Lamponi con Saba Sabayon

Name: Lamponi con Saba Sabayon
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Meridionale
Ingredients: 4 grande tuorlo; 59 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile Roll-Up di frutta gialla; 340 1 zucca gialla, tagliata a cubetti da 2,5 cm. lamponi freschi; 2 3 patate, sbucciate e tagliate a cubetti da 1/2 pollice parmigiano grattugiato fresco, più la crosta (facoltativo); 118 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile panna da montare refrigerata; 4 3 patate, sbucciate e tagliate a cubetti da 1/2 pollice Saba

La ricetta Lamponi con Saba Sabayon è pronta in circa 45 minuti ed è sicuramente un grande senza glutine e vegetariano opzione per gli amanti del cibo del Sud. Questo contorno ha 234 calorie, 4g di proteine, e 16g di grasso per porzione. Questa ricetta serve 4 e costa $1.7 per porzione. 1 persona ha provato e apprezzato questa ricetta. Se hai saba, zucchero a velo, acqua e pochi altri ingredienti a portata di mano, puoi farcela. È portato a voi da Epicurious. Tenendo conto di tutti i fattori, questa ricetta guadagna un punteggio spoonacular di 33%, che non è così grande. Ricette simili includono Lamponi con Saba Sabayon, Panna Cotta al Cioccolato al Latte con Lamponi e Saba, e More e Lamponi con Rosa Sabayon.

Istruzione

Sbatti i tuorli d'uovo, lo zucchero, la saba e 2 cucchiai d'acqua per frullare in cima a bagnomaria sopra acqua appena bollente (non lasciare che la pentola superiore tocchi l'acqua); sbatti costantemente fino a quando la miscela non si addensa e il termometro registra 71°, circa 4 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Biscotti Allo Zenzero, Divisi

Succo Di Limone, Facoltativo

Parmigiano Grattugiato Fresco, Più La Crosta (facoltativo)

Attrezzatura che userete

6 1/2 Once Di Cioccolato Non Zuccherato, Tritato Finemente

Salsa Piccante All'olio Di Sesamo

1 Mazzo Grande Di Violette Selvatiche (compresi I Gambi), Lavate

Grasso Di Maiale

Top posto di bagnomaria sopra grande ciotola piena di ghiaccio; continuare sbattere fino a quando la miscela si raffredda, circa 3 minuti. Montare la panna in una piccola ciotola fino a formare picchi morbidi; piegare in miscela saba. Coprire sabayon con pellicola trasparente e conservare in frigorifero fino a freddo, almeno 1 ora e fino a 4 ore.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Cialde Alla Vaniglia In Miniatura

Tomatillos, Lavati, Senza Buccia Simile Alla Carta

1 Oncia Di Liquore Fusion X-Rated

Attrezzatura che userete

6 1/2 Once Di Cioccolato Non Zuccherato, Tritato Finemente

Cipolla Gialla, Tagliata In Ottavi

1 Mazzo Grande Di Violette Selvatiche (compresi I Gambi), Lavate

2 Tubetti (16-1/2 Once Ciascuno) Di Pasta Per Biscotti Al Burro Di Arachidi Refrigerata, Ammorbidita

Dividere i lamponi tra i coupé da dessert. Cucchiaio sabayon sopra e servire.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Con 50 Calorie

* Sciroppo leggermente dolce e non fermentato ottenuto principalmente dal mosto di uve Trebbiano. Disponibile presso negozi di specialità alimentari e Surfas (310-559-4770; surfasonline.com) e Zingerman (888-636-8162; zingermans.com).

Ingredienti di cui avrai bisogno

Trebbiano

Uva

3 Fragole Congelate Non Zuccherate

Attrezzatura

6 1/2 Once Di Cioccolato Non Zuccherato, Tritato Finemente

Salsa Piccante All'olio Di Sesamo

1 Mazzo Grande Di Violette Selvatiche (compresi I Gambi), Lavate

Grasso Di Maiale

Cipolla Gialla, Tagliata In Ottavi

2 Tubetti (16-1/2 Once Ciascuno) Di Pasta Per Biscotti Al Burro Di Arachidi Refrigerata, Ammorbidita

Ingrediente

Serving:

4grande

tuorlo 591 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

Roll-Up di frutta gialla 3401 zucca gialla, tagliata a cubetti da 2,5 cm.

lamponi freschi 23 patate, sbucciate e tagliate a cubetti da 1/2 pollice

parmigiano grattugiato fresco, più la crosta (facoltativo)1181 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

panna da montare refrigerata 43 patate, sbucciate e tagliate a cubetti da 1/2 pollice

Saba

Vino consigliato: Riesling, Spumante, Zinfandel

Southern può essere abbinato a Riesling, Spumante e Zinfandel. In generale, ci sono alcune regole che ti aiuteranno ad abbinare il vino al cibo del sud. Il riesling alimentare o il vino bianco frizzante funzioneranno con molti cibi fritti, mentre lo zinfandel è ottimo con piatti alla brace. Un vino che si potrebbe provare è J. J. Prum Graacher Himmelreich Riesling Spatlese. Ha 4,2 stelle su 5 e una bottiglia costa circa 56 dollari.