Kimchi

Kimchi
Non si può mai avere troppe ricette coreane, in modo da dare Kimchi una prova. Questa ricetta serve 8. Per $1.19 per porzione, questa ricetta coperture 11% delle vostre esigenze quotidiane di vitamine e minerali. Una porzione contiene 147 calorie, 2g di proteine, e 0g di grasso. Una miscela di cavolo napa in pezzi da 1 pollice, zucchero di cocco, barattolo di muratore di dimensioni di un quarto e una manciata di altri ingredienti sono tutto ciò che serve per rendere questa ricetta così gustosa. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede approssimativamente 508 ore e 15 minuti. È portato a voi da Cucina nutrita. Non a molte persone è piaciuto molto questo contorno. È una buona opzione se stai seguendo un senza latticini e pescatarian dieta. 1 persona ha trovato questa ricetta per essere saporito e soddisfacente. Con uno spoonacular punteggio di 59%, questo piatto è buono. Ricette simili includono Cozze al curry rosso con purea di Kimchi da ' The Kimchi Cookbook, Gnocchi di Kimchi al vapore (Jjin Kimchi Mandu), e Cena stasera: Kimchi Jigae (stufato di Kimchi).

Istruzione

1
Mettere il cavolo in una grande ciotola, cospargere il sale sopra il cavolo e gettarlo bene a cappotto.
Ingredienti di cui avrai bisogno
Ricetta PizzoccheriRicetta Pizzoccheri
Più 2 Cucchiai Di Acqua GhiacciataPiù 2 Cucchiai Di Acqua Ghiacciata
Attrezzatura che userete
Ciliegie Candite AggiuntiveCiliegie Candite Aggiuntive
2
Versare acqua sufficiente per coprire il cavolo di circa 1 pollice.
Ingredienti di cui avrai bisogno
Ricetta PizzoccheriRicetta Pizzoccheri
Pastinache, Sbucciate E Tagliate A Pezzi Da 1/2 PollicePastinache, Sbucciate E Tagliate A Pezzi Da 1/2 Pollice
3
Mettere un piatto sopra il cavolo per tenerlo immerso e lasciarlo immergere in salamoia almeno 4 e fino a 8 ore, o fino a quando le foglie sono zoppicanti.
Ingredienti di cui avrai bisogno
Ricetta PizzoccheriRicetta Pizzoccheri
1 Pollo Biologico Intero, Tagliato In 10 Pezzi1 Pollo Biologico Intero, Tagliato In 10 Pezzi
4
Scolare il cavolo in un colino, riservando 1/4 di tazza di salamoia.
Ingredienti di cui avrai bisogno
Ricetta PizzoccheriRicetta Pizzoccheri
1 Pollo Biologico Intero, Tagliato In 10 Pezzi1 Pollo Biologico Intero, Tagliato In 10 Pezzi
Attrezzatura che userete
4 Patate Yukon Gold, Lavate E Tagliate A Dadini Da 3/4 Di Pollice4 Patate Yukon Gold, Lavate E Tagliate A Dadini Da 3/4 Di Pollice
5
Mettere la salamoia riservata e tutti gli ingredienti per la pasta in un robot da cucina o frullatore ad alta velocità, e frullare fino a che liscio e uniforme.
Ingredienti di cui avrai bisogno
1 Pollo Biologico Intero, Tagliato In 10 Pezzi1 Pollo Biologico Intero, Tagliato In 10 Pezzi
Attrezzatura che userete
Più 2 Cucchiai Di Acqua GhiacciataPiù 2 Cucchiai Di Acqua Ghiacciata
42 Fili Di Liquirizia Rossa42 Fili Di Liquirizia Rossa
6
Gettare il cavolo, ravanello e cipolle verdi insieme in una ciotola e poi cucchiaio la pasta di peperoncino su di loro. Toss le verdure insieme con il condimento fino a quando ben rivestito.
Ingredienti di cui avrai bisogno
Zenzero Intero, SchiacciatoZenzero Intero, Schiacciato
Pasta Di PeperoncinoPasta Di Peperoncino
1-1/2 Cucchiaini Di Rafano Preparato, Scolato1-1/2 Cucchiaini Di Rafano Preparato, Scolato
Cipolle Gialle, Sbucciate, GrattugiateCipolle Gialle, Sbucciate, Grattugiate
Ricetta PizzoccheriRicetta Pizzoccheri
Mozzarella Parzialmente Scremata A Cubetti (cubetti Da 1/2 Pollice)Mozzarella Parzialmente Scremata A Cubetti (cubetti Da 1/2 Pollice)
Attrezzatura che userete
Ciliegie Candite AggiuntiveCiliegie Candite Aggiuntive
7
Trasferire il cavolo in un barattolo di muratore di dimensioni di un quarto e premerlo saldamente verso il basso per rimuovere tutte le bolle d'aria.
Ingredienti di cui avrai bisogno
Ricetta PizzoccheriRicetta Pizzoccheri
Attrezzatura che userete
Barattolo Di ConserveBarattolo Di Conserve
8
Posizionare un peso di vetro all'interno del barattolo, quindi sigillare saldamente.
9
Lasciare fermentare il kimchi a temperatura ambiente per 3 giorni. Quindi trasferirlo in frigorifero e lasciarlo invecchiare per 3 settimane prima della degustazione. Consumare entro 6 mesi.
Ingredienti di cui avrai bisogno
KimchiKimchi

Vino consigliato: Chenin Blanc, Gewurztraminer, Riesling

Kimchi può essere abbinato a Chenin Blanc, Gewurztraminer e Riesling. Il miglior vino per il cibo asiatico dipende dalla cucina e dal piatto - ovviamente-ma questi bianchi acidi si abbinano a una serie di piatti tradizionali, piccanti o meno. Il David & Nadia Chenin Blanc con un 4.2 su 5 stelle sembra una buona partita. Costa circa 36 dollari a bottiglia.
David & Nadia Chenin Blanc
David & Nadia Chenin Blanc
Chenin Blanc dello Swartland si concentra ancora una volta su vari vecchi vigneti, che vanno da piantagioni 1962 fino al 1982 e basato su granito del Paardeberg, mescolato con schale/scisto da est, argilla da nord e ferro dalle parti occidentali dello Swartland. Le viti coltivate a secco hanno superato la prova del tempo e mostra la ragione ultima per cui Chenin Blanc è il loro obiettivo principale nello Swartland. Grappolo intero pressato e fermentato naturalmente, maturato per 11 mesi in vecchie botti di rovere francese neutro.
DifficoltaEsperto
Pronti508 ore, 15 m.
Serving8
Punteggio di salute9
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