Insalata di fagioli neri-quinoa con condimento al basilico e limone

Name: Insalata di fagioli neri-quinoa con condimento al basilico e limone
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 10
Cuisine: Global
Ingredients: 1 (può essere o scremare) salsiccia di maiale senza rivestimento; 425 Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate) fagioli neri, sciacquati e scolati; 118 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente carota tritata; 2 (inverno) Senape di Digione; 237 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente basilico fresco tritato; 283 Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate) pacchetto congelato baby fagioli di lima; 3 spicchi daglio, tritati; 118 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente cipolle verdi affettate; 3 (inverno) succo di limone fresco; 2 (può essere o scremare) scorza di limone grattugiata; 3 (inverno) olio doliva, diviso; 355 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente quinoa non cotta; 1 (può essere o scremare) sale, diviso; 1 1 libbra di zucchine, Liquirizia gialla e verde a pochi soldi; 397 Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate) pacchetto tofu fermo a ridotto contenuto di grassi, tagliato a cubetti da 1/4 di pollice; 946 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente pomodoro tritato (circa 3 media); 710 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente brodo vegetale biologico (come Swanson certificato Biologico)

Insalata di fagioli neri-quinoa con condimento al basilico e limone è un senza glutine e vegano piatto principale. Una porzione contiene 257 calorie, 12g di proteine, e 7g di grasso. Per $1.4 per porzione, questa ricetta copertine 17% delle vostre esigenze quotidiane di vitamine e minerali. Questa ricetta serve 10. Questa ricetta è apprezzata da 1 buongustai e cuochi. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede circa 45 minuti. Vai al negozio e prendi tofu, spicchi d'aglio, fagioli di lima per bambini e poche altre cose per farlo oggi. Per utilizzare il tofu si potrebbe seguire questo corso principale con il Cheesecake al Tofu come dessert. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 71%. Questo punteggio è abbastanza buono. Provare Insalata di quinoa di verdure primaverili con condimento al limone e basilico, Insalata di quinoa con asparagi, piselli, avocado e condimento al basilico al limone, e Insalata di rucola con pollo arrosto, quinoa nera e condimento al limone-Tahini per ricette simili.

Istruzione

Unire quinoa e brodo vegetale in una casseruola; portare a ebollizione a fuoco medio-alto. Coprire, ridurre il calore e cuocere a fuoco lento 15 minuti o fino a quando il brodo viene assorbito e la quinoa è tenera.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Brodo

4 Pite Integrali Grandi, Di Circa 8 Pollici Di Diametro, Riscaldate

Attrezzatura che userete

Padella Per Salsa

Togliere dal fuoco.

Mettere il tofu su diversi strati di asciugamani di carta; coprire con asciugamani di carta aggiuntivi.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Salsa Di Soia 1 Cucchiaio Di Semi Di Sesamo

Attrezzatura che userete

Asciugamani Di Carta

Lasciate riposare 5 minuti.

Scaldare 1 cucchiaio di olio in una grande padella antiaderente a fuoco medio-alto.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Olio Da Cucina

Attrezzatura che userete

Padella

Aggiungere il tofu; cospargere con 1/4 cucchiaino di sale. Saut tofu 9 minuti o fino a quando leggermente rosolato.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Sale

Salsa Di Soia 1 Cucchiaio Di Semi Di Sesamo

Togliere dal fuoco; raffreddare completamente.

Unire i restanti 2 cucchiai di olio, il restante 1 cucchiaino di sale, il basilico e i successivi 6 ingredienti (attraverso l'aglio) in una grande ciotola; mescolare con una frusta fino a quando non si amalgama. Mescolare in quinoa.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Aglio

4 Pite Integrali Grandi, Di Circa 8 Pollici Di Diametro, Riscaldate

Basilico

Sale

Olio Da Cucina

Attrezzatura che userete

Sbattere

Ciotola

Cuocere i fagioli di lima secondo le istruzioni sulla confezione, omettendo sale e grasso. Raffreddare completamente.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Fagioli Di Lima

Sale

Aggiungere i fagioli di lima, il tofu, il pomodoro tritato, le cipolle verdi, la carota tritata e i fagioli neri alla miscela di quinoa; mescolare delicatamente per combinare. Conservare, coperto, in frigorifero fino al momento di servire.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Cipolle Verdi