Insalata di cous cous ai mirtilli rossi
Hai bisogno di un antipasto senza latticini, latto ovo vegetariano e vegano? L'insalata di cous cous ai mirtilli rossi potrebbe essere una ricetta fantastica da provare. Questa ricetta serve 6 persone. Una porzione di questo piatto contiene circa 4 g di proteine, 5 g di grassi e un totale di 190 calorie. Per 65 centesimi a porzione, questa ricetta copre il 7% del fabbisogno giornaliero di vitamine e minerali. Questa ricetta di Taste of Home ha 1 fan. Una miscela di peperoni, carote, cous cous e una manciata di altri ingredienti è tutto ciò che serve per rendere questa ricetta così gustosa. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede circa 30 minuti. Tenendo conto di tutti i fattori, questa ricetta ottiene un punteggio medio del 40%, il che è piuttosto negativo. Ricette simili sono l'insalata di couscous ai mirtilli rossi, l'insalata di couscous ai mirtilli rossi secchi e l'insalata di couscous ai mirtilli rossi e noci.
Istruzione
In una pentola capiente portare a ebollizione l'acqua. Mescolare il cous cous.
Togliere dal fuoco; coprire e lasciare riposare per 5 minuti. Sgranare con una forchetta. Raffreddare per 10 minuti.
In una grande ciotola, unisci il couscous, i mirtilli rossi, le carote, il cetriolo e le cipolle verdi. In una piccola ciotola, unire l'aceto, l'olio, la senape, il sale e il pepe.
Versare sopra il composto di cous cous; gettare per ricoprire. Coprire e conservare in frigorifero. Poco prima di servire aggiungete le mandorle.
Vino consigliato: Chardonnay, Sauvignon Bianco, Gruener Veltliner
L'insalata funziona molto bene con Chardonnay, Sauvignon Blanc e Gruener Veltliner. Sauvignon Blanc e Gruner Veltliner hanno entrambi note erbacee che completano le insalate con abbastanza acido da abbinarsi alle vinaigrette aspre, mentre uno Chardonnay può essere una buona scelta per condimenti cremosi per insalate. L'Iron Horse Wedding Cuvée con una valutazione di 4,1 stelle su 5 sembra una buona combinazione. Il costo è di circa 39 dollari a bottiglia.
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