Il nostro modo preferito per arrostire un tacchino

Name: Il nostro modo preferito per arrostire un tacchino
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 16
Cuisine: Global
Ingredients: 1 l'igname, sbucciato e tagliato a spicchi spessi; 3 grani di pepe nero intero; 2 (mequite, noce americano o ontano) costine di sedano, con foglie; 794 confezioni di budino al cioccolato fondente istantaneo JELLO spalle di pollo (circa; 2 Cipolla gialla media, tritata Pane di mais-Ripieno di salsiccia con mele; 1 Oreo ripieni doppi 1 busta di spinaci freschi prelavati; 59 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile farina per tutti gli usi; 2 grappoli grandi salvia fresca, per guarnire; 2 spicchi daglio, contusi; 2 2 cucchiaini di pepe in grani macinati grossolani Madera o sherry secco; 2 medio cipolle, non sbucciate; 1 arancione, dimezzato; 16 gamberetti e venati Paprika, a piacere; 1 1 cucchiaio di origano essiccato prezzemolo tritato fresco italiano (a foglia piatta); 4 rametto prezzemolo fresco italiano (a foglia piatta); 16 gamberetti e venati Sale, a piacere; 16 gamberetti e venati Sale e pepe nero appena macinato, a piacere; 8 kg tacchino fresco; 340 confezioni di budino al cioccolato fondente istantaneo JELLO coppa rigaglie extra (circa; 16 gamberetti e venati Rigaglie e collo di tacchino, ben lavati; 4 2 cucchiaini di pepe in grani macinati grossolani (½stick) burro non salato; 6 2 cucchiaini di pepe in grani macinati grossolani (¾stick) burro non salato, a temperatura ambiente

Il nostro modo preferito per arrostire un tacchino potrebbe essere solo l'hor d'oeuvre che stai cercando. Questa ricetta rende 16 porzioni con 867 calorie, 95 g di proteine, e 40g di grasso ogni. Per $2.37 per porzione, questa ricetta coperture 48% delle vostre esigenze quotidiane di vitamine e minerali. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta prende in giro 45 minuti. 1 persona era contento di aver provato questa ricetta. Vai al negozio e prendi prezzemolo, pane di mais-ripieno di salsiccia, tacchino e poche altre cose per farlo oggi. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 80%. Questo punteggio è enorme. Ricette simili sono Il mio tacchino fritto preferito {E non mi piace nemmeno il tacchino!}, Arrosto preferito, e Famiglia - Preferito pollo arrosto.

Istruzione

Il giorno prima di servire, preparare il brodo di rigaglie (mettere da parte il fegato per un altro uso).

Ingredienti di cui avrai bisogno

1-1/2 Tazza Di Brodo Di Pollo

Fegato

Mettere tutti gli ingredienti del brodo in una casseruola pesante e aggiungere acqua per coprire solo. Portare a ebollizione, ridurre il calore e cuocere a fuoco lento fino a quando le frattaglie sono tenere, scremando qualsiasi schiuma che sale in superficie, circa 1 ora. Filtrare il brodo sopra una ciotola, riservando le rigaglie, il collo di tacchino e il dorso di pollo; scartare le verdure. Dovresti avere circa 3 tazze di brodo.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Colli Di Tacchino

1 Pollo Arrosto Intero Comprato Al Supermercato (circa 2 Libbre)

1 Pollo Intero Da 5 Libbre, Tagliato In 8 Pezzi

1-1/2 Tazza Di Brodo Di Pollo

1 Striscia Di Scorza Di Limone

Attrezzatura che userete

Noci Pecan Glassate Tritate, Facoltative

Caramelle Peachie-o

Quando è abbastanza fresco da maneggiare, sminuzzare la carne dal collo di tacchino e dal dorso di pollo, scartando qualsiasi pelle. Tritare finemente le frattaglie.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Colli Di Tacchino

2 Cipolle Gialle Medie, Sbucciate, Dimezzate E Tagliate A Fette Spesse 1/2 Pollice

Mescolare le carni e le frattaglie insieme, coprire e conservare in frigorifero fino a quando necessario.

Preriscaldare il forno a 163°.

Attrezzatura che userete

Cipolla Tritata (2 Cipolle)

Il giorno di servizio, preparare il tacchino: Sciacquare bene il tacchino dentro e fuori, e tamponarlo con carta assorbente.

Ingredienti di cui avrai bisogno

4-5 Rametti Piccoli O 2-3 Grandi Di Rosmarino Fresco, Foglie Tritate Finemente

Attrezzatura che userete

8 Bastoncini Di Formaggio Filante Da 1 Oncia Confezionati Singolarmente

Rimuovere il grasso in eccesso.

Spremere le metà arancioni all'interno delle cavità del corpo e del collo.

Ingredienti di cui avrai bisogno

4 Fette D'arancia, Tagliate A Metà, Per Guarnire

Cospargere le cavità con paprika, sale e pepe. Riempire le cavità liberamente con il ripieno, usando circa 3 tazze per il collo e 8 tazze per il corpo. Chiudere con lacci di tacchino o cucire chiuso con un ago grande e filo pesante. Legare le gambe insieme con la corda da cucina.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Formaggio Americano, Tagliato A Strisce

Once Fluide Di Acqua Fresca

1 Tubetto Di Pasta Per Pizza Pronta Comprata Al Supermercato

4-5 Rametti Piccoli O 2-3 Grandi Di Rosmarino Fresco, Foglie Tritate Finemente

5 Caramelle Wafer Necco, Divise

Attrezzatura che userete

Spago Da Macellaio

Strofinare il tacchino tutto con il burro e cospargere con paprika, sale e pepe.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Once Fluide Di Acqua Fresca

1 Limone Grattugiato E 4 Spicchi Di Scorza Di Limone

1 Tubetto Di Pasta Per Pizza Pronta Comprata Al Supermercato

4-5 Rametti Piccoli O 2-3 Grandi Di Rosmarino Fresco, Foglie Tritate Finemente

5 Caramelle Wafer Necco, Divise

2 3/4 Once (75 Grammi) Di Uva Sultanina Dorata

Posizionare il tacchino, lato del seno verso l'alto, su un rack in una grande teglia da forno.

Ingredienti di cui avrai bisogno

4-5 Rametti Piccoli O 2-3 Grandi Di Rosmarino Fresco, Foglie Tritate Finemente

Attrezzatura che userete

Fagioli Cannelloni, Scolati

Versare 2 tazze di brodo di rigaglie riservato sul fondo della padella e coprire il tacchino liberamente con un foglio di alluminio. Coprire il brodo rimanente e conservarlo in frigorifero.

Ingredienti di cui avrai bisogno

4-5 Rametti Piccoli O 2-3 Grandi Di Rosmarino Fresco, Foglie Tritate Finemente

1-1/2 Tazza Di Brodo Di Pollo

Attrezzatura che userete

Strisce Di Peperone Rosso Dolce Arrostito E Ulteriore Erba Cipollina Tritata, Facoltativo

Pecorino, Spesso 1/4 Di Pollice

Mettere il tacchino nel forno e arrostire per 1 ore.

Ingredienti di cui avrai bisogno

4-5 Rametti Piccoli O 2-3 Grandi Di Rosmarino Fresco, Foglie Tritate Finemente

Attrezzatura che userete

Cipolla Tritata (2 Cipolle)

Rimuovere la pellicola e arrostire il tacchino, imbastendo con i succhi di padella ogni 30 minuti, per 2 ore.

Ingredienti di cui avrai bisogno

4-5 Rametti Piccoli O 2-3 Grandi Di Rosmarino Fresco, Foglie Tritate Finemente

Attrezzatura che userete

Strisce Di Peperone Rosso Dolce Arrostito E Ulteriore Erba Cipollina Tritata, Facoltativo

Pecorino, Spesso 1/4 Di Pollice

Alzare la temperatura del forno a 177° e arrostire fino a quando un termometro a lettura istantanea inserito nella parte più spessa della coscia legge180, un altro 1 a 1 ore. La temperatura nella parte più profonda del seno dovrebbe leggere160. I succhi dovrebbero essere chiari quando la coscia viene punzecchiata con un piccolo coltello affilato.

Attrezzatura che userete

Salsa Piccante All'olio Di Sesamo

Gomma Da Masticare Alla Frutta A Strisce Arancioni

Cipolla Tritata (2 Cipolle)

Rimuovere il tacchino, metterlo su un piatto e lasciarlo riposare per circa 20 minuti, liberamente coperto con un foglio di alluminio. Riserva i succhi nella padella.

Ingredienti di cui avrai bisogno

4-5 Rametti Piccoli O 2-3 Grandi Di Rosmarino Fresco, Foglie Tritate Finemente

Attrezzatura che userete

Strisce Di Peperone Rosso Dolce Arrostito E Ulteriore Erba Cipollina Tritata, Facoltativo

Pecorino, Spesso 1/4 Di Pollice

Rimuovere il ripieno dalle cavità del corpo e del collo e coprirlo con un foglio di alluminio per tenerlo al caldo.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Formaggio Americano, Tagliato A Strisce

Attrezzatura che userete

Strisce Di Peperone Rosso Dolce Arrostito E Ulteriore Erba Cipollina Tritata, Facoltativo

Riscaldare i succhi di padella nella teglia a fuoco medio, raschiando tutti i bit marroni sul fondo della padella.

Attrezzatura che userete

Fagioli Cannelloni, Scolati

Versare i succhi attraverso un separatore di sugo per rimuovere il grasso, o scremare il grasso con un cucchiaio di metallo.

Ingredienti di cui avrai bisogno

6 Grandi Spicchi D'aglio, Affettati Sottili

Versare i succhi sgrassati in un misurino.

Attrezzatura che userete

Caramelle A Forma Di Testa D'aria

. Sciogliere il burro in una casseruola pesante a fuoco medio.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Limone Grattugiato E 4 Spicchi Di Scorza Di Limone

Attrezzatura che userete

Noci Pecan Glassate Tritate, Facoltative

Sbattere la farina e continuare a sbattere fino a doratura leggermente, 2 a 3 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Sale $ Pepe Nero Macinato Fresco

Attrezzatura che userete

1 Confezione (3,3 Once) Di Preparato Istantaneo Per Budino Al Cioccolato Bianco

Sbattere costantemente, versare lentamente 2 tazze dei succhi di padella riservati e continuare a sbattere fino a che liscio. Portare il sugo ad ebollizione, quindi ridurre il fuoco a medio basso e aggiungere il Madeira, timo, sale, pepe, prezzemolo, e la miscela giblet riservato (dal passo 2). Fate sobbollire, mescolando, fino a quando il sugo si è addensato, circa 10 minuti. Se si preferisce un sugo più sottile, aggiungere più del restante 1 tazze giblet brodo fino a raggiungere la consistenza desiderata. Regola i condimenti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

4 Piccole Zucchine, Tagliate A Pezzi Da 1/4 Di Pollice

Madeira