Huevos Rancheros con purea di fagioli neri

Name: Huevos Rancheros con purea di fagioli neri
Prep time: 50 min
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Messicana
Ingredients: 1 tagliato a pezzetti da mezzo centimetro (io uso la braciola di maiale sottile o gli avanzi di maiale) burro fuso; 439 (abbiamo usato il burroso stile casalingo dell'Idahoan) fagioli neri scolati e sciacquati; 59 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente foglie di coriandolo tritate; 8 uova, temperatura ambiente; 2 12 pollici (12 pollici) tortillas di farina; 1 olio extravergine d'oliva, 2 giri di padella più qualche filo per condire aglio, fracassato; 1 spicchio daglio tritato; 1 1 libbra di zucchine, cumino macinato; 1 1 tazza di piselli, surgelati o in scatola, così come sono. Secco, ricostituito. Fresco, bollito. salsa piccante (consigliata: Franks Red Hot); 1 ( melanzane) jalapeno, tritato; 1 1 tazza di piselli, surgelati o in scatola, così come sono. Secco, ricostituito. Fresco, bollito. 1 fragola, sbucciata; 1 tagliato a pezzetti da mezzo centimetro (io uso la braciola di maiale sottile o gli avanzi di maiale) 1 fragola, sbucciata; 2 1 tazza di piselli, surgelati o in scatola, così come sono. Secco, ricostituito. Fresco, bollito. olio extra vergine di oliva; 1 piccolo cipolla tritata; 118 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente tagliuzzato pepe jack formaggio; 1 pizzico Pizzico di sale; 4 Rabarbaro tritato fresco o congelato Sale e pepe nero appena macinato; 118 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente cheddar tagliuzzato; 4 Rabarbaro tritato fresco o congelato Panna acida, per guarnire; 2 piccolo pomodori, seminati e tritati

La ricetta Huevos Rancheros con purea di fagioli neri è pronta tra circa 50 minuti ed è sicuramente un grande vegetariano opzione per gli amanti del cibo messicano. Questo pasto mattutino ha 620 calorie, 31g di proteine, e 31g di grasso per porzione. Questa ricetta serve 4. Per $1.86 per porzione, questa ricetta copertine 29% delle vostre esigenze quotidiane di vitamine e minerali. Vai al negozio e prendi cipolla, jalapeno, crema e poche altre cose per farlo oggi. 1 persona ha fatto questa ricetta e lo farebbe di nuovo. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 65%. Questo punteggio è solido. Provare Fagioli neri Huevos Rancheros, Huevos Rancheros con salsa di fagioli neri Chipotle e salsa di avocado, e Mais caramellato e fagioli neri Huevos Rancheros con salsa di zucchine arrosto per ricette simili.

Istruzione

Preriscaldare il forno a 350 gradi F.

Attrezzatura che userete

1/3 Di Tazza Di Olio Vegetale Puro Crisco®

Per la salsa: In una piccola ciotola mescolare insieme, pomodori, cipolla, jalapeno, aglio, succo, olio d'oliva, salsa piccante e coriandolo. Condire con sale e pepe, a piacere.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Tazza Di Riso Selvatico, Accuratamente Risciacquato

Cerfoglio Fresco Tritato O 1 Cucchiaio Di Cerfoglio Essiccato

2 Libbre Di Varietà Miste Di Funghi Freschi

2 Cucchiai Più 1-1/2 Cucchiaini Di Olio D'oliva

12 Peperoncini Jalapeno (circa 3 Pollici Ciascuno)

Boccacini Di Mozzarella Fresca, Ciascuno Da 1 Pollice Di Diametro

1 Arancia, Scorza

Tequila Di Buona Qualità (consigliato: 100% Agave)

20 Fettine Sottili Di Zucchine

Coltello Da Cucina (da Usare Con Un Adulto)

Attrezzatura che userete

Peperone Verde O Rosso Dolce Tritato Finemente

Per la purea di fagioli neri: in un processer alimentare, mescolare tutti gli ingredienti insieme fino a che liscio.

Per assemblare: Impilare tortillas su un tagliere. Usando il fondo del ramekin come guida, taglia 8 cerchi dalle tortillas.

Ingredienti di cui avrai bisogno

4 Tortillas Di Farina (6 Pollici), Temperatura Ambiente

Attrezzatura che userete

Tagliere

1/2 X 5 1/2 X 2 Pollici) Di Pan Brioche, Tagliato A Fette Spesse 3/16 Di Pollice, Senza Crosta

Distribuire uniformemente la purea di fagioli su 1 lato di ogni tortilla rotonda.

Ingredienti di cui avrai bisogno

4 Tortillas Di Farina (6 Pollici), Temperatura Ambiente

2/3 Tazza Di Peperoni Rossi Dolci Arrostiti Tritati

Mettere un giro in ogni ramekin, lato fagiolo verso l'alto. Crack 2 uova in ciascuno dei 4 ramekins, seguito da 1/4 tazza di salsa, e 1 cucchiaio ciascuno di Cheddar e jack. Coprire con un'altra tortilla rotonda, lato fagiolo verso il basso. Non inceppare i piatti con troppo. Le uova si espanderanno durante la cottura e traboccheranno.

Ingredienti di cui avrai bisogno

4 Tortillas Di Farina (6 Pollici), Temperatura Ambiente

Formaggio Cheddar Piccante Kraft®

Coltello Da Cucina (da Usare Con Un Adulto)

2 Cucchiai Di Limone Appena Spremuto, Oppure A Piacere

Marmellata

Attrezzatura che userete

1/2 X 5 1/2 X 2 Pollici) Di Pan Brioche, Tagliato A Fette Spesse 3/16 Di Pollice, Senza Crosta

Spennellare le parti superiori di ogni tortilla con il burro e cuocere su un vassoio di fogli per 35 minuti. Completare con il formaggio rimanente durante gli ultimi 10 minuti di cottura. Il formaggio dovrebbe essere fuso e dorato in cima. Per servire, top con panna acida e salsa.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Gocce Di Caramello Al Burro E Gocce Di Cioccolato Semidolce

4 Tortillas Di Farina (6 Pollici), Temperatura Ambiente

6 Costolette Di Maiale O Costolette Di Lombo Con Osso (8 Once Ciascuna)

Salsa Di Mirtilli Rossi, Per Servire

Coltello Da Cucina (da Usare Con Un Adulto)

Attrezzatura che userete

1/3 Di Tazza Di Olio Vegetale Puro Crisco®

Attrezzatura

1/3 Di Tazza Di Olio Vegetale Puro Crisco®

Peperone Verde O Rosso Dolce Tritato Finemente

Tagliere

1/2 X 5 1/2 X 2 Pollici) Di Pan Brioche, Tagliato A Fette Spesse 3/16 Di Pollice, Senza Crosta

Ingrediente

Serving:

1tagliato a pezzetti da mezzo centimetro (io uso la braciola di maiale sottile o gli avanzi di maiale)

burro fuso 439(abbiamo usato il burroso stile casalingo dell'Idahoan)

fagioli neri scolati e sciacquati 596 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

foglie di coriandolo tritate 8

uova, temperatura ambiente 212 pollici

(12 pollici) tortillas di farina 1olio extravergine d'oliva, 2 giri di padella più qualche filo per condire $aglio, fracassato$ aglio, fracassato 1

spicchio d'aglio tritato 11 libbra di zucchine,

cumino macinato 11 tazza di piselli, surgelati o in scatola, così come sono. Secco, ricostituito. Fresco, bollito.

salsa piccante (consigliata: Frank's Red Hot)1( melanzane)

jalapeno, tritato 11 tazza di piselli, surgelati o in scatola, così come sono. Secco, ricostituito. Fresco, bollito.

1 fragola, sbucciata 1tagliato a pezzetti da mezzo centimetro (io uso la braciola di maiale sottile o gli avanzi di maiale)

1 fragola, sbucciata 21 tazza di piselli, surgelati o in scatola, così come sono. Secco, ricostituito. Fresco, bollito.

olio extra vergine di oliva 1piccolo

cipolla tritata 1186 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

tagliuzzato pepe jack formaggio 1pizzico

Pizzico di sale 4Rabarbaro tritato fresco o congelato

Sale e pepe nero appena macinato 1186 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

cheddar tagliuzzato 4Rabarbaro tritato fresco o congelato

Panna acida, per guarnire 2piccolo

pomodori, seminati e tritati

Vino consigliato: Pinot Nero, Riesling, Rosa Frizzante

Il messicano funziona molto bene con Pinot nero, Riesling e rosé frizzante. Vini bianchi acidi come il riesling o rossi a basso tannino come il pinot nero possono funzionare bene con i piatti messicani. Anche il rosé frizzante è un abbinamento sicuro. Il Bowery Summit Willamette Valley Pinot Noir con un 4.9 su 5 stelle sembra una buona partita. Costa circa 40 dollari a bottiglia.