Gumbo di salsiccia di gombo di pollo

La ricetta Pollo Gombo Salsiccia Gumbo è pronto in circa 2 ore e 45 minuti ed è sicuramente un super senza latticini opzione per gli amanti del cibo creolo. Questo corso principale ha 606 calorie, 32g di proteine, e 38 g di grasso per porzione. Questa ricetta serve 18. Per $2.28 per porzione, questa ricetta copertine 27% delle vostre esigenze quotidiane di vitamine e minerali. 1 persona ha fatto questa ricetta e lo farebbe di nuovo. Vai al negozio e prendi brodo di pollo, acqua, gombo e poche altre cose per farlo oggi. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 56%. Questo punteggio è abbastanza buono. Provare Andouille Salsiccia e Gumbo di pollo con gombo fritto, Gumbo di pollo e gombo, e Gumbo di pollo e gombo per ricette simili.

Istruzione

Mettere il sale, pepe nero, condimento Cajun, e aglio in polvere, con la farina in un sacchetto di tipo zip 1 gallone.Lavare le parti di pollo e asciugare bene.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1/2 Lattina (3 Once) Di Concentrato Di Pomodoro

Gusci Di Cannelloni

Fette Di Cetriolo Inglese A Mezzaluna

Con 4 G Di Grassi O Meno A Porzione (consigliato: Bisque Di Pomodoro Densa Di Amy)

Caramelle Di Mais, Pretzel Aggiuntivi E Biscotti Ovali Ripieni Di Crema Al Cioccolato (interi E Sbriciolati)

Pane Raffermo A Cubetti (cubetti Da 1/2 Pollice), Senza Crosta

Cospargere con più condimento Cajun e lasciare riposare per 30 minuti a temperatura ambiente.(Se non si dispone di grasso di pancetta a portata di mano, utilizzare questo tempo per rendere il grasso da 1/2 libbra di pancetta.). In una grande pentola, circa 12 quart, scaldare l'olio d'oliva e grasso di pancetta.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1/2 Lattina (3 Once) Di Concentrato Di Pomodoro

1-1/2 Tazze Di Formaggio Cheddar KRAFT® Grattugiato Triplo Con Un Tocco Di PHILADELPHIA®, Diviso

3 Cucchiai Di Parmigiano Grattugiato Fresco, Più La Crosta (facoltativo)

Zucchine Al Vapore O Leggermente Saltate, Per Servire

Attrezzatura che userete

Grasso Di Maiale

Mettere il pollo nel sacchetto con la farina condita e agitare per rivestire. Far cadere il pollo nella padella e farlo rosolare fino a quando l'esterno è dorato. Fallo in due lotti se necessario. Riservare la miscela di farina rimanente nel sacchetto.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Caramelle Di Mais, Pretzel Aggiuntivi E Biscotti Ovali Ripieni Di Crema Al Cioccolato (interi E Sbriciolati)

1 Pollo Intero Da 5 Libbre, Tagliato In 8 Pezzi

Zucchero Rosso Grosso

Attrezzatura che userete

Gamberi Saltati, Sgusciati

Rimuovere il pollo e aggiungere la miscela di farina dal sacchetto all'olio. A fuoco basso, mescolare accuratamente il roux. Lasciare cuocere a fuoco lento per 30-45 minuti, mescolando accuratamente ogni 5-6 minuti o meno. Non permettere che scorch. È meglio mantenere il calore più basso, mescolare più spesso e prendere il massimo tempo per poi rischiare di bruciare il roux che lo renderà amaro. Il risultato finale dovrebbe essere una pasta liscia il colore del mogano, diverse tonalità più scure del burro di arachidi.Mentre questo è doratura, tritare i peperoni, cipolle e sedano. Tritare l'aglio. Affettare ogni link di salsiccia a metà longitudinalmente, poi distesi sul bordo e fetta in 3/8" fette.Quando il roux è diventato liscio e ricco, aggiungere i peperoni, le cipolle,l'aglio, il sedano e la salsiccia. Mescolare fino a quando le verdure sono appassite e le cipolle sono traslucide. Ad la foglia di alloro.

Ingredienti di cui avrai bisogno

350 G Di Cioccolato Fondente O Semifondente, Tritato Grossolanamente

2 Zucchine Medie, Tagliate Sottili Nel Senso Della Lunghezza

1 Pollo Arrosto Intero Comprato Al Supermercato (circa 2 Libbre)

Grasso Di Maiale

1 Pollo Intero Da 5 Libbre, Tagliato In 8 Pezzi

Olive Verdi O Nere Di Buona Qualità, Snocciolate E Tritate Grossolanamente

Formaggio M Zarella Parzialmente Scremato Grattugiato

Pomodori Freschi Medi (circa , Pelati E Tagliati In Sesti

1 Cucchiaino Di Paprika Piccante, Affumicata Se Possibile

Tortillas Di Farina Fresca, Per Servire

Caramelle Di Mais, Pretzel Aggiuntivi E Biscotti Ovali Ripieni Di Crema Al Cioccolato (interi E Sbriciolati)

Carne Macinata

Tortillas Di Farina Fresca, Per Servire

Aggiungere una lattina di pomodori e il loro liquido e mescolare bene. Continuare ad aggiungere la seconda lattina di pomodori, il brodo e l'acqua lentamente, mescolando bene tra ogni aggiunta per evitare grumi. Portare a ebollizione. Riportare il pollo nella pentola e lasciare cuocere a fuoco lento fino a quando il pollo sta cadendo dall'osso, circa 40 minuti, mescolando di tanto in tanto.

Ingredienti di cui avrai bisogno

2 Cipolle Gialle, Sbucciate E Tritate

1 Pollo Intero Da 5 Libbre, Tagliato In 8 Pezzi

Zucchine Al Vapore O Leggermente Saltate, Per Servire

Parmigiano Grattugiato Fresco, Più La Crosta (facoltativo)

4 Braciole Di Lombo Di Maiale Con Osso (spesse 1-1/2 Pollici E 8 Once Ciascuna)

Attrezzatura che userete

Grasso Di Maiale

Rimuovere il pollo e mettere da parte per raffreddare in modo che la carne può essere rimosso dalle ossa.

Ingredienti di cui avrai bisogno

2 Cipolle Gialle Medie, Sbucciate, Dimezzate E Tagliate A Fette Spesse 1/2 Pollice

Aggiungere il gombo a fette, il timo e il riso. Lasciare cuocere a fuoco basso per 40 minuti o fino a quando il riso è fatto.Regolare i condimenti con sale, pepe e caienna.

Ingredienti di cui avrai bisogno

4 Piccole Zucchine, Tagliate A Pezzi Da 1/4 Di Pollice

1 Fetta Di Pancetta Spessa 1 Pollice, Tritata Finemente

1 Spalla O Spalla Di Maiale Disossata, Con La Parte Grassa Incisa In Profondità (circa 5 Libbre)

1/2 Testa Di Cavolo Verza Tagliata Finemente

Gombo

Sale Di Sedano, Sale Di Cipolla, Condimento Per Pollame, Aglio In Polvere, Paprika E Pepe

Pane Raffermo A Cubetti (cubetti Da 1/2 Pollice), Senza Crosta

Attrezzatura

Grasso Di Maiale

Gamberi Saltati, Sgusciati

Ingrediente

Serving:

4541 zucca gialla, tagliata a cubetti da 2,5 cm.

salsiccia affumicata di andouille, tagliata a pezzi di dimensioni ridotte (se hai andouille fresco, rosolare i collegamenti in modo che possano essere tagliati in seguito)1181 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

grasso di pancetta (o 8 oz. pancetta tagliata a dadini resa verso il basso, riservare i pezzi rosolati)2

grasso di maiale 3551 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

peperoni tritati 1Oreo ripieni doppi

con 4 g di grassi o meno a porzione (consigliato: bisque di pomodoro densa di Amy)2371 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

sale aromatico di Lawry 2Barretta di caramello Heath in pezzi

1/2 lattina (3 once) di concentrato di pomodoro 2kg

pomodoro 2371 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

sedano tritato 2kg

pollo (circa 4 a 4 1/2 libbre, tagliato a pezzi)3Cipolla gialla media, tritata

(fegato e collo rimossi)3551 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

farina 2Barretta di caramello Heath in pezzi

timo (o 10 -12 rametti freschi di timo, circa 6 pollici in bundle)4grande

spicchi d'aglio, grandi, tritati 1Barretta di caramello Heath in pezzi

fette di cetriolo inglese a mezzaluna 9071 zucca gialla, tagliata a cubetti da 2,5 cm.

gombo, fette da 1/4 di pollice (o 20 oz. congelato tritato)1181 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

3 cucchiai di parmigiano grattugiato fresco, più la crosta (facoltativo)4731 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

cipolle tritate 1Oreo ripieni doppi

pane raffermo a cubetti (cubetti da 1/2 pollice), senza crosta 18gamberetti e venati

sale, pepe nero e pepe rosso a piacere 4731 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

parmigiano grattugiato fresco, più la crosta (facoltativo)

Vino consigliato: Albarino, Vino Rosato, Sauvignon Bianco

Il Cajun può essere abbinato ad Albarino, vino rosato e Sauvignon Blanc. Questi vini a basso contenuto di tannino e alcol più bassi completeranno il calore nei piatti speziati di cajun, invece di far bruciare di più la bocca. Si potrebbe provare Granbazan Etiquetan Ambar Albarino. Ai revisori piace molto con un 4.6 su 5 stelle e un prezzo di circa 25 dollari a bottiglia.