Gumbo di pesce classico di Emeril

Name: Gumbo di pesce classico di Emeril
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 12
Cuisine: Cajun, Creole
Ingredients: 2 grasso di maiale; 340 1 zucca gialla, tagliata a cubetti da 2,5 cm. bottiglia ambra birra; 1 Barretta di caramello Heath in pezzi 1 jalapeno fresco intero; 177 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile sedano tritato finemente; 1 2 cucchiaini di aglio in polvere sale grosso; 12 gamberetti e venati Riso bianco cotto, da servire; 0 Barretta di caramello Heath in pezzi 1 busta di spinaci freschi prelavati; 227 1 zucca gialla, tagliata a cubetti da 2,5 cm. granchi gumbo o granchi blu, non cotti o congelati, scongelati (circa 2); 12 gamberetti e venati File in polvere, per guarnire; 237 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile farina per tutti gli usi; 59 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile prezzemolo fresco tritato a foglia piatta; 2 3 patate, sbucciate e tagliate a cubetti da 1/2 pollice aglio tritato finemente; 177 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile peperoni verdi tritati finemente; 1 Cipolla gialla media, tritata Brodo di gamberetti o brodo di pollo acquistato in negozio a basso contenuto di sodio; 1 2 cucchiaini di aglio in polvere Lessenza originale di Emeril; 355 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile cipolle tritate finemente; 118 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile cime di scalogno tenero tritate; 454 1 zucca gialla, tagliata a cubetti da 2,5 cm. gamberetti pelati e svezzati; 473 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile sgusciate le ostriche con il loro liquore; 177 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile 1 1/2 cucchiaini di spezie miste; 454 1 zucca gialla, tagliata a cubetti da 2,5 cm. filetti di pesce bianco, come pesce gatto, cernia, dentice o sogliola; 2 Barretta di caramello Heath in pezzi Salsa Worcestershire

La ricetta Il classico gumbo di pesce di Emeril potrebbe soddisfare la tua voglia creola in giro 45 minuti. Questa ricetta senza latticini serve 12 e costa $2.81 per porzione. Questo corso principale ha 397 calorie, 25 g di proteine, e 16g di grasso per porzione. Questa ricetta è apprezzata da 6 buongustai e cuochi. Se hai foglie di alloro, riso, olio vegetale e alcuni altri ingredienti a portata di mano, puoi farcela. Per utilizzare l'olio vegetale è possibile seguire questo corso principale con il Torta al caffè ai mirtilli # SundaySupper come dessert. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 66%. Questo punteggio è buono. Provare Gumbo di frutti di mare, Gumbo di frutti di mare, e Gumbo di frutti di mare per ricette simili.

Istruzione

Mettere una pentola da 8 litri a fuoco medio; aggiungere l'olio. Quando l'olio è caldo, e aggiungere la farina. Utilizzando un cucchiaio di legno, mescolare l'olio e la farina insieme per formare un roux, e cuocere fino a quando non diventa il colore del cioccolato al latte, 20 a 25 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Cioccolato Al Latte

Caramelle Di Mais, Pretzel Aggiuntivi E Biscotti Ovali Ripieni Di Crema Al Cioccolato (interi E Sbriciolati)

Panna Montata O Gelato Alla Vaniglia E Noci Pecan Tostate Aggiuntive, Facoltativo

Attrezzatura che userete

Once Di Crema Di Formaggio, Temperatura Ambiente (circa

Grasso Di Maiale

Aggiungere cipolle, peperoni e sedano; mescolare fino a quando ben combinati, circa 5 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

2 Zucchine Medie, Tagliate Sottili Nel Senso Della Lunghezza

Pomodori Freschi Medi (circa , Pelati E Tagliati In Sesti

Tortillas Di Farina Fresca, Per Servire

Aggiungere l'aglio, cuocere per 30 secondi.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Cucchiaino Di Paprika Piccante, Affumicata Se Possibile

Aggiungere birra e brodo di gamberetti; condire con timo, foglie di alloro, granchi, Worcestershire, sale e cayenne. Portare a ebollizione il gumbo e ridurre immediatamente il calore a fuoco lento.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Fagiolini Sottaceto

Brodo Di Gamberetti

Grasso Di Maiale

1 Fetta Di Pancetta Spessa 1 Pollice, Tritata Finemente

Gumbo

1/2 Testa Di Cavolo Verza Tagliata Finemente

Eglefino Tritato Da 1/2 Libbra

Pane Raffermo A Cubetti (cubetti Da 1/2 Pollice), Senza Crosta

Lasciate cuocere gumbo, bollendo, circa 1 ora, scrematura superficie di tanto in tanto.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Gumbo

Attrezzatura

Once Di Crema Di Formaggio, Temperatura Ambiente (circa

Grasso Di Maiale

Ingrediente

Serving:

grasso di maiale 3401 zucca gialla, tagliata a cubetti da 2,5 cm.

bottiglia ambra birra 1Barretta di caramello Heath in pezzi

1 jalapeno fresco intero 1771 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

sedano tritato finemente 12 cucchiaini di aglio in polvere

sale grosso 12gamberetti e venati

Riso bianco cotto, da servire 0Barretta di caramello Heath in pezzi

1 busta di spinaci freschi prelavati 2271 zucca gialla, tagliata a cubetti da 2,5 cm.

granchi gumbo o granchi blu, non cotti o congelati, scongelati (circa 2)12gamberetti e venati

File in polvere, per guarnire 2371 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

farina per tutti gli usi 591 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

prezzemolo fresco tritato a foglia piatta 23 patate, sbucciate e tagliate a cubetti da 1/2 pollice

aglio tritato finemente 1771 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

peperoni verdi tritati finemente 1Cipolla gialla media, tritata

Brodo di gamberetti o brodo di pollo acquistato in negozio a basso contenuto di sodio 12 cucchiaini di aglio in polvere

L'essenza originale di Emeril 3551 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

cipolle tritate finemente 1181 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

cime di scalogno tenero tritate 4541 zucca gialla, tagliata a cubetti da 2,5 cm.

gamberetti pelati e svezzati 4731 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

sgusciate le ostriche con il loro liquore 1771 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

1 1/2 cucchiaini di spezie miste 4541 zucca gialla, tagliata a cubetti da 2,5 cm.

filetti di pesce bianco, come pesce gatto, cernia, dentice o sogliola 2Barretta di caramello Heath in pezzi

Salsa Worcestershire

Vino consigliato: Albarino, Vino Rosato, Sauvignon Bianco

Cajun sul menu'? Prova l'abbinamento con Albarino, vino rosato e Sauvignon Blanc. Questi vini a basso contenuto di tannino e alcol più bassi completeranno il calore nei piatti speziati di cajun, invece di far bruciare di più la bocca. Un vino che si potrebbe provare è Pazo de Galegos Albarino. Ha 4,3 stelle su 5 e una bottiglia costa circa 13 dollari.