Gumbo di Andouille, granchi e ostriche

Andouille, granchio e ostriche Gumbo potrebbe essere solo il Creole ricetta che stai cercando. Per $4.72 per porzione, Lei ottiene un corso principale che serve 8. Una porzione contiene 510 calorie, 28 g di proteine, e 32g di grasso. Una miscela di sale, alloro, ostriche sgusciate e il loro liquore e una manciata di altri ingredienti sono tutto ciò che serve per rendere questa ricetta così deliziosa. Per consumare il pepe si potrebbe seguire questo corso principale con il Dolce alla menta come dessert. 1 persona era contento di aver provato questa ricetta. È una buona opzione se stai seguendo un senza latticini dieta. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 57%. Questo punteggio è abbastanza buono. Provare Gumbo di Andouille, granchi e ostriche, Pollo, Andouille e gumbo di ostriche, e Gumbo di pollo, Andouille e Filé di ostriche per ricette simili.

Istruzione

In una pentola, mescolare la farina e l'olio fino a che liscio. Cuocere a fuoco moderato, mescolando spesso, fino a quando il roux diventa un ricco colore marrone, 15 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Lorann Cucina Professionale®

4 Cucchiai Di Burro, Tagliato A Cubetti Da 1/2 Pollice

Attrezzatura che userete

6 Once Di Roast Beef Affettato, Tagliato A Strisce

Aggiungere l'andouille, il sedano, la cipolla, il peperone, l'habanero, l'aglio, il gombo, il timo, l'alloro e metà della polvere di fil e cuocere a fuoco moderato, mescolando, fino a quando la cipolla è traslucida.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Rigatoni Secchi

Salsiccia Di Andouille

3 Cucchiai Più 1-1/2 Cucchiaini Di Burro Fuso

Peperoncino Habanero

Mazzetto Di Sedano, A Fette (ca

1 Arancia, Scorza

20 Fettine Sottili Di Zucchine

2 Tazze Di Spicchi D'aglio

Gombo

Aggiungere il brodo, il succo di vongole, il Worcestershire e i pomodori; portare a ebollizione. Ridurre il calore al minimo e cuocere a fuoco lento per 1 ora, mescolando.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Da 12 A 16 Panini Sandwich

Gamberetti (da 21 A 25 Pezzi), Sgusciati E Privati Delle Venature, Con Code

Boccacini Di Mozzarella Fresca, Ciascuno Da 1 Pollice Di Diametro

1 Cucchiaio Colmo Di Pepe Bianco

Mescolare la restante polvere di fil e aggiungere il granchio, le ostriche e il loro liquore. Condire con sale e pepe e fate sobbollire delicatamente per 1 minuto per cuocere solo le ostriche.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Tazza Di Riso Selvatico, Accuratamente Risciacquato

2 O 3 Cucchiaini Di Sale Marino

Liquore

Granchio

Attrezzatura

6 Once Di Roast Beef Affettato, Tagliato A Strisce

Ingrediente

Serving:

454Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate)

andouille salsiccia, affettato 1/4 di pollice di spessore 1

Busta da 16 once Verdure miste fresche/congelate (carota/mais/fagiolini/piselli)3addestratore di incoraggiamento classificato 200-corrente

costole di sedano, tagliate a dadi da 1/2 pollici 1Cipolla gialla media, tritata

1t polvere di pepe bianco 7106 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

succo di vongole in bottiglia 2(può essere o scremare)

timo secco 3(inverno)

polvere di filé (vedi Nota)1186 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

farina per tutti gli usi 3

spicchi d'aglio, tritati 1

habanero Cile, tritato e la maggior parte dei semi scartati 454Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate)

grumo di carne di granchio, raccolto 227Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate)

gombo, affettato 1/4 di pollice di spessore 1

cipolla, tagliata a dadi da 1/2 pollici 8Rabarbaro tritato fresco o congelato

Pepe macinato fresco 1

peperone rosso, tagliato a dadi da 1/2 pollici 8Rabarbaro tritato fresco o congelato

Sale 24

ostriche sgusciate e il loro liquore 3grande

pomodori tritati finemente 1186 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

2 lattine da 15 once di hominy, scolate e risciacquate 3(inverno)

Salsa Worcestershire

Vino consigliato: Chardonnay, Moscadet, Riesling

Chardonnay, Muscadet e Riesling sono le mie scelte migliori per i molluschi. Lo chardonnay burroso è ottimo per capesante, gamberetti, granchi e aragoste, mentre il muscadet è una scelta classica per cozze, ostriche e vongole. Se hai un po ' di spezie nei tuoi molluschi, un riesling semi-secco può bilanciare il calore. Potresti provare il Lapis Luna Chardonnay. Ai revisori piace molto con un 4.7 su 5 stelle e un prezzo di circa 13 dollari a bottiglia.