Gumbo

Gumbo potrebbe essere una buona ricetta per espandere la vostra scatola ricetta corso principale. Questa ricetta senza latticini serve 8 e costa $3.23 per porzione. Una porzione di questo piatto contiene circa 73g di proteine, 72g di grasso, e un totale di 1030 calorie. Questa ricetta dal cibola rete ha 1 fan. Si tratta di un piuttosto costoso ricetta per gli appassionati di cibo creolo. Testa al negozio e raccogliere andouille salsiccia, pollo, riso, e un paio di altre cose per farlo oggi. Per consumare il sale kosher si potrebbe seguire questo corso principale con il Basso contenuto di grassi briciole torta (Kosher-Dairy) come dessert. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede approssimativamente 5 ore e 25 minuti. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 56%. Questo punteggio è abbastanza buono. Provare Stufato di Gumbo-laya” (Gumbo + Jambalaya) , Gumbo verde (gumbo Z'herbes), e Gumbo per ricette simili.

Istruzione

Posizionare un rack al centro del forno e preriscaldare il forno a 350 gradi F.

Attrezzatura che userete

6 Cucchiai Di Liquore Alla Crema Irlandese

In una pentola a fondo pesante o in un forno olandese, scaldare 1 tazza di olio di arachidi a fuoco moderatamente alto fino a caldo ma non fumare. Sbattere lentamente la farina fino a completa incorporazione, facendo un roux. Coprire la pentola, mettere in forno e cuocere per 2 ore, sbattendo ogni 15 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Piccolo Peperoncino Jalapeno Rosso O Verde

Caramelle Salvavita

Attrezzatura che userete

1/4 Di Tazza Di Shaohsing, O Vino Di Riso Cinese

1 Panetto Di Burro, Più 3 Cucchiai Fusi Per Spennellare

6 Cucchiai Di Liquore Alla Crema Irlandese

In una grande pentola, aggiungere il pollo intero, le ali di pollo, 3 cipolle tritate e una manciata di grani di pepe nero.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Pepe Nero In Grani

Gamberetti Colossali, Con La Coda, Sbucciati E Privati Dei Denti

1 Pollo Intero Da 5 Libbre, Tagliato In 8 Pezzi

Tortillas Di Farina Fresca, Per Servire

Attrezzatura che userete

1 Piccolo Scalogno, Tagliato A Fettine Sottili A Mezzaluna

Aggiungere abbastanza acqua per coprire il pollo di 4 pollici e portare a ebollizione. Abbassare il fuoco e lasciate cuocere fino a quando il pollo intero è cotto, circa 2 ore. Tirare fuori l'intero pollo, lasciando le ali a cuocere a fuoco lento per un'altra ora. Quando il pollo intero è abbastanza fresco da maneggiare, tirare la carne e mettere da parte. Filtrare il brodo, scartando tutti i solidi, comprese le ali. Si dovrebbe avere tra 6 e 8 tazze magazzino.

Ingredienti di cui avrai bisogno

2 Cipolle Gialle Medie, Sbucciate, Dimezzate E Tagliate A Fette Spesse 1/2 Pollice

Zucchine Al Vapore O Leggermente Saltate, Per Servire

Pastinache, Sbucciate E Tagliate A Pezzi Da 1/2 Pollice

Gamberetti Colossali, Con La Coda, Sbucciati E Privati Dei Denti

In una pentola capiente, scaldare i restanti 2 cucchiai di olio a fuoco moderatamente alto.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 1/2 Libbre Di Formaggio Tallegio, Tritato

Attrezzatura che userete

1 Piccolo Scalogno, Tagliato A Fettine Sottili A Mezzaluna

Aggiungere la salsiccia e cuocere fino a doratura, circa 6 minuti, girando una volta.

Ingredienti di cui avrai bisogno

6 Tazze Di Cubetti Di Ripieno Non Conditi O Pane Secco A Cubetti

Rimuovere la salsiccia e abbassare il fuoco a moderato.

Ingredienti di cui avrai bisogno

6 Tazze Di Cubetti Di Ripieno Non Conditi O Pane Secco A Cubetti

Aggiungere le restanti 2 cipolle tritate e cuocere fino a quando ammorbidito, circa 8 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Tortillas Di Farina Fresca, Per Servire

Sbattere nel roux, aggiungere lentamente il brodo e cuocere a fuoco lento per circa 30 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Zucchine Al Vapore O Leggermente Saltate, Per Servire

Attrezzatura che userete

1/4 Di Tazza Di Shaohsing, O Vino Di Riso Cinese

Aggiungere il pollo e la salsiccia riservati e cuocere circa 20 minuti. Condire con sale e pepe.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Bistecche Di Controfiletto Di New York, Con Osso, Se Desiderato

1 Pollo Intero Da 5 Libbre, Tagliato In 8 Pezzi

6 Tazze Di Cubetti Di Ripieno Non Conditi O Pane Secco A Cubetti

Servire sopra il riso.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Sale Di Sedano, Sale Di Cipolla, Condimento Per Pollame, Aglio In Polvere, Paprika E Pepe

Ciò che rende questa ricetta davvero cantare: Chiedere qualsiasi nuovo Orleanian e vi diranno gumbo è tutto il roux. Ti ho dato il segreto per una versione perfetta ma facile. Inoltre, il pollo biologico è un must qui. Ha molto più sapore della maggior parte dei marchi prodotti in serie trovati nei negozi di alimentari.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Pollo Intero Da 5 Libbre, Tagliato In 8 Pezzi

Gumbo

BYOC: Gombo è un ingrediente tradizionale in gumbo, quindi se è in stagione, tritare in pezzi da 1/3 di pollice e aggiungere quando si aggiunge il pollo riservato. A volte aggiungo cavolo tritato solo per assicurarsi che sto ottenendo le mie verdure in.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Pollo Intero Da 5 Libbre, Tagliato In 8 Pezzi

Gumbo

Cavolo

Gombo

Attrezzatura

6 Cucchiai Di Liquore Alla Crema Irlandese

1/4 Di Tazza Di Shaohsing, O Vino Di Riso Cinese

1 Panetto Di Burro, Più 3 Cucchiai Fusi Per Spennellare

1 Piccolo Scalogno, Tagliato A Fettine Sottili A Mezzaluna

Ingrediente

Serving:

680peperoncino habanero

salsiccia di andouille, tagliata a fette sottili 2kg

melanzane piccole, sbucciate e tagliate a cubetti 1kg

gamberetti colossali, con la coda, sbucciati e privati dei denti 8gamberetti e venati

Sale kosher e pepe nero appena incrinato 51 litro di latte intero, a temperatura ambiente

cipolle, tritate grossolanamente, divise 2371 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

1 piccolo peperoncino jalapeno rosso o verde 8gamberetti e venati

Riso, da servire 2371 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

farina per tutti gli usi greggi

Vino consigliato: Albarino, Vino Rosato, Sauvignon Bianco

Albarino, vino rosato e Sauvignon Blanc sono ottime scelte per Cajun. Questi vini a basso contenuto di tannino e alcol più bassi completeranno il calore nei piatti speziati di cajun, invece di far bruciare di più la bocca. La miscela Santiago Ruiz Albarino con un 4.6 su 5 stelle sembra una buona partita. Costa circa 23 dollari a bottiglia.