Groppa di agnello arrosto con patate Niçoise schiacciate

Name: Groppa di agnello arrosto con patate Niçoise schiacciate
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 1 testa aglio con chiodi di garofano grassi; 150 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile bistecche di manzo; 5 rametto 1/2 testa di cavolo verza tagliata finemente; 600 peperoncino habanero new potato, idealmente Jersey Royals; 2 rametto 2 spicchi d'aglio (1 tritato, 1 intero); 2 Crosta: briciole di cracker Graham cappero; 3 filetto filetti di acciughe tagliati grossolanamente; 25 peperoncino habanero olive nere denocciolate, tritate grossolanamente; 1 piccolo mazzo cerfoglio o prezzemolo; 4 groppa di agnello, circa 250-300g ciascuno; 8 rametto carne di montone disossata, tagliata a cubetti da 3 a 4 pollici - in alternativa, spalla di agnello disossata

Le groppine di agnello arrosto con patate Niçoise schiacciate potrebbero essere solo il senza glutine, senza latticini e intero 30 ricetta che stavi cercando. Questa ricetta rende 4 porzioni con 481 calorie, 5g di proteine, e 39g di grasso ogni. Per $2.06 per porzione, questa ricetta coperture 13% delle vostre esigenze quotidiane di vitamine e minerali. Questa ricetta è apprezzata da 33 buongustai e cuochi. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede approssimativamente 40 minuti. Funziona bene come un hor d'oeuvre a prezzi ragionevoli. Se hai aglio, oliva, groppa di agnello e pochi altri ingredienti a portata di mano, puoi farcela. E ' portato a voi da BBC Good Food. Tenendo conto di tutti i fattori, questa ricetta guadagna un punteggio spoonacular di 81%, che è impressionante. Agli utenti a cui è piaciuta questa ricetta è piaciuto anche Cremagliera di agnello Ricetta (con patate schiacciate), Insalata Niçoise di agnello con Patate e Fave, e Agnello brasato con peperoncini, ananas schiacciato, citronella e zenzero.

Istruzione

Prima di tutto confit l'aglio.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Aglio Goya®

Riscaldare il forno a 190C / ventilatore 170C / gas

Attrezzatura che userete

Zucchero Colorato Giallo E Granelli Assortiti

Separare e sbucciare i chiodi di garofano. Un modo semplice per farlo è quello di mettere ogni spicchio piatto su una tavola, posizionare un grande, pesante coltello piatto sulla parte superiore e distruggere giù con il pugno chiuso. Questo allenta la pelle. Quindi tagliare le estremità della radice.

Ingredienti di cui avrai bisogno

2 3/4 Tazze Di Mandorle Intere, Con La Buccia E Tostate

Attrezzatura che userete

1 Rotolo Di Frutta Giallo

Scaldare 4 cucchiai di olio d'oliva in una piccola padella, cuocere l'aglio fino a doratura, quindi trasferire in una piccola teglia, aggiungere un po ' di sale e 1 rametto di timo e arrostire in forno per circa 10 minuti fino a quando ammorbidito.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Bistecche Di Manzo

Aglio Goya®

1/2 Testa Di Cavolo Verza Tagliata Finemente

1/2 Tazza Di Vino Marsala Dolce

Attrezzatura che userete

Pomodoro A Fette, Facoltativo

Zucchero Colorato Giallo E Granelli Assortiti

Togliere e raffreddare; lasciare il forno acceso per arrostire la carne.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Acqua Per Consentire

Attrezzatura che userete

Zucchero Colorato Giallo E Granelli Assortiti

Portare a ebollizione una grande padella di acqua salata. Suggerimento nelle patate e menta e lasciare cuocere a fuoco lento per 15 minuti fino a quando le patate sono appena tenera.

Ingredienti di cui avrai bisogno

(da 110° A 115°, Senza Latte E Burro)

1 Tazza Di Orzo Perlato Bianco

2 Spicchi D'aglio (1 Tritato, 1 Intero)

Attrezzatura che userete

Pomodoro A Fette, Facoltativo

Scolare e scartare la menta. Lasciare riposare per 10 minuti fino a quando le patate sono abbastanza fresche da maneggiare, quindi, usando un piccolo coltello affilato, staccare la pelle.

Ingredienti di cui avrai bisogno

(da 110° A 115°, Senza Latte E Burro)

2 Spicchi D'aglio (1 Tritato, 1 Intero)

Attrezzatura che userete

1 Rotolo Di Frutta Giallo

Riportare le patate nella padella e, usando una forchetta grande, schiacciare grossolanamente.

Ingredienti di cui avrai bisogno

(da 110° A 115°, Senza Latte E Burro)

Attrezzatura che userete

Pomodoro A Fette, Facoltativo

Mescolare in circa 3 cucchiai di olio d'oliva, i capperi, le acciughe tritate, le olive e 3-4 spicchi d'aglio confit. Schiacciare di nuovo con la forchetta. Tritare il cerfoglio o il prezzemolo e mescolare con un po ' di condimento. Mettere da parte e tenere in caldo.

Ingredienti di cui avrai bisogno

(strappato A Pezzi, Se Desiderato)

Parmigiano-Reggiano Grattugiato, Per Passare

Bistecche Di Manzo

Per Una Consistenza Liscia E Spalmabile

Cerfoglio

1/4 Di Tazza Di Grasso Di Maiale

1 Tazza Di Uvetta Dorata, Macinata Grossolanamente

Pastella Di Pane Di Mais

Tagliare il grasso in eccesso dallo strato superiore di agnello, lasciando un po ' per cucinare. Segnare la parte superiore in un criss-cross con un coltello affilato. Stagione bene.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Piselli Sgusciati, Facoltativo

Attrezzatura che userete

1 Rotolo Di Frutta Giallo

Scaldare una padella antiaderente a base pesante fino a quando molto caldo, aggiungere 2 cucchiai di olio, quindi cuocere l'agnello, grasso-lato verso il basso. Soffriggere bene e girare su tutti e quattro i lati fino a quando ben rosolato tutto (circa 4 minuti) quindi rimuovere dalla padella.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Piselli Sgusciati, Facoltativo

Magro-

Attrezzatura che userete

Pomodoro A Fette, Facoltativo

Disporre il timo rimanente e il rosmarino in una teglia (o nella padella se è a prova di forno) per fare 4 mucchi.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Carne Di Montone Disossata, Tagliata A Cubetti Da 3 A 4 Pollici - In Alternativa, Spalla Di Agnello Disossata

1/2 Testa Di Cavolo Verza Tagliata Finemente

Attrezzatura che userete

Pomodoro A Fette, Facoltativo

Metti un pezzo di agnello sopra ognuno. Arrostire in forno per 15-20 minuti fino a cottura media, quindi lasciare riposare la carne per 5 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Piselli Sgusciati, Facoltativo

Acqua Per Consentire

Attrezzatura che userete

Zucchero Colorato Giallo E Granelli Assortiti

Per servire, spoon una porzione di patata su ogni piatto. Disporre i pomodori, zucchine e fagioli intorno ad esso o semplicemente una semplice insalata, se si preferisce. Tagliare l'agnello sulla diagonale, a ventaglio in cima, quindi irrorare con qualsiasi succo di carne. Top ogni pezzo di agnello con un po ' di aglio confit.

Ingredienti di cui avrai bisogno

6 Cucchiai Di Formaggio Cheddar Grattugiato