Grissini al Parmigiano e Pepe

Name: Grissini al Parmigiano e Pepe
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 12
Cuisine: Global
Ingredients: 710 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente farina di pane, divisa; 2 (può essere o scremare) farina di mais, divisa; 2 (può essere o scremare) pacchetto lievito secco (circa; 1 grande albume, leggermente sbattuto; 57 Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate) 1/2 tazza di parmigiano grattugiato fresco; 1 tagliato a pezzetti da mezzo centimetro (io uso la braciola di maiale sottile o gli avanzi di maiale) pepe nero incrinato; 1 (può essere o scremare) Germogli di bambù da 1 oncia, tagliati in quarti; 237 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente acqua calda (100 ° a 110°); 1 1 libbra di zucchine, 1 cucchiaino di sale affumicato di noce americano

Parmigiano e pepe incrinato Grissini richiede circa 45 minuti dall'inizio alla fine. Questa ricetta serve 12 e costa 27 centesimi per porzione. Una porzione di questo piatto contiene circa 7g di proteine, 2g di grasso, e un totale di 142 calorie. Questa ricetta è apprezzata da 1 buongustai e cuochi. Solo a poche persone è piaciuto molto questo hor d'oeuvre. È portato a voi dalle mie ricette. Una miscela di albume d'uovo, acqua tiepida, parmigiano e una manciata di altri ingredienti sono tutto ciò che serve per rendere questa ricetta così deliziosa. Con uno spoonacular punteggio di 40%, questo piatto è abbastanza buono. Provare Grissini al Parmigiano e Pepe, Sale e Pepe Grissini, e Cottura del pane: Burro rosolato e Grissini di parmigiano per ricette simili.

Istruzione

Sciogliere il lievito in 1 tazza di acqua tiepida in una grande ciotola; lasciare riposare 5 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Acqua

Lievito

Attrezzatura che userete

Ciotola

Spoon leggermente la farina in misurini asciutti; livellare con un coltello.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Farina Per Tutti Gli Usi

Attrezzatura che userete

Tazza Di Misurazione

Coltello

Aggiungere 2 3/4 tazze di farina e sale al composto di lievito; mescolare fino a formare un impasto morbido. Girare la pasta su una superficie infarinata. Impastare fino a che liscio ed elastico( circa 8 minuti); aggiungere abbastanza di farina rimanente, 1 cucchiaio alla volta, per evitare che la pasta si attacchi alle mani (la pasta si sentirà appiccicosa).

Ingredienti di cui avrai bisogno

Pasta

Farina Per Tutti Gli Usi

Lievito

Sale

Mettere l'impasto in una grande ciotola rivestita con spray da cucina, girando a cappotto superiore. Coprire e lasciare lievitare in un luogo caldo (85), privo di correnti d'aria, 45 minuti o fino a raddoppiare le dimensioni. (Premere delicatamente 2 dita nella pasta. Se l'indentazione rimane, l'impasto è aumentato abbastanza.)

Ingredienti di cui avrai bisogno

Spray Da Cucina

Pasta

Attrezzatura che userete

Ciotola

Punch pasta giù. Coprire e lasciare riposare 5 minuti. Girare la pasta su una superficie leggermente infarinata; rotolare in un rettangolo di 12 x 8 pollici.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Pasta

Pugno

Rotolo

Unire 1 cucchiaino di acqua e albume, mescolando con una frusta; spennellare uniformemente sulla pasta.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Albumi

Pasta

Acqua

Attrezzatura che userete

Sbattere

Cospargere la pasta con formaggio e pepe. Spalmare leggermente l'impasto con spray da cucina; coprire con pellicola trasparente. Premere delicatamente condimenti in pasta; rimuovere la pellicola trasparente.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Spray Da Cucina

Formaggio

Pepe

Pasta

Avvolgere

Attrezzatura che userete

Involucro Di Plastica

Cospargere ciascuna delle 2 teglie con 1 cucchiaino di farina di mais.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Farina Di Mais

Attrezzatura che userete

Teglia Da Forno

Tagliare la pasta a metà longitudinalmente per formare 2 (12 x 4 pollici) rettangoli.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Pasta

Tagliare ciascuno dei rettangoli trasversalmente in strisce 12 (1 pollice).

Lavorando con 1 striscia alla volta (coprire le strisce rimanenti per evitare l'essiccazione), arrotolare delicatamente ogni striscia in un tronco. Tenendo le estremità del registro tra l'indice e il pollice di ogni mano, tirare delicatamente il registro in una corda da 14 pollici, scuotendolo leggermente su e giù mentre si tira. (Si può anche rotolare ogni striscia in una corda da 14 pollici su una superficie leggermente infarinata.)

Ingredienti di cui avrai bisogno

Rotolo

Posizionare la corda su una padella preparata, curvando in una serie di forme in modo che la corda si adatti alla padella.

Attrezzatura che userete

Padella

Ripetere la procedura con le strisce rimanenti, mettendo 12 su ogni padella. Rivestire leggermente le corde con spray da cucina. Coprire e lasciare lievitare 20 minuti o fino a raddoppiare le dimensioni.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Spray Da Cucina

Attrezzatura che userete

Padella

Preriscaldare il forno a 45

Attrezzatura che userete

Forno

Scoprire la pasta; cuocere a 450 per 6 minuti con 1 padella sul rack inferiore e 1 padella sul secondo rack dall'alto. Ruotare le pentole; cuocere altri 6 minuti o fino a doratura.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Pasta

Attrezzatura che userete

Forno

Padella

Rimuovere i grissini dalle padelle; raffreddare completamente su graticci.