Gnudi di piselli (o Gnocchi) con Pancetta e menta

Non puoi mai avere troppe ricette di piatti principali, quindi prova gli Gnudi di piselli (o gnocchi) con pancetta e menta. Questa ricetta serve 8. Per $1.73 per porzione, questa ricetta copertine 19% delle vostre esigenze quotidiane di vitamine e minerali. Una porzione di questo piatto contiene circa 15g di proteine, 28 g di grasso, e un totale di 430 calorie. Non un sacco di gente ha fatto questa ricetta, e 1 direbbe che ha colpito il posto. Vai al negozio e prendi brodo di pollo, prezzemolo, olio d'oliva e poche altre cose per farlo oggi. Per consumare il burro non salato si potrebbe seguire questo corso principale con il Budino al cioccolato al latte di mandorle come dessert. Questa ricetta è tipica della cucina mediterranea. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 46%. Questo punteggio è abbastanza buono. Ricette simili includono Involucro di lattuga con gnocchi di gamberetti e salsa piccante alla menta, Gnocchi con Pancetta e Scarola, e Gnocchi con due formaggi e pancetta.

Istruzione

Scolate bene la ricotta mettendola in un panno foderato di formaggio stainer posto sopra una ciotola per almeno 3 ore.Preparare un bagno di ghiaccio riempiendo una grande ciotola con cubetti di ghiaccio e acqua. Portare a ebollizione una grande padella piena d'acqua.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Spruzzata Di Vermut

1-1/2 Tazze Di Peperoni Rossi Dolci Arrostiti, Scolati E Tritati Finemente

Tagliare A Cubetti Da 1 Pollice

4 Pomodori Roma, Privati Del Torsolo, Tagliati A Metà E Tagliati A Dadini

Pastinache, Sbucciate E Tagliate A Pezzi Da 1/2 Pollice

Attrezzatura che userete

Acqua Aggiuntiva

1 Libbra Di Piccole Patate Rosse, Tagliate A Pezzi Da 1 Pollice

Ciliegie Candite Aggiuntive

Aggiungere 2 cucchiai di sale insieme ai piselli. Cuocere i piselli circa 3 minuti, quindi aggiungere le foglie di prezzemolo e mescolare per unire. Cuocere altri 30 secondi quindi scolare e aggiungere rapidamente i piselli e il prezzemolo al bagno di ghiaccio preparato per interrompere la cottura. Una volta completamente raffreddati scolateli bene e trasferiteli nella ciotola di un robot da cucina. Pulse la miscela 3 o 4 volte, poi purea di circa 15 secondi, poi raschiare i lati della ciotola ed elaborare altri 15 a 20 secondi.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1/4 Di Tazza Di Grasso Di Maiale

3 Vasetti (4 Once Ciascuno) Di Peperoni Tagliati A Dadini, Scolati

Più 2 Cucchiai Di Acqua Ghiacciata

Spruzzata Di Vermut

Attrezzatura che userete

Più 2 Cucchiai Di Acqua Ghiacciata

Ciliegie Candite Aggiuntive

Trasferire la purea in una grande ciotola, aggiungere il sale, il pepe, il timo, la menta tritata, la ricotta scolata e i tuorli d'uovo.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1/2 Lattina (12 Once Fluide) Di Latte Evaporato

1-1/2 Tazze Di Peperoni Rossi Dolci Arrostiti, Scolati E Tritati Finemente

Rape, Sbucciate E Tagliate A Fette Spesse 1/8 Di Pollice

1/2 Testa Di Cavolo Verza Tagliata Finemente

2 Spicchi D'aglio (1 Tritato, 1 Intero)

Più 2 Cucchiai Di Acqua Ghiacciata

Attrezzatura che userete

Caramelle Ricoperte Di Cioccolato, Come Gli M&M's

Mescolare bene.

Aggiungere la farina e il parmigiano nella ciotola e piegare delicatamente il composto per incorporarlo. Non mescolare eccessivamente, una miscela leggermente striata va bene.Portare a ebollizione una grande pentola d'acqua. Usando un cucchiaino o una piccola paletta formare l'impasto in palline da 1 pollice a 1 ½ pollice e lasciarle cadere una ad una nell'acqua bollente. Non sovraffollarli, lavorare in lotti. Dovrebbero galleggiare verso l'alto quando sono completamente cotti, circa 4 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

3 Cucchiai Di Formaggio Cremoso Magro

Da 48 A 56 Caramelle Life Savers

Caramelle Salvavita

Pastinache, Sbucciate E Tagliate A Pezzi Da 1/2 Pollice

Attrezzatura che userete

Ciliegie Candite Aggiuntive

1 Piccolo Scalogno, Tagliato A Fettine Sottili A Mezzaluna

Trasferirli su un foglio di pergamena foderato mentre finiscono la cottura. Possono essere fatti avanti fino a questo punto fino a un giorno.

Scaldare una grande padella o padella a fuoco medio alto.

Attrezzatura che userete

1 Tazza Di Preparato Per Torta Gialla

Aggiungere le fette di pancetta e cuocere fino a doratura, ma ancora un po ' gommoso nella consistenza.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1/2 Tazza Di Formaggio Cheddar Grattugiato

Trasferire su un tovagliolo di carta foderato placcato per drenare.

Attrezzatura che userete

Tortillas Di Farina (10 Pollici), Tagliate In Quarti

Versare un po ' di grasso di pancetta reso in modo che ci sia circa ¼ di pollice a sinistra sul fondo della padella. Conservare il grasso extra di pancetta.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1/2 Cucchiaino Di Timo Fresco Tritato O Timo Secco

Attrezzatura che userete

1 Tazza Di Preparato Per Torta Gialla

Aggiungere il burro e il brodo di pollo e riscaldare la padella.Al momento di servire rosolare leggermente gli gnocchi nel composto di pancetta e brodo di pollo, gettandoli spesso a cappotto. Condire con sale e pepe bianco. Lavorare in lotti se necessario aggiungendo più grasso di pancetta riservato, burro e brodo di pollo secondo necessità.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Panna Da Montare Aggiuntiva, Facoltativa

1/2 Cucchiaino Di Timo Fresco Tritato O Timo Secco

1 Pollo Intero Da 5 Libbre, Tagliato In 8 Pezzi

Gnocco

3 Piccole Rape, Sbucciate E Tagliate A Fette Spesse 1/8 Di Pollice

Rape, Sbucciate E Tagliate A Fette Spesse 1/8 Di Pollice

Più 2 Cucchiai Di Acqua Ghiacciata

Attrezzatura che userete

1 Tazza Di Preparato Per Torta Gialla

Trasferire gli gnudi caldi in un piatto da portata o in una ciotola. Gettare i pezzi di pancetta riservati sulla parte superiore e guarnire con parmigiano, foglie di menta, e un filo di olio d'oliva.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Pezzi Di Pancetta Reale