Gnocchi di Ricotta agli spinaci

Gli gnocchi di Ricotta agli spinaci sono una ricetta mediterranea che serve 4 persone. Questo corso principale ha 617 calorie, 30g di proteine, e 21 g di grasso per porzione. Per $2.41 per porzione, questa ricetta copertine 31% delle vostre esigenze quotidiane di vitamine e minerali. Questa ricetta di Simply Recipes richiede farina, formaggio di capra, sale e ricotta di latte. Questa ricetta è piaciuta a 753 buongustai e cuochi. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede approssimativamente 1 ora e 15 minuti. Con uno spoonacular punteggio di 0%, questo piatto è molto cattivo (ma ancora risolvibile). Ricette simili includono Gnocchi di Spinaci e Ricotta, Gnocchi Gratinati con Spinaci e Ricotta, e Gnocchi di Ricotta con Spinaci e Gorgonzola.

Istruzione

Gnocco

Ingredienti di cui avrai bisogno

Gnocco

Sbollentare gli spinaci e spremere l'umidità in eccesso: riempire una casseruola media a metà con acqua e scaldare fino a cuocere a fuoco lento.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Uova, Leggermente Sbattute O 1/2 Tazza Di Sostituto Dell'uovo

1 Striscia Di Scorza Di Limone

Attrezzatura che userete

Noci Pecan Glassate Tritate, Facoltative

Aggiungere gli spinaci e cuocere finché sono teneri, circa 1 minuto.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Uova, Leggermente Sbattute O 1/2 Tazza Di Sostituto Dell'uovo

Drenare.

Lascia raffreddare gli spinaci abbastanza da toccarli, quindi spremi quanta più umidità possibile. Puoi anche usare un ricer di patate se ne hai uno per spremere l'umidità in eccesso dagli spinaci.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Uova, Leggermente Sbattute O 1/2 Tazza Di Sostituto Dell'uovo

Vaschetta Di Crema Di Formaggio PHILADELPHIA® Con Erba Cipollina E Cipolla

Attrezzatura che userete

2/3 Di Tazza Di Zucchero (4 1/4 Once)

Aggiungere gli spinaci, l'uovo, il sale e metà della ricotta in un robot da cucina. Pulse fino a completa miscelazione.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1-1/2 Tazze Di Peperoni Rossi Dolci Arrostiti, Scolati E Tritati Finemente

Uova, Leggermente Sbattute O 1/2 Tazza Di Sostituto Dell'uovo

5 Caramelle Wafer Necco, Divise

Olio Per Friggere, Preferibilmente Di Canola

Attrezzatura che userete

Pomodori Cimelio, Tritati, Facoltativo

Trasferire il composto in una ciotola capiente, mescolare la ricotta rimanente e il parmigiano. Mescolare un pizzico di noce moscata nella farina.

Ingredienti di cui avrai bisogno

3 Cucchiai Di Formaggio Cremoso Magro

1-1/2 Tazze Di Peperoni Rossi Dolci Arrostiti, Scolati E Tritati Finemente

1 Plumcake Ai Mirtilli Rossi, Tagliato A Cubetti Da 1/2 Pollice In Quantità Sufficiente Per Ottenere 2 Tazze (oppure Utilizzare 2 Tazze Di Avanzi Di Danesi O Ciambelle Insieme Ai Mirtilli Rossi Secchi - Vedere Sotto)

Sale $ Pepe Nero Macinato Fresco

Attrezzatura che userete

Caramelle Peachie-o

Aggiungere la farina a mano, iniziando con metà della farina.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Sale $ Pepe Nero Macinato Fresco

Mescolare il tutto con le mani fino a quando il composto tiene insieme come un impasto.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Impasto Per Pizza Preparato Al Supermercato

Mettere l'impasto su una superficie liscia e pulita leggermente infarinata. Impastare leggermente per circa un minuto, aggiungendo ulteriore farina se necessario, se l'impasto si attacca troppo facilmente alla tavola o alle mani. (A questo punto, se avvolgi l'impasto in plastica e metti in frigo per un'ora, sarà più facile stenderlo.)

Ingredienti di cui avrai bisogno

Impasto Per Pizza Preparato Al Supermercato

Sale $ Pepe Nero Macinato Fresco

Dischi Di Copertura Di Caramelle Rosse E/o Verdi, Facoltativi

3/4 Di Tazza Di Basilico Fresco Tritato

Quando l'impasto è liscio e flessibile, e ancora un po ' appiccicoso, dividerlo in 4 porzioni, ciascuna delle dimensioni di un'arancia.

Ingredienti di cui avrai bisogno

4 Fette D'arancia, Tagliate A Metà, Per Guarnire

Impasto Per Pizza Preparato Al Supermercato

Stendere la pasta in lunghe corde, tagliarla a pezzi: infarinare leggermente le mani. Usando entrambe le mani e un tocco leggero, stendere l'impasto con un movimento avanti e indietro, partendo dal centro e allungando l'impasto, per formare un rotolo.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Impasto Per Pizza Preparato Al Supermercato

Sale $ Pepe Nero Macinato Fresco

Dischi Di Copertura Di Caramelle Rosse E/o Verdi, Facoltativi

Questa è la parte difficile. Non vuoi mettere così tanta pressione in modo da comprimere l'impasto, ma hai bisogno di una pressione sufficiente per creare una corda di pasta.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Impasto Per Pizza Preparato Al Supermercato

Il trucco è quello di allungare la pasta lateralmente come si sta rotolando. Una volta che il segmento su cui stai lavorando arriva a essere lungo circa un piede, potresti trovare più facile tagliarlo a metà e quindi iniziare a lavorare su quel segmento più piccolo.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Impasto Per Pizza Preparato Al Supermercato

Stendere l'impasto fino a quando il rotolo è delle dimensioni di un dito medio. (Nota che se le tue mani o la tavola sono un po ' troppo infarinate, potresti non avere abbastanza trazione tra la pelle e l'impasto per allungarlo facilmente lateralmente.)

Ingredienti di cui avrai bisogno

Impasto Per Pizza Preparato Al Supermercato

Dischi Di Copertura Di Caramelle Rosse E/o Verdi, Facoltativi

Tagliare ogni rotolo in pezzi da 1 pollice.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Dischi Di Copertura Di Caramelle Rosse E/o Verdi, Facoltativi

Creare rientranze con una forcella: Tenere una forcella con un angolo del 45% con i denti rivolti verso il basso sulla tavola di lavoro, la parte curva della forcella rivolta lontano da voi. Partendo dal fondo esterno curvo della forcella, premere ogni pezzo di pasta lungo la lunghezza dei denti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Impasto Per Pizza Preparato Al Supermercato

Lasciate cadere gli gnocchi.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Gnocco

Questo è un movimento piuttosto veloce, il risultato è una rientranza dei denti della forcella su un lato degli gnocchi e una rientranza della punta del dito sull'altro lato.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Gnocco

Disporre gli gnocchi su una teglia leggermente infarinata. A questo punto possono essere cotti, o conservati in frigorifero diverse ore o durante la notte.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Gnocco

1 Tazza Di Confettura Di Fragole Smucker's® O Qualsiasi Confettura, Marmellata O Gelatina Smucker's®

Attrezzatura che userete

Un Pizzico Di Peperoncino In Fiocchi

Cuocere gli gnocchi in acqua bollente: Per cuocere gli gnocchi, riempire una pentola larga larga a metà strada con acqua. Portare a ebollizione, aggiungere 1 cucchiaino di sale per ogni litro d'acqua.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Gnocco

1 Striscia Di Scorza Di Limone

5 Caramelle Wafer Necco, Divise

Attrezzatura che userete

Rametti Di Prezzemolo Fresco, Tagliati A Fettine Sottili, Per Guarnire

Una volta che il sale si è sciolto, far cadere delicatamente gli gnocchi nell'acqua, uno per uno. Prova a farlo in modo che gli gnocchi non cadano uno sopra l'altro, ma riposino sul fondo della padella in un unico strato.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Gnocco

1 Striscia Di Scorza Di Limone

5 Caramelle Wafer Necco, Divise

Attrezzatura che userete

Pecorino, Spesso 1/4 Di Pollice

Mentre gli gnocchi cuociono, saliranno sulla superficie dell'acqua dopo un paio di minuti. Utilizzare un mestolo forato per rimuovere gli gnocchi risorti dalla pentola, posto in una ciotola da portata.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Gnocco

1 Striscia Di Scorza Di Limone

Attrezzatura che userete

Ball® O Kerr® Pint Con Coperchi E Fasce

Caramelle Peachie-o

Rametti Di Prezzemolo Fresco, Tagliati A Fettine Sottili, Per Guarnire

A volte gli gnocchi possono attaccarsi un po ' sul fondo. Se sospetti questo, spingili un po ' per staccarli. Come si rimuove alcuni gnocchi, è possibile aggiungere un po ' di più nella padella.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Gnocco

Attrezzatura che userete

Pecorino, Spesso 1/4 Di Pollice

salsa

Ingredienti di cui avrai bisogno

Suggerimento Di Presentazione: Servire Sulla Pasta

stai cucinando gli gnocchi, fai la salsa.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Gnocco

Suggerimento Di Presentazione: Servire Sulla Pasta

Scaldare l'olio in una casseruola media a fuoco medio.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Cipolle Gialle, Sbucciate, Dimezzate E Tagliate A Fette Spesse 1/2 Pollice

Attrezzatura che userete

Noci Pecan Glassate Tritate, Facoltative

Aggiungere gli spicchi d'aglio e cuocere fino a doratura su tutti i lati.

Ingredienti di cui avrai bisogno

(strappato A Pezzi, Se Desiderato)

Rimuovere e scartare l'aglio.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Anelli Di Peperone Banana Tritati O Peperoncini Piccanti Tritati Di Qualsiasi Tipo

Aggiungere i pomodori (includere eventuali succhi dalla lattina) tutto in una volta (attenzione, possono causare l'olio a splatter come i pomodori ha colpito la padella). Non appena la miscela bolle, ridurre il calore al minimo e lasciate cuocere a fuoco lento, scoperto per 10 a 15 minuti. Condire con sale. Mescolare di tanto in tanto. Usa uno schiacciapatate per rompere qualsiasi pezzo solido di pomodoro, vuoi una purea ruvida.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Zucchine, Tagliate A Pezzi Da 1/4 Di Pollice

Vaschetta Di Crema Di Formaggio PHILADELPHIA® Con Erba Cipollina E Cipolla

5 Caramelle Wafer Necco, Divise

Cipolle Gialle, Sbucciate, Dimezzate E Tagliate A Fette Spesse 1/2 Pollice

Attrezzatura che userete

Schiacciapatate

Pecorino, Spesso 1/4 Di Pollice

Una volta che la salsa si riduce ad una consistenza medio spessa, aggiungere il formaggio di capra, mescolando fino a quando non è ben amalgamato.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Formaggio Di Capra

Suggerimento Di Presentazione: Servire Sulla Pasta

Aggiungere più sale a piacere.

Ingredienti di cui avrai bisogno

5 Caramelle Wafer Necco, Divise

Servire gli gnocchi con la salsa e il parmigiano grattugiato.

Ingredienti di cui avrai bisogno

3 Cucchiai Di Formaggio Cremoso Magro

Gnocco

Suggerimento Di Presentazione: Servire Sulla Pasta

Attrezzatura

Noci Pecan Glassate Tritate, Facoltative

2/3 Di Tazza Di Zucchero (4 1/4 Once)

Pomodori Cimelio, Tritati, Facoltativo

Caramelle Peachie-o

Un Pizzico Di Peperoncino In Fiocchi

Rametti Di Prezzemolo Fresco, Tagliati A Fettine Sottili, Per Guarnire

Pecorino, Spesso 1/4 Di Pollice

Ball® O Kerr® Pint Con Coperchi E Fasce

Schiacciapatate

Ingrediente

Serving:

85confezioni di budino al cioccolato fondente istantaneo JELLO

spinaci freschi o congelati 1

olio per friggere, preferibilmente di canola 2Barretta di caramello Heath in pezzi

5 caramelle wafer Necco, divise 680confezioni di budino al cioccolato fondente istantaneo JELLO

ricotta di latte intero, sgocciolata dall'umidità in eccesso 791 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

parmigiano Reggiano grattugiato finemente 4141 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

farina per tutti gli usi 1pizzico

Pizzico di noce moscata 794confezioni di budino al cioccolato fondente istantaneo JELLO

pomodori schiacciati (o pomodori interi che si tagliuzzano come si aggiunge alla padella)42 cucchiaini di pepe in grani macinati grossolani

Una manciata generosa di prezzemolo a foglia piatta, tagliato sottile 2

spicchi d'aglio, sbucciati 1per ciascuno.

Sale 57confezioni di budino al cioccolato fondente istantaneo JELLO

formaggio di capra

Vino consigliato: Chianti, Trebbiano, Verdicchio

Gli gnocchi possono essere abbinati a Chianti, Trebbiano e Verdicchio. Gli italiani conoscono il cibo e conoscono il vino. Trebbiano e Verdicchio sono vini bianchi italiani che si abbinano bene con pesce e carni bianche, mentre il Chianti è un grande rosso italiano per piatti più pesanti e audaci. Un vino che si potrebbe provare è Antinori Badian a Passignano Chianti Classico Gran Selezione. Ha 4,6 stelle su 5 e una bottiglia costa circa 60 dollari.