Gnocchi di Ricotta agli spinaci

Gli gnocchi di Ricotta agli spinaci sono una ricetta mediterranea che serve 4 persone. Questo corso principale ha 617 calorie, 30g di proteine, e 21 g di grasso per porzione. Per $2.41 per porzione, questa ricetta copertine 31% delle vostre esigenze quotidiane di vitamine e minerali. Questa ricetta di Simply Recipes richiede farina, formaggio di capra, sale e ricotta di latte. Questa ricetta è piaciuta a 753 buongustai e cuochi. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede approssimativamente 1 ora e 15 minuti. Con uno spoonacular punteggio di 0%, questo piatto è molto cattivo (ma ancora risolvibile). Ricette simili includono Gnocchi di Spinaci e Ricotta, Gnocchi Gratinati con Spinaci e Ricotta, e Gnocchi di Ricotta con Spinaci e Gorgonzola.

Istruzione

Gnocco

Ingredienti di cui avrai bisogno

Gnocco

Sbollentare gli spinaci e spremere l'umidità in eccesso: riempire una casseruola media a metà con acqua e scaldare fino a cuocere a fuoco lento.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Cucchiaino Di Origano Essiccato, 1/3 Di Palmo Pieno

Pastinache, Sbucciate E Tagliate A Pezzi Da 1/2 Pollice

Attrezzatura che userete

1 Libbra Di Piccole Patate Rosse, Tagliate A Pezzi Da 1 Pollice

Aggiungere gli spinaci e cuocere finché sono teneri, circa 1 minuto.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Cucchiaino Di Origano Essiccato, 1/3 Di Palmo Pieno

Drenare.

Lascia raffreddare gli spinaci abbastanza da toccarli, quindi spremi quanta più umidità possibile. Puoi anche usare un ricer di patate se ne hai uno per spremere l'umidità in eccesso dagli spinaci.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Cucchiaino Di Origano Essiccato, 1/3 Di Palmo Pieno

Patate Affettate E Sbucciate, Cotte

Attrezzatura che userete

2/3 Di Tazza Di Zucchero (4 1/4 Once)

Aggiungere gli spinaci, l'uovo, il sale e metà della ricotta in un robot da cucina. Pulse fino a completa miscelazione.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1-1/2 Tazze Di Peperoni Rossi Dolci Arrostiti, Scolati E Tritati Finemente

1 Cucchiaino Di Origano Essiccato, 1/3 Di Palmo Pieno

Più 2 Cucchiai Di Acqua Ghiacciata

Ciliegie Candite Aggiuntive

Attrezzatura che userete

Più 2 Cucchiai Di Acqua Ghiacciata

Trasferire il composto in una ciotola capiente, mescolare la ricotta rimanente e il parmigiano. Mescolare un pizzico di noce moscata nella farina.

Ingredienti di cui avrai bisogno

3 Cucchiai Di Formaggio Cremoso Magro

1-1/2 Tazze Di Peperoni Rossi Dolci Arrostiti, Scolati E Tritati Finemente

1 Plumcake Ai Mirtilli Rossi, Tagliato A Cubetti Da 1/2 Pollice In Quantità Sufficiente Per Ottenere 2 Tazze (oppure Utilizzare 2 Tazze Di Avanzi Di Danesi O Ciambelle Insieme Ai Mirtilli Rossi Secchi - Vedere Sotto)

Caramelle Salvavita

Attrezzatura che userete

Ciliegie Candite Aggiuntive

Aggiungere la farina a mano, iniziando con metà della farina.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Caramelle Salvavita

Mescolare il tutto con le mani fino a quando il composto tiene insieme come un impasto.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Da 48 A 56 Caramelle Life Savers

Mettere l'impasto su una superficie liscia e pulita leggermente infarinata. Impastare leggermente per circa un minuto, aggiungendo ulteriore farina se necessario, se l'impasto si attacca troppo facilmente alla tavola o alle mani. (A questo punto, se avvolgi l'impasto in plastica e metti in frigo per un'ora, sarà più facile stenderlo.)

Ingredienti di cui avrai bisogno

Da 48 A 56 Caramelle Life Savers

Caramelle Salvavita

Caramelle Life Savers

Tomatillos, Lavati, Senza Buccia Simile Alla Carta

Quando l'impasto è liscio e flessibile, e ancora un po ' appiccicoso, dividerlo in 4 porzioni, ciascuna delle dimensioni di un'arancia.

Ingredienti di cui avrai bisogno

3 Bastoncini Di Pretzel

Da 48 A 56 Caramelle Life Savers

Stendere la pasta in lunghe corde, tagliarla a pezzi: infarinare leggermente le mani. Usando entrambe le mani e un tocco leggero, stendere l'impasto con un movimento avanti e indietro, partendo dal centro e allungando l'impasto, per formare un rotolo.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Da 48 A 56 Caramelle Life Savers

Caramelle Salvavita

Caramelle Life Savers

Questa è la parte difficile. Non vuoi mettere così tanta pressione in modo da comprimere l'impasto, ma hai bisogno di una pressione sufficiente per creare una corda di pasta.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Da 48 A 56 Caramelle Life Savers

Il trucco è quello di allungare la pasta lateralmente come si sta rotolando. Una volta che il segmento su cui stai lavorando arriva a essere lungo circa un piede, potresti trovare più facile tagliarlo a metà e quindi iniziare a lavorare su quel segmento più piccolo.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Da 48 A 56 Caramelle Life Savers

Stendere l'impasto fino a quando il rotolo è delle dimensioni di un dito medio. (Nota che se le tue mani o la tavola sono un po ' troppo infarinate, potresti non avere abbastanza trazione tra la pelle e l'impasto per allungarlo facilmente lateralmente.)

Ingredienti di cui avrai bisogno

Da 48 A 56 Caramelle Life Savers

Caramelle Life Savers

Tagliare ogni rotolo in pezzi da 1 pollice.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Caramelle Life Savers

Creare rientranze con una forcella: Tenere una forcella con un angolo del 45% con i denti rivolti verso il basso sulla tavola di lavoro, la parte curva della forcella rivolta lontano da voi. Partendo dal fondo esterno curvo della forcella, premere ogni pezzo di pasta lungo la lunghezza dei denti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Da 48 A 56 Caramelle Life Savers

Lasciate cadere gli gnocchi.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Gnocco

Questo è un movimento piuttosto veloce, il risultato è una rientranza dei denti della forcella su un lato degli gnocchi e una rientranza della punta del dito sull'altro lato.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Gnocco

Disporre gli gnocchi su una teglia leggermente infarinata. A questo punto possono essere cotti, o conservati in frigorifero diverse ore o durante la notte.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Gnocco

48 Caramelle Skittles In Formato Boccone

Attrezzatura che userete

Anelli Di Peperoncino Piccante, Peperoncini Banana A Fette, Per Guarnire I Panini

Cuocere gli gnocchi in acqua bollente: Per cuocere gli gnocchi, riempire una pentola larga larga a metà strada con acqua. Portare a ebollizione, aggiungere 1 cucchiaino di sale per ogni litro d'acqua.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Gnocco

Pastinache, Sbucciate E Tagliate A Pezzi Da 1/2 Pollice

Più 2 Cucchiai Di Acqua Ghiacciata

Attrezzatura che userete

1 Piccolo Scalogno, Tagliato A Fettine Sottili A Mezzaluna

Una volta che il sale si è sciolto, far cadere delicatamente gli gnocchi nell'acqua, uno per uno. Prova a farlo in modo che gli gnocchi non cadano uno sopra l'altro, ma riposino sul fondo della padella in un unico strato.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Gnocco

Pastinache, Sbucciate E Tagliate A Pezzi Da 1/2 Pollice

Più 2 Cucchiai Di Acqua Ghiacciata

Attrezzatura che userete

1 Tazza Di Preparato Per Torta Gialla

Mentre gli gnocchi cuociono, saliranno sulla superficie dell'acqua dopo un paio di minuti. Utilizzare un mestolo forato per rimuovere gli gnocchi risorti dalla pentola, posto in una ciotola da portata.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Gnocco

Pastinache, Sbucciate E Tagliate A Pezzi Da 1/2 Pollice

Attrezzatura che userete

Ball® O Kerr® Pint Con Coperchi E Fasce

Ciliegie Candite Aggiuntive

1 Piccolo Scalogno, Tagliato A Fettine Sottili A Mezzaluna

A volte gli gnocchi possono attaccarsi un po ' sul fondo. Se sospetti questo, spingili un po ' per staccarli. Come si rimuove alcuni gnocchi, è possibile aggiungere un po ' di più nella padella.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Gnocco

Attrezzatura che userete

1 Tazza Di Preparato Per Torta Gialla

salsa

Ingredienti di cui avrai bisogno

4 Pomodori Roma, Privati Del Torsolo, Tagliati A Metà E Tagliati A Dadini

stai cucinando gli gnocchi, fai la salsa.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Gnocco

4 Pomodori Roma, Privati Del Torsolo, Tagliati A Metà E Tagliati A Dadini

Scaldare l'olio in una casseruola media a fuoco medio.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 1/2 Libbre Di Formaggio Tallegio, Tritato

Attrezzatura che userete

1 Libbra Di Piccole Patate Rosse, Tagliate A Pezzi Da 1 Pollice

Aggiungere gli spicchi d'aglio e cuocere fino a doratura su tutti i lati.

Ingredienti di cui avrai bisogno

(strappato A Pezzi, Se Desiderato)

Rimuovere e scartare l'aglio.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Briciole Di Carne Vegetariana Congelata

Aggiungere i pomodori (includere eventuali succhi dalla lattina) tutto in una volta (attenzione, possono causare l'olio a splatter come i pomodori ha colpito la padella). Non appena la miscela bolle, ridurre il calore al minimo e lasciate cuocere a fuoco lento, scoperto per 10 a 15 minuti. Condire con sale. Mescolare di tanto in tanto. Usa uno schiacciapatate per rompere qualsiasi pezzo solido di pomodoro, vuoi una purea ruvida.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1/2 Libbra Di Cheddar Piccante, Tagliato A Dadini

Patate Affettate E Sbucciate, Cotte

Più 2 Cucchiai Di Acqua Ghiacciata

1 1/2 Libbre Di Formaggio Tallegio, Tritato

Attrezzatura che userete

Schiacciapatate

1 Tazza Di Preparato Per Torta Gialla

Una volta che la salsa si riduce ad una consistenza medio spessa, aggiungere il formaggio di capra, mescolando fino a quando non è ben amalgamato.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Formaggio Di Capra

4 Pomodori Roma, Privati Del Torsolo, Tagliati A Metà E Tagliati A Dadini

Aggiungere più sale a piacere.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Più 2 Cucchiai Di Acqua Ghiacciata

Servire gli gnocchi con la salsa e il parmigiano grattugiato.

Ingredienti di cui avrai bisogno

3 Cucchiai Di Formaggio Cremoso Magro

Gnocco

4 Pomodori Roma, Privati Del Torsolo, Tagliati A Metà E Tagliati A Dadini

Attrezzatura

1 Libbra Di Piccole Patate Rosse, Tagliate A Pezzi Da 1 Pollice

2/3 Di Tazza Di Zucchero (4 1/4 Once)

Più 2 Cucchiai Di Acqua Ghiacciata

Ciliegie Candite Aggiuntive

Anelli Di Peperoncino Piccante, Peperoncini Banana A Fette, Per Guarnire I Panini

1 Piccolo Scalogno, Tagliato A Fettine Sottili A Mezzaluna

1 Tazza Di Preparato Per Torta Gialla

Ball® O Kerr® Pint Con Coperchi E Fasce

Schiacciapatate

Ingrediente

Serving:

85peperoncino habanero

spinaci freschi o congelati 1

Ciliegie candite aggiuntive 2cp. verdura (ad esempio spinaci)

più 2 cucchiai di acqua ghiacciata 680peperoncino habanero

ricotta di latte intero, sgocciolata dall'umidità in eccesso 791 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

parmigiano Reggiano grattugiato finemente 4141 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

farina per tutti gli usi 1pizzico

Pizzico di noce moscata 794peperoncino habanero

pomodori schiacciati (o pomodori interi che si tagliuzzano come si aggiunge alla padella)4Crosta: briciole di cracker Graham

Yukon 2

spicchi d'aglio, sbucciati 1per ciascuno.

Sale 57peperoncino habanero

formaggio di capra

Vino consigliato: Chianti, Trebbiano, Verdicchio

Gli gnocchi possono essere abbinati a Chianti, Trebbiano e Verdicchio. Gli italiani conoscono il cibo e conoscono il vino. Trebbiano e Verdicchio sono vini bianchi italiani che si abbinano bene con pesce e carni bianche, mentre il Chianti è un grande rosso italiano per piatti più pesanti e audaci. Un vino che si potrebbe provare è Antinori Badian a Passignano Chianti Classico Gran Selezione. Ha 4,6 stelle su 5 e una bottiglia costa circa 60 dollari.