Gnocchi di maiale e erba cipollina con gamberetti secchi

Name: Gnocchi di maiale e erba cipollina con gamberetti secchi
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 40
Cuisine: Global
Ingredients: 0 Barretta di caramello Heath in pezzi salsiccia di maiale senza rivestimento; 170 1 zucca gialla, tagliata a cubetti da 2,5 cm. cavolo (1/4 testa media), tritato grossolanamente; 118 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile mazzetto daglio dorato o verde erba cipollina, tritata finemente; 1 2 cucchiaini di aglio in polvere colmo cucchiaio amido di mais; 2 Barretta di caramello Heath in pezzi gamberetti secchi; 1 cucchiaio. aceto di vino rosso uovo sbattuto; 473 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile farina per tutti gli usi; 0 Barretta di caramello Heath in pezzi zenzero fresco, finemente grattugiato; 1 2 3/4 tazze di mandorle intere, con la buccia e tostate aglio, tritato finemente; 454 1 zucca gialla, tagliata a cubetti da 2,5 cm. carne di maiale macinata; 1 Barretta di caramello Heath in pezzi patate color ruggine, circa 6 once ciascuna; 1 2 cucchiaini di aglio in polvere salsa di ostriche; 2 Barretta di caramello Heath in pezzi Vino di riso cinese, come Shaoxing o sherry medio-secco; 1 Barretta di caramello Heath in pezzi pane raffermo a cubetti (cubetti da 1/2 pollice), senza crosta; 1 scalogno (solo parte verde), tagliato sottilmente sulla diagonale; 2 scalogno (solo parti verdi), tagliato sottilmente sulla diagonale; 1 Barretta di caramello Heath in pezzi Olio di sesamo asiatico; 59 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile 1 libbra di filetti di petto di tacchino, tagliati a cubetti da 1 pollice; 3 3 patate, sbucciate e tagliate a cubetti da 1/2 pollice 1 libbra di filetti di petto di tacchino, tagliati a cubetti da 1 pollice; 1 Oreo ripieni doppi Sriracha (Sud-est asiatico cile salsa); 1 2 cucchiaini di aglio in polvere succo di limone, facoltativo; 79 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile aceto di riso non stagionato; 5 3 patate, sbucciate e tagliate a cubetti da 1/2 pollice 1 1/2 cucchiaini di spezie miste

Gnocchi di maiale e erba cipollina con gamberetti secchi potrebbero essere solo l'antipasto che stai cercando. Guardando la tua figura? Questa ricetta senza latticini ha 75 calorie, 3g di proteine, e 4g di grasso per porzione. Questa ricetta serve 40. Per 17 centesimi per porzione, questa ricetta coperture 3% delle vostre esigenze quotidiane di vitamine e minerali. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede circa 45 minuti. Solo poche persone hanno fatto questa ricetta, e 1 direbbe che ha colpito il posto. Vai al negozio e prendi scalogno, salsa di soia, scalogno e poche altre cose per farlo oggi. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 24%. Questo punteggio non è così sorprendente. Ricette simili includono Gnocchi di maiale e erba cipollina, Gnocchi di maiale e erba cipollina, e Gnocchi di maiale e gamberetti (Shu Mai).

Istruzione

Fare la pasta

Ingredienti di cui avrai bisogno

Pasta

In una grande ciotola, unire la farina, il sale e 1 tazza di acqua bollente. Utilizzando cucchiaio di legno, mescolare fino a quando la pasta forma palla shaggy, quindi trasferire sulla superficie leggermente infarinata e impastare fino a che liscio e lucido, 6 a 8 minuti. (In alternativa, mescolare e impastare con miscelatore elettrico dotato di gancio pasta; impastare tempo sarà più breve.) Avvolgere leggermente in pellicola trasparente e lasciare riposare a temperatura ambiente 20 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Pasta

Farina Per Tutti Gli Usi

Acqua

Sale

Avvolgere

Attrezzatura che userete

Miscelatore A Mano

Involucro Di Plastica

Cucchiaio Di Legno

Ciotola

Mentre l'impasto riposa, fare il ripieno

Ingredienti di cui avrai bisogno

Pasta

In una grande ciotola, unire tutti gli ingredienti. Usando le mani, impastare delicatamente miscela in ciotola fino a quando appena combinato. Conservare in frigorifero fino al momento dell'uso.

Attrezzatura che userete

Ciotola

Stendere gli involucri

Ingredienti di cui avrai bisogno

Rotolo

Foderare la grande teglia con carta assorbente e spolverare leggermente con la farina. Dividere l'impasto in 3 pezzi pari. Sulla superficie leggermente infarinata, usando i palmi delle mani, arrotolare ogni pezzo in un tronco da 3/4 di pollice di diametro. Usando il coltello infarinato, tagliare ogni tronco in sezioni lunghe 1 pollice.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Pasta

Farina Per Tutti Gli Usi

Rotolo

Attrezzatura che userete

Teglia Da Forno

Asciugamani Di Carta

Coltello

Pizzicare 1 sezione di pasta in cerchio, poi stendere sulla superficie infarinata con perno di rotolamento infarinato a 4 pollici di diametro rotondo.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Pasta

Rotolo

Attrezzatura che userete

Perno Di Rotolamento

Trasferire il giro sulla teglia e ripetere con le restanti sezioni di pasta, impilando i giri a strati su tovaglioli di carta infarinati.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Pasta

Attrezzatura che userete

Teglia Da Forno

Asciugamani Di Carta

Riempire e piegare gnocchi

Linea seconda grande teglia con carta assorbente e spolverare leggermente con la farina. Tenere 1 involucro nel palmo della mano. Usando la punta delle dita immersa in acqua, bagnare delicatamente intorno al bordo dell'involucro.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Farina Per Tutti Gli Usi

Acqua

Attrezzatura che userete

Teglia Da Forno

Asciugamani Di Carta

Posto 1 colmo cucchiaio di riempimento nel centro di wrapper, poi piegare involucro a metà senza bordi di tenuta, coppettazione mezza luna (aperto side-up) tra il pollice e le dita e delicatamente pigiatura verso il basso riempimento con altra mano per mantenere bordo di involucro privo di riempimento.

Usando il pollice e l'indice della mano sinistra, iniziare a pizzicare i bordi dell'involucro insieme mentre si spinge 1 bordo in piccole pieghe con il pollice della mano destra. Continuare a piegare e pizzicare su tutto il semicerchio fino a quando l'involucro non è sigillato (il lato non incollato si curva automaticamente). Impostare gnocco, bordo sigillato, su teglia e ripetere con involucri rimanenti e riempimento.

Attrezzatura che userete

Teglia Da Forno

Per gnocchi di vapore

In grande casseruola con coperchio aderente, portare 1 1/2 pollici di acqua a bollire. Leggermente olio di metallo a vapore (se si utilizza di bambù, linea con foglie di cavolo per evitare che si attacchi) e impostare in padella. Disporre gli gnocchi, i bordi sigillati verso l'alto, sul piroscafo, coprire e cuocere a vapore fino a quando il riempimento è fermo e gli involucri sono leggermente traslucidi.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Cavolo

Acqua

Olio Da Cucina

Attrezzatura che userete

Padella Per Salsa

Padella

Per friggere gnocchi

Attrezzatura che userete

Padella

In grande padella antiaderente con coperchio a fuoco moderatamente alto, scaldare 1 1/2 cucchiai di olio vegetale fino a caldo ma non fumare.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Olio Vegetale

Attrezzatura che userete

Padella

Aggiungere 13 a 14 gnocchi, pieghettato lati e lati non toccare, e immediatamente versare abbastanza acqua fredda a venire a metà dei lati di gnocchi (usare cautela, olio può splatter). Coprire e cuocere fino a quando il liquido è evaporato e fondi di gnocchi sono croccanti e dorati, circa 10 minuti. (Utilizzare la spatola per allentare e sollevare i bordi per controllare i fondi; sostituire il coperchio e continuare la cottura se necessario, controllando dopo 1 o 2 minuti.)

Ingredienti di cui avrai bisogno

Acqua

Olio Da Cucina

Attrezzatura che userete

Spatola