Gamberoni in salsa di mandorle allo zafferano

Gamberoni in salsa di mandorle allo zafferano è un piatto principale che serve 4. Per $1.84 per porzione, questa ricetta copre 12% delle vostre esigenze quotidiane di vitamine e minerali. Guardando la tua figura? Questa ricetta senza glutine e pescatarian ha 400 calorie, 13g di proteine, e 33 g di grasso per porzione. Vai al negozio e prendi peperoncino, ghee, ciocche di zafferano e poche altre cose per farlo oggi. 11 persona sono rimasti colpiti da questa ricetta. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta prende in giro 1 ora e 30 minuti. E ' portato a voi da BBC Good Food. Con uno spoonacular punteggio di 47%, questo piatto è buono. Se ti piace questa ricetta, dai un'occhiata a queste ricette simili: Re Ostrica Funghi e gamberi su riso, Cuocere il libro: Agnello Korman in salsa di mandorle e zafferano, e Gamberi, Maionese allo Zafferano e Erbe miste per bambini.

Istruzione

Prepara la salsa. Versare gli anacardi e le mandorle in una casseruola e coprire con acqua fredda. Far bollire delicatamente per 20 minuti fino a quando leggermente ammorbidito. Punta i dadi e l'acqua in un robot da cucina e mescola.

Ingredienti di cui avrai bisogno

2 Confezioni (2 Once Ciascuna) Di Mandorle Tritate

Anacardi

4 Pomodori Roma, Privati Del Torsolo, Tagliati A Metà E Tagliati A Dadini

Pastinache, Sbucciate E Tagliate A Pezzi Da 1/2 Pollice

1/2 Tazza Di Noci Pecan PLANTERS® Tritate Finemente

Attrezzatura che userete

Più 2 Cucchiai Di Acqua Ghiacciata

1 Libbra Di Piccole Patate Rosse, Tagliate A Pezzi Da 1 Pollice

Scaldare il burro ghee o il burro in una casseruola pesante, aggiungere l'alloro, i cardamomi e la cipolla e friggere per 8-10 minuti fino a doratura.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Grasso Di Maiale

1 Tazza Di Cipolla Tritata

Tortillas Di Farina Fresca, Per Servire

Ghee

Attrezzatura che userete

1 Libbra Di Piccole Patate Rosse, Tagliate A Pezzi Da 1 Pollice

Aggiungere lo zenzero e il peperoncino e friggere per un minuto fino a fragrante.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Tazza Di Aglio Tritato

1 Tazza Di Mirin O Sakè Dolce

Aggiungere la curcuma e friggere fino a quando la cipolla diventa gialla, che dovrebbe richiedere un altro minuto. Ora mescolare il dado puro e cuocere la pasta con attenzione, mescolando regolarmente fino al giallo.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Curcuma

Tortillas Di Farina Fresca, Per Servire

Versare 150 ml di brodo di pesce e cuocere a fuoco lento per 2-3 minuti. Quando la salsa diventa lucida, aggiungere lo zafferano infuso, lo zucchero e la panna, cospargere il garam masala e condire con sale. Fate sobbollire per qualche altro minuto. La salsa dovrebbe essere troppo spessa per versare, ma abbastanza sottile da cucchiaio, quindi potrebbe essere necessario diluire con più brodo di pesce. (La salsa può essere fatta fino a un'ora prima.)

Ingredienti di cui avrai bisogno

Garam Masala

Stock Di Pesce

Zafferano

Da 10 A 20 Gocce Di Colorante Alimentare Rosso

4 Pomodori Roma, Privati Del Torsolo, Tagliati A Metà E Tagliati A Dadini

Con Mandorle (1,45 Once Ciascuna), Tritate

Più 2 Cucchiai Di Acqua Ghiacciata

Versare i gamberi in una ciotola e mescolare in una spolverata di sale e tutti gli ingredienti per la prima marinata. Se questo sembra asciutto, aggiungi una goccia d'acqua. Mettere da parte per 10 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1/2 Tazza Di Funghi Shiitake, Tagliati In Quarti

2 Cucchiaini Di Pasta Di Peperoncino Rosso Tailandese

Pastinache, Sbucciate E Tagliate A Pezzi Da 1/2 Pollice

Più 2 Cucchiai Di Acqua Ghiacciata

Attrezzatura che userete

Ciliegie Candite Aggiuntive

Scaldare l'olio in una padella capiente e scottare i gamberi per 20 secondi in modo che si raggomitolino.

Ingredienti di cui avrai bisogno

2 Cucchiaini Di Pasta Di Peperoncino Rosso Tailandese

1 1/2 Libbre Di Formaggio Tallegio, Tritato

Attrezzatura che userete

1 Tazza Di Preparato Per Torta Gialla

Rimuovere e mettere da parte per raffreddare.

Mescolare gli ingredienti insieme per la seconda marinata, gettare i gamberi in esso (possono essere lasciati per un massimo di 1 ora).

Ingredienti di cui avrai bisogno

1/2 Tazza Di Funghi Shiitake, Tagliati In Quarti

2 Cucchiaini Di Pasta Di Peperoncino Rosso Tailandese

Preriscaldare il forno a ventilatore 180C / convenzionale 200C / gas

Attrezzatura che userete

Biscotti Graham Al Caramello O Metà Cracker Graham

Forare un lungo spiedino di legno attraverso la coda di ogni gambero e infilarlo fino alla punta della testa. Prop gli spiedini su un vassoio di torrefazione e arrosto per 6-8 minuti fino a quando leggermente carbonizzato. Nel frattempo, riscaldare la salsa e aggiungere più brodo se è troppo denso.

Ingredienti di cui avrai bisogno

2 Cucchiaini Di Pasta Di Peperoncino Rosso Tailandese

4 Pomodori Roma, Privati Del Torsolo, Tagliati A Metà E Tagliati A Dadini

Zucchine Al Vapore O Leggermente Saltate, Per Servire

Attrezzatura che userete

Caramelle Air Head, Tagliate A Strisce Sottili

Servire i gamberi su un grande piatto in una pozza di salsa per le persone per aiutare se stessi, con la salsa extra e riso pilau in ciotole.

Ingredienti di cui avrai bisogno

2 Cucchiaini Di Pasta Di Peperoncino Rosso Tailandese

4 Pomodori Roma, Privati Del Torsolo, Tagliati A Metà E Tagliati A Dadini

Sale Di Sedano, Sale Di Cipolla, Condimento Per Pollame, Aglio In Polvere, Paprika E Pepe

Attrezzatura che userete

Ciliegie Candite Aggiuntive

Attrezzatura

Più 2 Cucchiai Di Acqua Ghiacciata

1 Libbra Di Piccole Patate Rosse, Tagliate A Pezzi Da 1 Pollice

Ciliegie Candite Aggiuntive

1 Tazza Di Preparato Per Torta Gialla

Biscotti Graham Al Caramello O Metà Cracker Graham

Caramelle Air Head, Tagliate A Strisce Sottili

Ingrediente

Serving:

gamberoni crudi, pelati e decorticati, teste tolte, code su 1cp. parmigiano grattugiato

1 1/2 cucchiaini di spezie miste 100peperoncino habanero

anacardi 50peperoncino habanero

mandorle sbollentate 2Crosta: briciole di cracker Graham

ghee o burro 1

intero per prosciutto da incastrare 2

baccelli di cardamomo verde, frantumati 1

cipolla tritata finemente 1piccola manopola

zenzero fresco, sbucciato e tritato finemente 1

peperoncino verde, tritato 1cp. verdura (ad esempio spinaci)

curcuma 1piccolo pizzico

ciocche di zafferano, infuse in 2 cucchiai di latte caldo 1Oreo ripieni doppi

zucchero semolato dorato 2Crosta: briciole di cracker Graham

crema singola 1pizzico

pizzico di garam masala 1piccola manopola

zenzero fresco, sbucciato e finemente grattugiato o mescolato ad una pasta 2

spicchi d'aglio, molto finemente grattugiati o mescolati ad una pasta 1cp. verdura (ad esempio spinaci)

pepe bianco macinato 2Crosta: briciole di cracker Graham

Yogurt greco 1pizzico

pizzico di ciocche di zafferano, imbevuto di 2 cucchiai di latte caldo o acqua per 5 minuti 4

baccelli di cardamomo verde e 2 pezzi di macis macinati insieme 1cp. verdura (ad esempio spinaci)

3 patate color ruggine, tagliate a pezzi da 1 pollice

Vino consigliato: Pinot Grigio, Riesling, Sauvignon Bianco

Gamberetti sul menu? Prova l'abbinamento con Pinot Grigio, Riesling e Sauvignon Blanc. Questi vini bianchi croccanti funzionano bene con gamberetti preparati in una varietà di modi, se alla griglia, fritto, o in salsa di aglio. Un vino che si potrebbe provare è GIFFT di Kathie Lee Gifford Pinot Grigio. Ha 4,8 stelle su 5 e una bottiglia costa circa 15 dollari.