Frittata di bietole arcobaleno con scalogno e formaggio di capra

Sapevi che dovresti mangiare entro un'ora dal risveglio?Proprio così your il tuo corpo è stato in modalità fame per tutta la notte, e prima si può ottenere un po ' di carburante in esso, meglio è. Questo farà saltare il tuo metabolismo, altrimenti il tuo corpo rimane in modalità di fame e brucerai meno calorie. Questo è il motivo per cui la colazione è spesso detto di essere il pasto più importante della giornata. Gli studi hanno dimostrato che le persone che saltano la colazione, in realtà finiscono per consumare più calorie durante il giorno rispetto a quelli che chow giù.Un altro problema per la colazione? Carboidrati vuoti. La tipica colazione americana è un elaborato, vuoto carb fest. Prendi quasi tutti i cereali di marca. La maggior parte sono altamente trasformati, ad alto contenuto di zuccheri e basso contenuto di proteine. Ciò significa che si otterrà un po ' di energia, e poi crash. Invece, raccomando che ogni pasto sia costituito da una buona fonte di proteine, che è una fonte di energia più duratura e più lenta. Le uova sono una favolosa fonte di proteine e sostanze nutritive, veloce da cucinare, e uno dei cibi più deliziosi del mondo, se mi chiedete.Una delle mie cose preferite per fare colazione è una frittata veloce ripiena di verdure fresche, scalogno e formaggio di capra. Invece della solita mostruosità di tre uova servita nella maggior parte dei ristoranti, faccio un guscio leggero e sottile montando insieme un uovo intero e un albume. Per il ripieno, faccio soffriggere lo scalogno con la bietola biologica baby rainbow (da Sage Mountain Farm), ma qualsiasi tipo di verde dagli spinaci al cavolo sarebbe favoloso. L'ingrediente finale? Un po ' di aglio e formaggio di capra alle erbe delle fattorie Soledad e basilico fresco.Ora il mio stomaco brontola. Ho intenzione di fare uno di questi subito dopo ho postare questo! Quindi la prossima volta, bypassa il corridoio dei cereali e prova una frittata sana. Frittata di bietole arcobaleno con scalogno e formaggio di capra

Per 1 persona Tempo di cottura: 8 minuti

Ingredients1 uovo biologico e 1 bianco d'uovo organico1 cucchiaio di olio d'oliva 1 cucchiaio di scalogno, finemente tritato1 tazza baby arcobaleno bietola, tritato (spinaci, cavolo o qualsiasi verde avrebbe funzionato) 2 cucchiai chevre (formaggio di capra) 1 foglia di basilico fresco, juliennedsalt & pepe

Per fare il guscio di omlette, sbattere insieme l'uovo e l'albume.

Aggiungere un pizzico di sale e un po ' di pepe. Quindi, rivestire una piccola padella con olio di vinaccioli antiaderente o olio di canola spray da cucina.

Aggiungere le uova e cuocere per qualche minuto su ogni lato a fuoco medio, fino a cottura.

Rimuovere a un piatto.

Aggiungere l'olio d'oliva e lo scalogno, cuocendo per un minuto. Quindi, aggiungere la bietola e cuocere per qualche altro minuto finché sono teneri. Condire a piacere con sale e pepper.To finire, versare il composto di scalogno e bietole sul guscio della frittata. Sbriciolare la chevre fresca in cima. Chiudere il guscio intorno al ripieno e coprire con il basilico fresco. Divertiti!Fonte per gli Ingredientiuova biologica da fattorie familiari sane, CSA (Hollywood Farmers Market) aglio ed erbe formaggio di capra da Soledad Farms (Hollywood Farmers Market)bietola arcobaleno biologica da Sage Mountain Farm (Hollywood Farmers Market)scalogni biologici e basilico viola da Hollywood Farmers Marketgrapeseed oil cooking spray, olio d'oliva, sale Kosher e pepe nero biologico da Whole Foods

Abbinamento Vino

Va bene, non ho intenzione di abbinare un vino con questo piatto (anche se io bella Roussanne da Tablas Creek sarebbe celeste). Invece, vi consiglio di avere una tazza di tè verde come Immortal Green da American Tea Room. Questo tè è la mia ossessione del momento, e ho provato per la prima volta nella loro bella sala da tè a Beverly Hills. Dai un " occhiata a questa descrizione dal loro sito web:In questa miscela, sencha il colore di nori è screziato con fiori di calendula brillantemente colorati. Sentori succosi e densi di pesche candite e frutto della passione maturo conferiscono a questa eterea miscela gialla nebbiosa un aroma quasi palpabile. Gli infusi dal sapore delicatamente erbaceo e riccamente fruttato lasciano il posto ad un retrogusto pulito con leggera astringenza e persistenti note di frutto della passione.Oh, cavolo, questa roba e 'cosi' meravigliosa! Per non parlare, il tè verde è pieno zeppo di antiossidanti e ha dimostrato di ridurre il rischio di alcuni tipi di cancro.Ecco le informazioni sulla loro sala da tè, dove servono tè e deliziose torte e pasticcini.Tè americano Room401 North Canon Drive

Beverly Hills, CA 90210-4819(31

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