Francese in un lampo: Choucroute Nouvelle

Name: Francese in un lampo: Choucroute Nouvelle
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Mediterranea, Francese, Europea
Ingredients: 1 2 cucchiaini di aglio in polvere 2 cucchiaini di sale piccante; 2 3 patate, sbucciate e tagliate a cubetti da 1/2 pollice burro, più 1 cucchiaio; 20 erba cipollina, squartata; 2 3 patate, sbucciate e tagliate a cubetti da 1/2 pollice prezzemolo fresco tritato a foglia piatta; 12 legame grandi salsicce assortite (Andouille, Tolosa, dolce italiano, ecc.); 1 2 cucchiaini di aglio in polvere 1 bottiglia (750 ml) di Cotes du Rhone o altro vino rosso secco; 1 bottiglia A proposito di Riesling; 1 2 cucchiaini di aglio in polvere Riesling; 4 gamberetti e venati Sale e pepe; 1 testa Verza, squartato, animato, e tagliato in strisce da 1/2 pollici; 1 Oreo ripieni doppi senape integrale

Francese in un lampo: Choucroute Nouvelle potrebbe essere solo il contorno che stai cercando. Questa ricetta rende 4 porzioni con 147 calorie, 5g di proteine, e 9g di grasso ogni. Per $1.07 per porzione, questa ricetta copre 20% delle vostre esigenze quotidiane di vitamine e minerali. Vai al negozio e prendi prezzemolo a foglia piatta, verza, riesling e poche altre cose per farlo oggi. Non un sacco di gente ha fatto questa ricetta, e 3 direbbe che ha colpito il posto. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede approssimativamente 45 minuti. Questa ricetta è tipica della cucina mediterranea. È una buona opzione se stai seguendo un senza glutine e primordiale dieta. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 69%. Questo punteggio è solido. Provare Francese in un lampo: Olivey Lenticchia francese e insalata di orzo, Francese in un lampo: gnocchi di zuppa di cipolle francesi, e Francese in un lampo: Piselli francesi per ricette simili.

Istruzione

Sciogliere il burro in una padella con i lati alti a fuoco medio. Disporre le salsicce nella padella e rosolare per 2 minuti, fino a quando una piccola crosta appare sui lati inferiori. Mentre cucinano, usa la punta di un coltello affilato per pugnalare ogni salsiccia tre volte lungo la sua lunghezza, lasciando piccole narici per le salsicce per "respirare" mentre cucinano. Alla fine dei 2 minuti, capovolgere le salsicce e creare gli stessi fori sul retro.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Formaggio M Zarella Parzialmente Scremato Grattugiato

2 Tazze Di Noci Pecan Tritate, Facoltative

1/2 Confezione Di Pasta Sfoglia Congelata (1 Foglio), Scongelata

Attrezzatura che userete

1 Rotolo Di Frutta Giallo

Gamberi Saltati, Sgusciati

Aggiungere abbastanza Riesling per coprire le salsicce circa 2/3 la strada fino. Non c'è bisogno di aspettare che l'altro lato marrone. Riservare almeno 1/4 tazza di vino. Girare il calore fino ad alta. Condire il liquido di cottura con sale e pepe. Capovolgere le salsicce ogni tanto mentre cucinano.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Peperoncini, Per Guarnire

Riesling

Formaggio M Zarella Parzialmente Scremato Grattugiato

(è Possibile Sostituire Il Brodo Di Pollo O Quello Vegetale)

Lasciare bollire la maggior parte del vino. Dopo circa 40 minuti, rimarrà pochissimo liquido e sarà macchiato di succhi di salsiccia e denso. Le salsicce inizieranno a rosolare nel burro dall'inizio del processo di cottura, in modo da abbattere il calore a medio. Una volta che sono sufficientemente rosolati su un lato, capovolgere le salsicce e rosolare per un altro paio di minuti sull'altro lato.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Formaggio M Zarella Parzialmente Scremato Grattugiato

2 Tazze Di Noci Pecan Tritate, Facoltative

(è Possibile Sostituire Il Brodo Di Pollo O Quello Vegetale)

Quando le salsicce sono croccanti e dorate su entrambi i lati, rimuoverle dalla padella a un piatto.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Formaggio M Zarella Parzialmente Scremato Grattugiato

Attrezzatura che userete

Gamberi Saltati, Sgusciati

Aggiungere il 1/4 tazza di Riesling si riservato in precedenza, e sbattere la salsa padella ad una consistenza liscia.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Riesling

Interiora Di Tacchino E Osso Del Collo

Attrezzatura che userete

1 Mazzo Grande Di Violette Selvatiche (compresi I Gambi), Lavate

Gamberi Saltati, Sgusciati

Impiattare la choucroute montando il cavolo verza brasato (segue la ricetta) in una ciotola ampia e larga. Quindi affettare tutte le salsicce a metà su un angolo e disporle sopra.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Cavoli Verza

Formaggio M Zarella Parzialmente Scremato Grattugiato

Attrezzatura che userete

2 Tubetti (16-1/2 Once Ciascuno) Di Pasta Per Biscotti Al Burro Di Arachidi Refrigerata, Ammorbidita

Versare la salsa padella giù sopra il tutto, e guarnire con prezzemolo fresco foglia piatta.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Prezzemolo Fresco A Foglia Piatta

Interiora Di Tacchino E Osso Del Collo

Attrezzatura che userete

Gamberi Saltati, Sgusciati

Servire con senape di Digione e cornichons, e, naturalmente, baguette calde e un'altra bottiglia fresca di Riesling alsaziano.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Cosciotto D'agnello, Con Osso

Cetriolini

Baguette

Riesling

Cavolo verza brasato di senape per Choucroute

Ingredienti di cui avrai bisogno

Cavoli Verza

8 Fette Sottili Di Prosciutto Della Virginia O Prosciutto Crudo

Portare a ebollizione una grande pentola d'acqua, quindi aggiungere l'aceto di sidro di mele, il Riesling e una manciata di sale.

Ingredienti di cui avrai bisogno

2 Cucchiaini Di Sale Piccante

Riesling

Punte Per Pasticceria - Punte Rotonde N. 4

Pane Raffermo A Cubetti (cubetti Da 1/2 Pollice), Senza Crosta

Attrezzatura che userete

Grasso Di Maiale

Aggiungere i fili di cavolo all'acqua e sbollentare per 3 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

(riserva 1 Cucchiaio)

Punte Per Pasticceria - Punte Rotonde N. 4

Scolare in un grande colino e correre sotto l'acqua fredda.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Punte Per Pasticceria - Punte Rotonde N. 4

Attrezzatura che userete

4 Patate Yukon Gold, Lavate E Tagliate A Dadini Da 3/4 Di Pollice

Riportare la stessa pentola sul fuoco a fuoco basso, e aggiungere 1 1/2 cucchiai di burro e l'olio d'oliva. Quando il burro è sciolto, aggiungere l'erba cipollina, il prezzemolo e il cavolo, e alzare il fuoco a medio-alto. Condire con sale e pepe nero incrinato.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Grani Di Pepe Nero Incrinati

1 Bottiglia (750 Ml) Di Cotes Du Rhone O Altro Vino Rosso Secco

(riserva 1 Cucchiaio)

1/4 Di Tazza Di Grasso Di Maiale

2 Tazze Di Noci Pecan Tritate, Facoltative

(preferibilmente Bumble Bee Prime Filet Solid Albacore)

Pane Raffermo A Cubetti (cubetti Da 1/2 Pollice), Senza Crosta

Attrezzatura che userete

2 Lattine (da 14 Once) Di Fagioli Cannelloni, Scolati

Grasso Di Maiale

Soffriggere per 5 minuti fino a quando la maggior parte dell'acqua in eccesso è evaporata. Mescolare la senape.

Ingredienti di cui avrai bisogno

8 Fette Sottili Di Prosciutto Della Virginia O Prosciutto Crudo

Punte Per Pasticceria - Punte Rotonde N. 4

Mettere il cavolo brasato in una grande ciotola e aggiungere il restante cucchiaio di burro. Toss a cappotto come il burro si scioglie, e top la verza con le metà salsiccia e la loro salsa di padella.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Cavoli Verza

(riserva 1 Cucchiaio)

Formaggio M Zarella Parzialmente Scremato Grattugiato

2 Tazze Di Noci Pecan Tritate, Facoltative

Interiora Di Tacchino E Osso Del Collo

Attrezzatura che userete

2 Tubetti (16-1/2 Once Ciascuno) Di Pasta Per Biscotti Al Burro Di Arachidi Refrigerata, Ammorbidita

Gamberi Saltati, Sgusciati

Attrezzatura

1 Rotolo Di Frutta Giallo

Gamberi Saltati, Sgusciati

1 Mazzo Grande Di Violette Selvatiche (compresi I Gambi), Lavate

2 Tubetti (16-1/2 Once Ciascuno) Di Pasta Per Biscotti Al Burro Di Arachidi Refrigerata, Ammorbidita

Grasso Di Maiale

4 Patate Yukon Gold, Lavate E Tagliate A Dadini Da 3/4 Di Pollice

2 Lattine (da 14 Once) Di Fagioli Cannelloni, Scolati

Ingrediente

Serving:

12 cucchiaini di aglio in polvere

2 cucchiaini di sale piccante 23 patate, sbucciate e tagliate a cubetti da 1/2 pollice

burro, più 1 cucchiaio 20

erba cipollina, squartata 23 patate, sbucciate e tagliate a cubetti da 1/2 pollice

prezzemolo fresco tritato a foglia piatta 12legame

grandi salsicce assortite (Andouille, Tolosa, dolce italiano, ecc.)12 cucchiaini di aglio in polvere

1 bottiglia (750 ml) di Cotes du Rhone o altro vino rosso secco 1bottiglia

A proposito di Riesling 12 cucchiaini di aglio in polvere

Riesling 4gamberetti e venati

Sale e pepe 1testa

Verza, squartato, animato, e tagliato in strisce da 1/2 pollici 1Oreo ripieni doppi

senape integrale

Vino consigliato: Bordeaux, Briciole Di Cracker Graham Al Cioccolato (circa 14 Cracker Interi), Bordeaux Bianco

Bordeaux, Champagne e Borgogna bianca sono grandi scelte per il francese. Il vino francese è vario quanto il cibo francese, ma raramente si sbaglia con lo champagne. Se il vostro pasto richiede un vino bianco, si potrebbe anche provare un bordeaux bianco. Per un rosso, prova una miscela bordeaux rossa. Si potrebbe provare Les Hauts de Lagarde Bordeaux Blanc. Ai revisori piace molto con un 4.3 su 5 stelle e un prezzo di circa 14 dollari a bottiglia.