Focaccine scozzesi di Mary Hearty Bye

Istruzione

Girare la pasta su una superficie leggermente infarinata. Con le mani leggermente infarinate, dividere l'impasto in terzi e impastare ogni pezzo 3 o 4 volte. Pat ogni pezzo in un giro di 6 pollici (1/2 pollice di spessore), poi tagliare ogni giro in 4 cunei.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 1/2 Tazza Di Avena (veloce O Normale)

Ogni Noce Moscata Macinata, Pimento E Chiodi Di Garofano

Scrapple Fresco

Aglio, 4 Schiacciati Gli Altri 2 Tagliati A Fettine Sottili

Avena (sia Veloce Che Normale)

Succo Di Limone, Facoltativo

(o Normale)

Come Gli M&M's

Attrezzatura che userete

42 Fili Di Liquirizia Rossa

1 Mazzo Grande Di Violette Selvatiche (compresi I Gambi), Lavate

2 Tubetti (16-1/2 Once Ciascuno) Di Pasta Per Biscotti Al Burro Di Arachidi Refrigerata, Ammorbidita

Piastra di calore a fuoco basso fino a caldo, poi leggermente olio.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Aglio, 4 Schiacciati Gli Altri 2 Tagliati A Fettine Sottili

Lavorando in 2 lotti, spolverare ogni cuneo di pasta con farina, accarezzare l'eccesso, quindi cuocere a fuoco basso, indisturbato, 3 minuti. Aumentare il calore a medio-basso e cuocere fino a quando soffiato e le parti inferiori sono dorate, da 3 a 5 minuti in più. Girare focaccine sopra e cuocere fino a quando le parti inferiori sono dorate, 6 a 8 minuti (guardare da vicino; spostare focaccine e regolare il calore, se necessario, in modo da cuocere attraverso senza bruciare). Girare focaccine sui bordi e cuocere fino a doratura, circa 1 minuto per bordo.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Tortillas Di Farina Fresca, Per Servire