Filetto di manzo con spinaci

Name: Filetto di manzo con spinaci
Prep time: 22 min
Cook time: 22 min
Total time: 22 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 4 Rabarbaro tritato fresco o congelato Pepe nero appena macinato; 8 rametto tagliato a spicchi, 1 ); 2 spicchi daglio schiacciati e lasciati sulle bucce; 4 Rabarbaro tritato fresco o congelato Sale kosher; 1 tagliato a pezzetti da mezzo centimetro (io uso la braciola di maiale sottile o gli avanzi di maiale) olio vegetale, o abbastanza per rivestire il fondo della padella; 2 1 litro di latte intero, a temperatura ambiente scalogni, tritati molto finemente; 907 Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate) bistecche di controfiletto nutrite con erba; 454 Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate) spinaci puliti; 4 (inverno) burro non salato

La bistecca di controfiletto nutrita con spinaci è un senza glutine e primordiale piatto principale. Questa ricetta rende 4 porzioni con 447 calorie, 54 g di proteine, e 22 g di grasso ogni. Per $4.88 per porzione, questa ricetta coperture 46% delle vostre esigenze quotidiane di vitamine e minerali. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede circa 22 minuti. 1 persona ha fatto questa ricetta e lo farebbe di nuovo. Vai al negozio e prendi pepe, burro, spinaci e poche altre cose per farlo oggi. Può essere goduto in qualsiasi momento, ma è particolarmente buono per giorno di San Valentino. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 85%. Questo punteggio è eccellente. Provare Adobo-Bistecca di fianco marinata con erba con insalata di spinaci, Bistecca di controfiletto alla griglia con ragù di verdure estive e patatine fritte, e Hamburger di bistecca di controfiletto alla griglia con salsa di bistecca fatta in casa per ricette simili.

Istruzione

Metti una padella grande e dal fondo pesante a fuoco vivo. Mentre la padella si sta riscaldando, condire le bistecche con sale e pepe su entrambi i lati.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Tazza Di Riso Selvatico, Accuratamente Risciacquato

Costata Di Manzo A Doppio Taglio Con Osso (spessa Circa 2 1/2 Pollici; Circa 2 1/2 Libbre), Privata Del Grasso In Eccesso

Attrezzatura che userete

1/4 Tazza Di Anacardi Crudi (opzionale)

Aggiungere l'olio, assicurandosi che ci sia abbastanza per rivestire il fondo della padella.

Ingredienti di cui avrai bisogno

4 Cucchiai Di Burro, Tagliato A Cubetti Da 1/2 Pollice

Attrezzatura che userete

1/4 Tazza Di Anacardi Crudi (opzionale)

Aggiungere le bistecche e scottare su 1 lato per 2 minuti. Girali e scottali dall'altra parte per 3 minuti. (Questo cucinerà le bistecche a medio-rare.)

Ingredienti di cui avrai bisogno

Costata Di Manzo A Doppio Taglio Con Osso (spessa Circa 2 1/2 Pollici; Circa 2 1/2 Libbre), Privata Del Grasso In Eccesso

Abbassare la fiamma e aggiungere 3 cucchiai di burro, aglio e timo. Imbastire le bistecche con il burro fuso su entrambi i lati per un altro minuto.

Ingredienti di cui avrai bisogno

6 Costolette Di Maiale O Costolette Di Lombo Con Osso (8 Once Ciascuna)

1 Arancia, Scorza

Costata Di Manzo A Doppio Taglio Con Osso (spessa Circa 2 1/2 Pollici; Circa 2 1/2 Libbre), Privata Del Grasso In Eccesso

2 Tazze Di Spicchi D'aglio

Togliere le bistecche dalla padella e lasciarle riposare per 2 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Costata Di Manzo A Doppio Taglio Con Osso (spessa Circa 2 1/2 Pollici; Circa 2 1/2 Libbre), Privata Del Grasso In Eccesso

Attrezzatura che userete

1/4 Tazza Di Anacardi Crudi (opzionale)

Mentre le bistecche stanno riposando, togliere l'aglio e il timo dalla padella e pulire il burro in eccesso.

Ingredienti di cui avrai bisogno

6 Costolette Di Maiale O Costolette Di Lombo Con Osso (8 Once Ciascuna)

1 Arancia, Scorza

Costata Di Manzo A Doppio Taglio Con Osso (spessa Circa 2 1/2 Pollici; Circa 2 1/2 Libbre), Privata Del Grasso In Eccesso

2 Tazze Di Spicchi D'aglio

Attrezzatura che userete

1/4 Tazza Di Anacardi Crudi (opzionale)

Aggiungere il restante cucchiaio di burro e farlo rosolare a fuoco vivo.

Ingredienti di cui avrai bisogno

6 Costolette Di Maiale O Costolette Di Lombo Con Osso (8 Once Ciascuna)

Aggiungere lo scalogno e cuocere per qualche secondo.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Scalogno, Grattugiato O Tritato

Aggiungere gli spinaci e soffriggere, mescolando vigorosamente, fino a quando non è appassito, circa 1 minuto.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Crostini Di Insalata Di Cipolla E Aglio, Tritati

Mettere un letto di spinaci su ciascuno dei 4 piatti, mettere una bistecca in cima e servire.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Crostini Di Insalata Di Cipolla E Aglio, Tritati

Costata Di Manzo A Doppio Taglio Con Osso (spessa Circa 2 1/2 Pollici; Circa 2 1/2 Libbre), Privata Del Grasso In Eccesso

Attrezzatura

1/4 Tazza Di Anacardi Crudi (opzionale)

Ingrediente

Serving:

4Rabarbaro tritato fresco o congelato

Pepe nero appena macinato 8rametto

tagliato a spicchi, 1 )2

spicchi d'aglio schiacciati e lasciati sulle bucce 4Rabarbaro tritato fresco o congelato

Sale kosher 1tagliato a pezzetti da mezzo centimetro (io uso la braciola di maiale sottile o gli avanzi di maiale)

olio vegetale, o abbastanza per rivestire il fondo della padella 21 litro di latte intero, a temperatura ambiente

scalogni, tritati molto finemente 907Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate)

bistecche di controfiletto nutrite con erba 454Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate)

spinaci puliti 4(inverno)

burro non salato

Vino consigliato: Merlot, Cabernet Sauvignon, Pinot Nero

La bistecca può essere abbinata a Merlot, Cabernet Sauvignon e Pinot Nero. Dopo tutto, manzo e vino rosso sono una combinazione classica. Generalmente, le bistecche più magre si abbinano bene con rossi leggeri o di medio corpo, come il pinot nero o il merlot, mentre le bistecche più grasse possono gestire un rosso audace, come il cabernet sauvingnon. Il Merlot del regista con una valutazione di 5 stelle su 5 sembra una buona partita. Costa circa 21 dollari a bottiglia.

Merlot del Regista

Il Merlot del nostro Regista 2014 offre una pienezza e un palato rotondo e pieno. La sua fragranza dimostra frutta rossa e nera con sentori di anice e legno speziato. Succoso all'ingresso, il vino si allarga e diventa vellutato al palato con ricordi di prugna, mirtillo rosso e amarena accentuati da sottili note speziate di caffè espresso e vaniglia tostata. Tannini medi sostengono il corpo di questo vino, offrendo raffinatezza nel suo finale. Si abbina bene con petto, braciole di maiale alla griglia e linguine al pesto.