Filetto di maiale scottato con spezie al cacao

Name: Filetto di maiale scottato con spezie al cacao
Prep time: 35 min
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 1 1 cucchiaio di origano essiccato coriandolo intero; 5 2 cucchiaini di pepe in grani macinati grossolani cannella in polvere; 1 Oreo ripieni doppi chiodi di garofano macinati; 2 Barretta di caramello Heath in pezzi noce moscata macinata; 2 2 cucchiaini di pepe in grani macinati grossolani olio extra vergine di oliva; 2 kg filetto di maiale disossato; 4 2 cucchiaini di pepe in grani macinati grossolani sea salt, preferably gray; 4 2 cucchiaini di pepe in grani macinati grossolani cacao non zuccherato; 1 1 cucchiaio di origano essiccato grani di pepe bianco intero

Filetto di maiale scottato con cacao speziato è una ricetta senza glutine, senza latticini, paleolitica e primordiale con 8 porzioni. Una porzione contiene 328 calorie , 48 g di proteine e 12 g di grassi . Per $ 2,26 a porzione , questa ricetta copre il 32% del fabbisogno giornaliero di vitamine e minerali. 24 persone hanno trovato questa ricetta deliziosa e soddisfacente. Questa ricetta di Foodnetwork richiede coriandolo, cacao, chiodi di garofano macinati e sale marino. Funziona bene come portata principale economica. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede circa 35 minuti . Tutto sommato, abbiamo deciso che questa ricetta merita un punteggio cucchiaio dell'88% . Questo punteggio è sorprendente. Ricette simili sono filetto di maiale con spezie alla cannella , filetto di maiale con spezie al timo e finocchio e salsa alla crema di sidro e bistecche di filetto di manzo con spezie creole .

Istruzione

Preriscaldare il forno a 400 gradi.

Attrezzatura che userete

Cipolla Tritata (2 Cipolle)

In una casseruola media a fuoco medio, tostare i grani di pepe bianco e i semi di coriandolo finché non iniziano a scoppiare.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Pepe Bianco In Grani

Semi Interi Di Coriandolo

1 1/4 Tazza Di Riso A Grani Lunghi

Miscela Di Condimenti Per Bistecche, Marca Preferita Montreal Steak Seasoning Di McCormick

Attrezzatura che userete

Noci Pecan Glassate Tritate, Facoltative

Togliere dal fuoco e macinare fino a ottenere una polvere fine in un macinaspezie o in un macinacaffè.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Panna Montata Aggiuntiva E Riccioli Di Cioccolato, Facoltativi

Mescolare il pepe macinato e il coriandolo con le spezie rimanenti, il cacao e il sale.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Da 2 A 3 Cucchiai Di Anelli Di Peperone Banana Tritati O Peperoncini Piccanti Tritati Di Qualsiasi Tipo

2 (lattine Da 14 Once) Di Brodo Di Pollo A Basso Contenuto Di Sodio

Scaglie Di Cannella Vietnamite

Liquore Alla Nocciola

5 Caramelle Wafer Necco, Divise

Private i filetti di maiale del grasso e della pelle argentata. Strofinare con una generosa quantità di strofinamento alle spezie di cacao.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Filetto Di Maiale

2 3/4 Once (75 Grammi) Di Uva Sultanina Dorata

Liquore Alla Nocciola

Scaldare l'olio d'oliva in una padella larga a fuoco medio-alto finché è caldo ma non fumante. Scottare ogni filetto su tutti i lati fino a ottenere un ricco colore marrone, circa 2 minuti su ciascun lato.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Bottiglia (750 Ml) Di Cotes Du Rhone O Altro Vino Rosso Secco

Attrezzatura che userete

1 1/2 Tazze Di Cipolla Tritata (2 Cipolle)

Togliere i filetti dal fuoco e cuocerli in forno per circa 10 minuti o fino a cottura ultimata.

Attrezzatura che userete

Cipolla Tritata (2 Cipolle)

Lasciare riposare i filetti fuori dal forno per almeno 10 minuti prima di tagliarli.

Attrezzatura che userete

Cipolla Tritata (2 Cipolle)

Il rub extra di spezie al cacao si conserva in un contenitore ermetico per un massimo di 3 mesi.

Ingredienti di cui avrai bisogno

2 3/4 Once (75 Grammi) Di Uva Sultanina Dorata

Liquore Alla Nocciola

Attrezzatura

Cipolla Tritata (2 Cipolle)

Noci Pecan Glassate Tritate, Facoltative

1 1/2 Tazze Di Cipolla Tritata (2 Cipolle)

Ingrediente

Serving:

11 cucchiaio di origano essiccato

coriandolo intero 52 cucchiaini di pepe in grani macinati grossolani

cannella in polvere 1Oreo ripieni doppi

chiodi di garofano macinati 2Barretta di caramello Heath in pezzi

noce moscata macinata 22 cucchiaini di pepe in grani macinati grossolani

olio extra vergine di oliva 2kg

filetto di maiale disossato 42 cucchiaini di pepe in grani macinati grossolani

sea salt, preferably gray 42 cucchiaini di pepe in grani macinati grossolani

cacao non zuccherato 11 cucchiaio di origano essiccato

grani di pepe bianco intero

Vino consigliato: Pinot Nero, Malbec, Sangiovese

Filetto di maiale nel menu? Prova l'abbinamento con Pinot Nero, Malbec e Sangiovese. Il corpo leggero del Pinot Nero è ottimo per i tagli magri, il Sangiovese di medio corpo si abbina a salse di carne, stufati e altri piatti multi-ingrediente, e il Malbec tannico e corposo si abbina a tagli grassi e barbecue. Un vino che potresti provare è Tobacco Road Pinot Noir, Wine. Ha 5 stelle su 5 e una bottiglia costa circa 30 dollari.

Tabacco Strada Pinot Nero, Vino

Aromi di torta di ciliegie, melograno e litchi sono seguiti da sapori vibranti di marmellata di fragole con sentori di panna montata, chiodi di garofano e spezie di cannella. Questo è un bel vino con un'acidità brillante e una struttura adatta al cibo.