Filetto di maiale e insalata di verdure grigliate

Name: Filetto di maiale e insalata di verdure grigliate
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 28 1 zucca gialla, tagliata a cubetti da 2,5 cm. tazze tagliate bambino rucola; 237 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile vino rosso secco; 1 spicchio daglio, fracassato; 1 2 cucchiaini di aglio in polvere miele dal sapore delicato; 2 Barretta di caramello Heath in pezzi olio extra vergine di oliva; 1 ( melanzane) cipolla, tagliata longitudinalmente in 6 spicchi, lasciando intatte le estremità della radice; 680 1 zucca gialla, tagliata a cubetti da 2,5 cm. filetto di maiale; 2 1 litro di latte intero, a temperatura ambiente peperoni rossi, squartati; 0 Barretta di caramello Heath in pezzi fiocchi di peperoncino rosso secco; 59 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile aceto di vino rosso; 0 Barretta di caramello Heath in pezzi (2 pollici) rametto di rosmarino fresco più finemente tritato; 3 1 litro di latte intero, a temperatura ambiente zucchine (1 lb totale), tagliato e tagliato longitudinalmente in fette di spessore 1/4-inch

Filetto di maiale e insalata di verdure alla griglia potrebbe essere solo il corso principale che stai cercando. Guardando la tua figura? Questo uomo delle caverne, senza glutine, senza latticini, e primal ricetta ha 348 calorie, 38g di proteine, e 9g di grasso per porzione. Questa ricetta serve 4. Per $3.18 per porzione, questa ricetta copre 35% delle vostre esigenze quotidiane di vitamine e minerali. Può essere goduto in qualsiasi momento, ma è particolarmente buono per Il quarto di luglio. Questa ricetta di Epicurious ha 1 fan. Una miscela di aceto di vino rosso, vino, filetto di maiale e una manciata di altri ingredienti sono tutto ciò che serve per rendere questa ricetta così gustosa. Per utilizzare l'aceto di vino rosso si potrebbe seguire questo corso principale con il Torta di ciliegie come dessert. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede circa 45 minuti. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 82%. Questo punteggio è impressionante. Provare Filetto alla griglia con insalata di verdure calde, Insalata di filetto di maiale giamaicano alla griglia, e Insalata di filetto di maiale e Nettarine grigliate per ricette simili.

Istruzione

Tagliare le estremità della coda di filetto per formare 2 (8 once) pezzi, riservando passamanerie per un altro uso.

Far bollire il vino, rametto di rosmarino, aglio e peperoncino in una piccola casseruola pesante fino a ridurre a circa 1/2 tazza, 7 a 8 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Fiocchi Di Pepe Rosso

Rosmarino

Aglio

Vino

Attrezzatura che userete

Padella Per Salsa

Versare attraverso un setaccio fine in un misurino, quindi trasferire rametto di rosmarino, aglio e fiocchi di pepe rosso in un sacchetto di plastica sigillabile insieme a 1/4 tazza di vino marinata e filetto. Marinare, refrigerato, girando sacchetto di tanto in tanto, almeno 2 ore o durante la notte.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Fiocchi Di Pepe Rosso

Marinare

Rosmarino

Aglio

Vino

Attrezzatura che userete

Tazza Di Misurazione

Borse Ziploc

Setaccio

Ritorno rimanente 1 / 4cup vino marinata in casseruola e aggiungere l'aceto, miele e rosmarino tritato, poi bollire condimento fino a ridurre a circa 1/4 tazza, 6 a 8 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Marinare

Rosmarino

Aceto

Miele

Vino

Attrezzatura che userete

Padella Per Salsa

Preparare la griglia per cucinare.

Attrezzatura che userete

Grill

Quando il fuoco è medio-caldo (si può tenere la mano 5 pollici sopra rack per 3 a 4 secondi), mettere peperoni, zucchine e cipolla su un rack griglia leggermente oliato e posto sul fuoco. Grigliare le zucchine e la cipolla, girando, finché sono teneri, da 8 a 10 minuti, quindi trasferire su un tagliere. Grigliare i peperoni fino a quando le bucce sono annerite e la carne inizia ad ammorbidirsi, circa 8 minuti, quindi trasferire in una ciotola, coprire e lasciare cuocere a vapore per 10 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Peperone

Zucchine

Pepe

Cipolla

Attrezzatura che userete

Tagliere

Grill

Ciotola

Mentre i peperoni sono fumanti, pat maiale asciutto e condire con sale e pepe. Griglia su griglia leggermente oliata a fuoco medio-caldo, girando frequentemente, fino a quando un termometro a lettura istantanea inserito diagonalmente 2 pollici nei registri di carne 155 ° F, circa 20 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Sale E Pepe

Pepe

Carne

Maiale

Attrezzatura che userete

Termometro Da Cucina

Grill

Trasferire su un tagliere, quindi tenda liberamente con un foglio e lasciare riposare 10 minuti prima di affettare.

Attrezzatura che userete

Tagliere

Stagnola

Sbucciare i peperoni e tagliarli a pezzi da 1 pollice.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Pepe

Trasferire in una grande ciotola.

Attrezzatura che userete

Ciotola

Tagliare le zucchine e la cipolla in pezzi da 1 pollice e aggiungere ai peperoni. Toss verdure con 2 cucchiai di rosmarino spogliatoio, 1 cucchiaino di olio, e sale e pepe a piacere.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Sale E Pepe

Vegetale

Rosmarino

Zucchine

Pepe

Cipolla

Olio Da Cucina

Toss rucola con restante olio cucchiaino. Tumulo verdure grigliate su 4 piatti e top con carne di maiale a fette.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Vegetale

Rucola

Maiale

Olio Da Cucina

Aggiungere i succhi dal tagliere ai restanti 2 cucchiai di condimento e condire con carne di maiale. Top con rucola.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Rucola

Maiale

Attrezzatura che userete

Tagliere

* Se il vostro griglia rack è ampiamente distanziati, si consiglia di utilizzare un cesto di griglia per le verdure.* Le verdure e la carne di maiale possono essere cotte in una griglia leggermente oliata e ben condita (avvolgere le maniglie non metalliche in un foglio). Grigliare le verdure nello stesso modo di cui sopra. Griglia di maiale, girando frequentemente, fino a ben rosolato, circa 10 minuti, poi mettere padella in un preriscaldato 204° forno e arrosto a155, circa 10 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Vegetale

Maiale

Avvolgere

Attrezzatura che userete

Griglia

Grill

Stagnola

Forno

Padella

Ogni porzione circa 278 calorie e 9 grammi di grassi

Gourmet

Attrezzatura

Ingrediente

Serving:

281 zucca gialla, tagliata a cubetti da 2,5 cm.

tazze tagliate bambino rucola 2371 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

vino rosso secco 1 $spicchio d'aglio, fracassato$ spicchio d'aglio, fracassato 12 cucchiaini di aglio in polvere

miele dal sapore delicato 2Barretta di caramello Heath in pezzi

olio extra vergine di oliva 1( melanzane)

cipolla, tagliata longitudinalmente in 6 spicchi, lasciando intatte le estremità della radice 6801 zucca gialla, tagliata a cubetti da 2,5 cm.

filetto di maiale 21 litro di latte intero, a temperatura ambiente

peperoni rossi, squartati 0Barretta di caramello Heath in pezzi

fiocchi di peperoncino rosso secco 591 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

aceto di vino rosso 0Barretta di caramello Heath in pezzi

(2 pollici) rametto di rosmarino fresco più finemente tritato 31 litro di latte intero, a temperatura ambiente

zucchine (1 lb totale), tagliato e tagliato longitudinalmente in fette di spessore 1/4-inch

Vino consigliato: Malbec, Pinot Nero, Sangiovese

Malbec, Pinot Nero e Sangiovese sono ottime scelte per il filetto di maiale. Il corpo leggero del Pinot nero è ottimo per tagli magri, il sangiovese di medio corpo si abbina a salse carnose, stufati e altri piatti multi-ingrediente, e il malbec tannico corposo si abbina a tagli grassi e barbecue. Il Reginato Malbec rosé con un 4.8 su 5 stelle sembra una buona partita. Costa circa 17 dollari a bottiglia.