Filetto di maiale con riduzione di Prugne Balsamiche

Name: Filetto di maiale con riduzione di Prugne Balsamiche
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 2 3 patate, sbucciate e tagliate a cubetti da 1/2 pollice cosciotto d'agnello (tolto dal frigorifero e lasciato riposare a temperatura ambiente 1 ora prima della preparazione); 2 3 patate, sbucciate e tagliate a cubetti da 1/2 pollice succo di mirtillo (opzionale); 1 2 cucchiaini di aglio in polvere spalla; 4 gamberetti e venati sale e pepe nero macinato a piacere; 1 2 cucchiaini di aglio in polvere 1-1/4 tazze di cereali Mueslix con uvetta, datteri e mandorle; 1 2 cucchiaini di aglio in polvere 3 cucchiai di parmigiano grattugiato fresco, più la crosta (facoltativo); 1 filetto di maiale

Non puoi mai avere troppe ricette di piatti principali, quindi prova il filetto di maiale con riduzione di prugne balsamiche. Una porzione contiene 613 calorie, 94 g di proteine, e 20 g di grasso. Questa ricetta serve 4 e costa $3.75 per porzione. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede circa 45 minuti. 85 persone sono rimaste impressionate da questa ricetta. Se hai aceto balsamico, miele, zucchero di canna e pochi altri ingredienti a portata di mano, puoi farcela. Per consumare l'olio d'oliva si potrebbe seguire questo corso principale con il Parfait di banana saltata, granolan e yogurt come dessert. È una buona opzione se stai seguendo un senza glutine e senza latticini dieta. Nel complesso, questa ricetta guadagna un impressionante spoonacular punteggio di 95%. Provare Medaglioni di filetto di maiale e Riduzione Balsamica, Filetto di maiale con glassa balsamica di prugna, e Filetto di manzo con riduzione di prugne porto-spiaggia per ricette simili.

Istruzione

Preriscaldare il forno a 400 gradi F (200 gradi C). Foderare una teglia con un foglio.

Attrezzatura che userete

Gamberi Saltati

2 Cucchiai Di Miscela Di Zucchero Di Canna SPLENDA®

Condire il filetto di maiale con sale e pepe.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Filetto Di Maiale

Peperoncini, Per Guarnire

Scaldare l'olio d'oliva in una padella pesante a fuoco vivo fino a quando l'olio non brilla; adagiare delicatamente il filetto nell'olio caldo. Dopo circa 1 minuto, allentare delicatamente la carne dal fondo della padella, se necessario. Cuocere fino a quando il maiale è scottato un colore marrone dorato, circa 3 minuti per lato.

Ingredienti di cui avrai bisogno

3 Cucchiai Di Parmigiano Grattugiato Fresco, Più La Crosta (facoltativo)

2 Cipolle Gialle Medie, Sbucciate, Dimezzate E Tagliate A Fette Spesse 1/2 Pollice

Spalla O Spalla Di Maiale Disossata, Con Cappuccio Di Grasso Inciso In Profondità (circa

Tortillas Di Farina Fresca, Per Servire

Attrezzatura che userete

Gamberi Saltati, Sgusciati

Trasferire il maiale sulla teglia foderata.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Spalla O Spalla Di Maiale Disossata, Con Cappuccio Di Grasso Inciso In Profondità (circa

Attrezzatura che userete

Gamberi Saltati

Arrostire il filetto scottato nel forno preriscaldato fino a quando un termometro inserito nel centro del maiale legge almeno 145 gradi F (63 gradi C), circa 15 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Spalla O Spalla Di Maiale Disossata, Con Cappuccio Di Grasso Inciso In Profondità (circa

Attrezzatura che userete

Salsa Piccante All'olio Di Sesamo

2 Cucchiai Di Miscela Di Zucchero Di Canna SPLENDA®

Togliere il maiale dal forno e lasciare riposare per 10 minuti prima di affettare i medaglioni.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Spalla O Spalla Di Maiale Disossata, Con Cappuccio Di Grasso Inciso In Profondità (circa

Attrezzatura che userete

2 Cucchiai Di Miscela Di Zucchero Di Canna SPLENDA®

Cuocere le prugne, l'aceto balsamico, lo zucchero di canna, il miele e il succo di mirtillo in una piccola casseruola a fuoco medio-basso, mescolando spesso, fino a quando le prugne sono morbide, circa 10 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Cosciotto D'agnello (tolto Dal Frigorifero E Lasciato Riposare A Temperatura Ambiente 1 Ora Prima Della Preparazione)

Succo Di Mirtillo

Spalla

1-1/4 Tazze Di Cereali Mueslix Con Uvetta, Datteri E Mandorle

Biscotti Al Latticello Refrigerati A Tubo, Separati E Tagliati In Quarti

Attrezzatura che userete

20 Fragole Fresche, Sgusciate

Trasferire la salsa in un frullatore e frullare fino a che liscio. Riportare la salsa nella casseruola e cuocere a fuoco lento fino a ridurre e addensato alla consistenza del burro di mele, circa 5 minuti in più. Spoon salsa di prugne sopra il maiale a fette per servire.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Burro Di Mele

Un Pizzico Di Semi Di Sesamo Bianco

Interiora Di Tacchino E Osso Del Collo

Spalla O Spalla Di Maiale Disossata, Con Cappuccio Di Grasso Inciso In Profondità (circa

Attrezzatura che userete

20 Fragole Fresche, Sgusciate

42 Fili Di Liquirizia Rossa

Attrezzatura

Gamberi Saltati

2 Cucchiai Di Miscela Di Zucchero Di Canna SPLENDA®

Gamberi Saltati, Sgusciati

Salsa Piccante All'olio Di Sesamo

20 Fragole Fresche, Sgusciate

42 Fili Di Liquirizia Rossa

Ingrediente

Serving:

23 patate, sbucciate e tagliate a cubetti da 1/2 pollice

cosciotto d'agnello (tolto dal frigorifero e lasciato riposare a temperatura ambiente 1 ora prima della preparazione)23 patate, sbucciate e tagliate a cubetti da 1/2 pollice

succo di mirtillo (opzionale)12 cucchiaini di aglio in polvere

spalla 4gamberetti e venati

sale e pepe nero macinato a piacere 12 cucchiaini di aglio in polvere

1-1/4 tazze di cereali Mueslix con uvetta, datteri e mandorle 12 cucchiaini di aglio in polvere

3 cucchiai di parmigiano grattugiato fresco, più la crosta (facoltativo)1

filetto di maiale

Vino consigliato: Malbec, Pinot Nero, Sangiovese

Malbec, Pinot Nero e Sangiovese sono le mie scelte migliori per il filetto di maiale. Il corpo leggero del Pinot nero è ottimo per tagli magri, il sangiovese di medio corpo si abbina a salse carnose, stufati e altri piatti multi-ingrediente, e il malbec tannico corposo si abbina a tagli grassi e barbecue. Un vino che si potrebbe provare è La Celian Elite Malbec. Ha 4,8 stelle su 5 e una bottiglia costa circa 20 dollari.

La Celia Elite Malbec

Profumi complessi dove spicca il frutto rosso e succoso, con elegante apporto floreale ed erbe fresche.L'invecchiamento in rovere ha raggiunto in questo vino una squisita combinazione prevalente il frutto. In bocca c'è un ingresso austero e di grande lunghezza. In bocca, i tannini sono morbidi e setosi. Ideale da bere con bordo di formaggio di capra, contiene vaccino arrosto, humita, verdure arrosto, pere in riduzione Malbec.