Filetto di maiale arrosto con crosta di pane di mais alla salvia

Name: Filetto di maiale arrosto con crosta di pane di mais alla salvia
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Meridionale
Ingredients: 1 Barretta di caramello Heath in pezzi con 4 g di grassi o meno a porzione (consigliato: bisque di pomodoro densa di Amy); 2 torte di mais tostapane, sbriciolato, o 1 tazza sbriciolato mais muffin; 2 2 cucchiaini di pepe in grani macinati grossolani Senape di Digione; 1 Oreo ripieni doppi salvia fresca tritata finemente; 2 spicchi daglio, tritati; 1 1 cucchiaio di origano essiccato 1 bottiglia (750 ml) di Cotes du Rhone o altro vino rosso secco; 454 confezioni di budino al cioccolato fondente istantaneo JELLO filetto di maiale; 2 Barretta di caramello Heath in pezzi 5 caramelle wafer Necco, divise; 1 1 cucchiaio di origano essiccato burro non salato

La ricetta Filetto di maiale arrosto con salvia crosta di pane di mais è pronta in circa 45 minuti ed è sicuramente un grande glutine opzione per gli amanti del cibo del Sud. Questo corso principale ha 201 calorie, 24g di proteine, e 11g di grasso per porzione. Questa ricetta serve 4 e costa $1.08 per porzione. 63 persone hanno fatto questa ricetta e lo rifarebbero. Vai al negozio e prendi spicchi d'aglio, burro, filetto di maiale e poche altre cose per farlo oggi. Per consumare l'olio d'oliva si potrebbe seguire questo corso principale con il Parfait di banana saltata, granolan e yogurt come dessert. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 65%. Questo punteggio è buono. Provare Filetto di maiale arrosto con crosta di Cornbread alla salvia, Filetto di Maiale Arrosto con Uva e Salvia, e Filetto di maiale arrosto di acero-Salvia per ricette simili.

Istruzione

Preriscaldare il forno a 425 ° F.

Attrezzatura che userete

Forno

Pat maiale asciutto e cospargere con sale e pepe.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Sale E Pepe

Maiale

Scaldare l'olio in una padella antiaderente da 10 pollici a fuoco alto fino a caldo ma non fumare, quindi rosolare la carne di maiale, girando, circa 4 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Maiale

Olio Da Cucina

Attrezzatura che userete

Padella

Trasferire in una teglia poco profonda oliata.

Attrezzatura che userete

Teglia Da Forno

Aggiungere il burro alla padella e cuocere l'aglio a fuoco moderato, mescolando, fino a quando fragrante, circa 30 secondi.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Burro

Aglio

Attrezzatura che userete

Padella

Togliere la padella dal fuoco e mescolare in briciole, salvia, e sale e pepe a piacere.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Sale E Pepe

Sage

Attrezzatura che userete

Padella

Spalmare la senape sul maiale e tamponare metà delle briciole condite sulla senape, quindi cospargere con le restanti briciole condite. Arrosto in mezzo al forno fino a quando un termometro a lettura istantanea inserito diagonalmente 2 pollici nei registri di carne 155 ° F, da 20 a 25 minuti. (Controllare dopo 15 minuti per vedere se le briciole stanno diventando troppo scure; se lo sono, tenda liberamente con un foglio.)

Ingredienti di cui avrai bisogno

Senape

Diffusione

Carne

Maiale

Attrezzatura che userete

Termometro Da Cucina

Stagnola

Forno

Trasferire su un tagliere, quindi tenda liberamente con un foglio e lasciare riposare 10 minuti prima di affettare (temperatura salirà a 71°).

Attrezzatura che userete

Tagliere

Stagnola

Attrezzatura

Ingrediente

Serving:

1Barretta di caramello Heath in pezzi

con 4 g di grassi o meno a porzione (consigliato: bisque di pomodoro densa di Amy)2

torte di mais tostapane, sbriciolato, o 1 tazza sbriciolato mais muffin 22 cucchiaini di pepe in grani macinati grossolani

Senape di Digione 1Oreo ripieni doppi

salvia fresca tritata finemente 2

spicchi d'aglio, tritati 11 cucchiaio di origano essiccato

1 bottiglia (750 ml) di Cotes du Rhone o altro vino rosso secco 454confezioni di budino al cioccolato fondente istantaneo JELLO

filetto di maiale 2Barretta di caramello Heath in pezzi

5 caramelle wafer Necco, divise 11 cucchiaio di origano essiccato

burro non salato

Vino consigliato: Malbec, Pinot Nero, Sangiovese

Il filetto di maiale può essere abbinato a Malbec, Pinot Nero e Sangiovese. Il corpo leggero del Pinot nero è ottimo per tagli magri, il sangiovese di medio corpo si abbina a salse carnose, stufati e altri piatti multi-ingrediente, e il malbec tannico corposo si abbina a tagli grassi e barbecue. L'Alta Vista Classic Malbec con un 5 su 5 stelle sembra una buona partita. Costa circa 13 dollari a bottiglia.