Filetto di maiale alla griglia e indivia belga e pomodoro Chile Jam

Name: Filetto di maiale alla griglia e indivia belga e pomodoro Chile Jam
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 4 Indivia belga, dimezzata nel senso della lunghezza; 0 Barretta di caramello Heath in pezzi con 4 g di grassi o meno a porzione (consigliato: bisque di pomodoro densa di Amy); 2 Barretta di caramello Heath in pezzi rosmarino fresco tritato; 1 cucchiaio. aceto di vino rosso spicchio daglio; 3 3 patate, sbucciate e tagliate a cubetti da 1/2 pollice 1 bottiglia (750 ml) di Cotes du Rhone o altro vino rosso secco; 907 1 zucca gialla, tagliata a cubetti da 2,5 cm. pomodori di prugne, dimezzati per il lungo; 680 1 zucca gialla, tagliata a cubetti da 2,5 cm. filetto di maiale; 1 Oreo ripieni doppi fiocchi di peperoncino rosso secco; 2 Barretta di caramello Heath in pezzi pane raffermo a cubetti (cubetti da 1/2 pollice), senza crosta; 79 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile succo di limone, facoltativo

Non si può mai avere troppe ricette condimento, in modo da dare filetto di maiale alla griglia e indivia belga e pomodoro Cile marmellata una prova. Una porzione contiene 399 calorie, 38g di proteine, e 15g di grasso. Per $2.83 per porzione, questa ricetta copertine 32% delle vostre esigenze quotidiane di vitamine e minerali. Questa ricetta serve 4. 1 persona ha fatto questa ricetta e lo farebbe di nuovo. Una miscela di sale, pepe, olio d'oliva e una manciata di altri ingredienti sono tutto ciò che serve per rendere questa ricetta così saporita. Sarà un successo al tuo Il quarto di luglio evento. È una buona opzione se stai seguendo un senza glutine e senza latticini dieta. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta prende in giro 45 minuti. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 74%. Questo punteggio è abbastanza buono. Provare Filetto di maiale alla griglia con insalata di pomodoro piccante Cile-cocco, Indivia belga alla griglia, e Indivia belga alla griglia con vinaigrette di mele cotogne per ricette simili.

Istruzione

Tritare l'aglio e schiacciarlo in una pasta con 1 cucchiaino di sale usando un grosso coltello pesante, quindi mescolare insieme la pasta di aglio, il rosmarino, il pepe e 1 cucchiaio di olio in una piccola ciotola. Pat maiale asciutto e strofinare tutto con pasta. Marinare, scoperto, a temperatura ambiente 20 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Pasta Di Aglio

Rosmarino

Aglio

Pepe

Carne Macinata

Maiale

Sale

Olio Da Cucina

Strofinare Il Condimento Secco

Attrezzatura che userete

Coltello

Ciotola

Mentre il maiale marina, prepara la griglia per cucinare. Se si utilizza una griglia a carbone, aprire le prese d'aria sul fondo della griglia, quindi accendere il carbone. Fuoco di carbone è medio-caldo quando si può tenere la mano 5 pollici sopra rack per 3 a 4 secondi. Se si utilizza una griglia a gas, preriscaldare i bruciatori in alto, coperti, 10 minuti, quindi ridurre il calore a moderato.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Maiale

Attrezzatura che userete

Grill

Mentre grill è il riscaldamento, impostare una grattugia scatola in un piatto poco profondo, poi strofinare i lati tagliati di pomodori contro grandi fori a forma di lacrima per rimuovere la polpa di pomodoro quanto più possibile (scartare pelli). Far bollire la polpa di pomodoro, lo zucchero, i fiocchi di pepe rosso e il restante 1/2 cucchiaino di sale in una pentola pesante da 4 litri, scoperta, mescolando di tanto in tanto, fino a ridurre a circa 1 1/2 tazze, da 15 a 20 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Fiocchi Di Pepe Rosso

Pomodoro

Zucchero

Sale

Strofinare Il Condimento Secco

Attrezzatura che userete

Scatola Grattugia

Grill

Pentola

Trasferire la marmellata di pomodoro in una ciotola in una ciotola più grande di ghiaccio e acqua fredda e raffreddare a temperatura ambiente, mescolando.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Pomodoro

Acqua

Ghiaccio

Marmellata

Attrezzatura che userete

Ciotola

Spennellare entrambi i lati della metà indivia con il restante 1 1/2 cucchiai di olio e condire con sale. Griglia di maiale e indivia su griglia leggermente oliata, girando di tanto in tanto, fino a quando il termometro inserito diagonalmente nel centro dei registri di maiale 66° e indivia sono teneri, da 8 a 10 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Indivia

Maiale

Sale

Olio Da Cucina

Attrezzatura che userete

Termometro Da Cucina

Grill

Trasferire la carne di maiale su un tagliere e lasciare riposare 5 minuti. (Temperatura interna salirà a circa 155 ° F stando in piedi.)

Ingredienti di cui avrai bisogno

Maiale

Attrezzatura che userete

Tagliere

Servire carne di maiale con indivia e marmellata di pomodoro cile.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Pomodoro

Peperoncino

Maiale

Marmellata

* Se non siete in grado di griglia all'aperto, è possibile utilizzare un caldo leggermente oliato ben stagionato grande increspato griglia pan. Grigliare prima la carne di maiale, poi le indivia, entrambe a fuoco moderatamente alto.• È possibile sostituire 1 (28-a 32-oncia) può pomodori interi in succo (non drenato) per pomodori prugna. Rompere i pomodori in scatola con un cucchiaio mentre bolle.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Pomodori In Scatola

Pomodoro Di Prugne

Succo

Maiale

Attrezzatura che userete

Griglia

Grill

Attrezzatura

Ingrediente

Serving:

Indivia belga, dimezzata nel senso della lunghezza 0Barretta di caramello Heath in pezzi

con 4 g di grassi o meno a porzione (consigliato: bisque di pomodoro densa di Amy)2Barretta di caramello Heath in pezzi

rosmarino fresco tritato 1cucchiaio. aceto di vino rosso

spicchio d'aglio 33 patate, sbucciate e tagliate a cubetti da 1/2 pollice

1 bottiglia (750 ml) di Cotes du Rhone o altro vino rosso secco 9071 zucca gialla, tagliata a cubetti da 2,5 cm.

pomodori di prugne, dimezzati per il lungo 6801 zucca gialla, tagliata a cubetti da 2,5 cm.

filetto di maiale 1Oreo ripieni doppi

fiocchi di peperoncino rosso secco 2Barretta di caramello Heath in pezzi

pane raffermo a cubetti (cubetti da 1/2 pollice), senza crosta 791 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

succo di limone, facoltativo

Vino consigliato: Malbec, Pinot Nero, Sangiovese

Il filetto di maiale funziona molto bene con Malbec, Pinot Nero e Sangiovese. Il corpo leggero del Pinot nero è ottimo per tagli magri, il sangiovese di medio corpo si abbina a salse carnose, stufati e altri piatti multi-ingrediente, e il malbec tannico corposo si abbina a tagli grassi e barbecue. Il Septima Malbec con un 4.5 su 5 stelle sembra una buona partita. Costa circa 14 dollari a bottiglia.