Farinata (Crêpes croccanti di farina di ceci)

Name: Farinata (Crêpes croccanti di farina di ceci)
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 40
Cuisine: Mediterranea, Francese, Europea
Ingredients: 946 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente farina di ceci (preferibilmente di marca italiana, come Bartolini o Lucini Italia); 1 tagliato a pezzetti da mezzo centimetro (io uso la braciola di maiale sottile o gli avanzi di maiale) patate color ruggine, circa 6 once ciascuna; 237 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente A proposito di olio extravergine di oliva, diviso; 12 fetta da 12 a 14 fette sottilissime di mortadella borchiata al pistacchio (affettata presso la vostra gastronomia o macelleria); 340 Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate) A proposito di peperoni rossi arrostiti, confezionati in olio

Questa ricetta serve 40 e costa 23 centesimi per porzione. Una porzione di questo piatto contiene circa 3g di proteine, 2g di grasso, e un totale di 54 calorie. Una miscela di farina di ceci, sale kosher, mortadella tempestata di pistacchi e una manciata di altri ingredienti sono tutto ciò che serve per rendere questa ricetta così deliziosa. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede approssimativamente 40 minuti. 1 persona ha fatto questa ricetta e lo farebbe di nuovo. È una buona opzione se stai seguendo un senza glutine e vegano dieta. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 36%. Questo punteggio non è così eccellente. Provare Crêpes di Farina di Miglio e ceci con Spinaci, Crepes di farina di ceci con rosmarino patate e pancetta, e Crepes di socca con ripieno cremoso di funghi per ricette simili.

Istruzione

Sbattere la farina di ceci, il sale, e 5 1/2 tazze di acqua insieme in una ciotola. Coprire e mettere da parte almeno 4 ore e fino a notte.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Farina Di Ceci

Acqua

Sale

Attrezzatura che userete

Sbattere

Ciotola

Preriscaldare il forno a 50

Attrezzatura che userete

Forno

Sbattere 3/4 tazza di olio in pastella di ceci.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Ceci

Olio Da Cucina

Attrezzatura che userete

Sbattere

Riscaldare due 10-in. padelle in ghisa o padelle da forno in forno, 5 minuti. Turbinare circa 1 cucchiaio. olio in ogni, poi versare abbastanza pastella in padelle a venire circa 1/3 in. su i lati.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Olio Da Cucina

Attrezzatura che userete

Forno

Cuocere 20 minuti, o fino a quando i bordi sono croccanti e dorati e i centri sono leggermente dorati in cima.

Attrezzatura che userete

Forno

Nel frattempo, sbucciare e seminare i peperoni, quindi tagliarli a strisce larghe.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Pepe

Sollevare ogni farinata dalla padella su un piatto o un piatto da portata e condire con peperoni rossi o mortadella.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Pepe Rosso

Mortadella

Attrezzatura che userete

Padella

Tagliare ciascuno in 8 cunei.

Servire immediatamente. Ripetere con la pastella rimanente e gli ingredienti per fare 1 più farinata.

* Trova la farina di ceci nei negozi di alimentari ben forniti. Il tipo italiano, che tende ad essere più fresco e più gustoso, è disponibile al mercato Whole Foods. Se non riesci a trovare peperoni confezionati in olio, cuocere 2 grandi peperoni rossi, girando spesso, fino a quando non sono anneriti dappertutto; quindi sbucciarli e seminarli, tagliarli a strisce larghe e marinare in olio d'oliva per almeno un giorno.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Pepe Rosso

Farina Di Ceci

Olio D'oliva

Pepe

Olio Da Cucina

Attrezzatura

Ingrediente

Serving:

9466 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

farina di ceci (preferibilmente di marca italiana, come Bartolini o Lucini Italia)1tagliato a pezzetti da mezzo centimetro (io uso la braciola di maiale sottile o gli avanzi di maiale)

patate color ruggine, circa 6 once ciascuna 2376 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

A proposito di olio extravergine di oliva, diviso 12fetta

da 12 a 14 fette sottilissime di mortadella borchiata al pistacchio (affettata presso la vostra gastronomia o macelleria)340Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate)

A proposito di peperoni rossi arrostiti, confezionati in olio

Vino consigliato: Bordeaux, Champagne, Bordeaux Bianco

Il francese funziona molto bene con Bordeaux, Champagne e Borgogna bianca. Il vino francese è vario quanto il cibo francese, ma raramente si sbaglia con lo champagne. Se il vostro pasto richiede un vino bianco, si potrebbe anche provare un bordeaux bianco. Per un rosso, prova una miscela bordeaux rossa. Un vino che si potrebbe provare è Chateau La Grange Clinet Bordeaux Superiore. Ha 4,7 stelle su 5 e una bottiglia costa circa 16 dollari.