Fagioli soffocati con porri e cavoli verdi

Name: Fagioli soffocati con porri e cavoli verdi
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: Meridionale
Ingredients: 1 (può essere o scremare) salsiccia di maiale senza rivestimento; 411 Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate) pomodori interi senza aggiunta di sale, non sgranati e tritati; 454 Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate) cavoli verdi, tritati; 237 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente fagioli boreali secchi; 59 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente fagioli pinto secchi; 3 spicchi daglio, tagliati a fette sottili; 473 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente porri a fette sottili (circa 2 grandi); 2 (inverno) 2 libbre di varietà miste di funghi freschi; 1 tagliato a pezzetti da mezzo centimetro (io uso la braciola di maiale sottile o gli avanzi di maiale) tritato fresco o 1 cucchiaino di origano secco; 2 (può essere o scremare) sale marino, diviso; 946 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente 1 cucchiaino di sale affumicato di noce americano

Fagioli soffocati con porri e verdure di Collard è un senza glutine e vegano contorno. Questa ricetta rende 8 porzioni con 181 calorie, 9g di proteine, e 4g di grasso ogni. Per 61 centesimi per porzione, questa ricetta copertine 24% delle vostre esigenze quotidiane di vitamine e minerali. Se hai pepe, spicchi d'aglio, porri e pochi altri ingredienti a portata di mano, puoi farcela. Si tratta di un economico ricetta per gli appassionati di cibo del Sud. Solo poche persone hanno fatto questa ricetta, e 1 direbbe che ha colpito il posto. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede approssimativamente 45 minuti. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 90%. Questo punteggio è super. Ricette simili sono Cavoli e fagioli, Fagioli brasati con verdure e prosciutto, e Verdure dolci al cavolo con prosciutto e fagioli.

Istruzione

Ordinare e lavare i fagioli; mettere in una grande casseruola. Coprire con acqua a 2 pollici sopra i fagioli; coprire e lasciare riposare 8 ore.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Fagiolo

Acqua

Attrezzatura che userete

Padella Per Salsa

Scolare i fagioli.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Fagiolo

Aggiungere 1 litro d'acqua e riportare i fagioli in padella. Portare a ebollizione a fuoco medio. Ridurre il calore e cuocere a fuoco lento, parzialmente coperto, per 30 minuti. Cool.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Fagiolo

Acqua

Attrezzatura che userete

Padella

Scolare i fagioli in un colino sopra una ciotola, riservando il liquido di cottura; mettere da parte i fagioli.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Fagiolo

Attrezzatura che userete

Colino

Ciotola

Aggiungere abbastanza acqua al liquido di cottura a parità di 3 tazze; mettere da parte.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Acqua

Scaldare l'olio in un forno olandese a fuoco medio-alto.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Olio Da Cucina

Attrezzatura che userete

Forno Olandese

Aggiungere porri, origano, 1 cucchiaino di sale e aglio; soffriggere 5 minuti o fino a quando i porri sono teneri. Ridurre il calore al minimo; coprire e cuocere 10 minuti, mescolando di tanto in tanto.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Origano

Aglio

Porro

Sale

Trasferire la miscela di porri in una grande ciotola; aggiungere verdure. Toss bene per combinare.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Verde

Porro

Attrezzatura che userete

Ciotola

Mettere metà della miscela di verdure in fondo al forno olandese; in alto con i fagioli.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Verde

Fagiolo

Attrezzatura che userete

Forno Olandese

Distribuire la miscela di verdure rimanenti sui fagioli.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Verde

Diffusione

Fagiolo

Cospargere con 1/2 cucchiaino di sale e pepe.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Sale E Pepe

Versare il liquido riservato sui verdi. Coprire e cuocere a fuoco medio 1 ora o fino a quando i fagioli sono teneri, mescolando una volta. Scoprire e mescolare in pomodori; cuocere a fuoco lento 10 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Pomodoro

Verde

Fagiolo

Attrezzatura

Ingrediente

Serving:

1(può essere o scremare)

salsiccia di maiale senza rivestimento 411Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate)

pomodori interi senza aggiunta di sale, non sgranati e tritati 454Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate)

cavoli verdi, tritati 2376 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

fagioli boreali secchi 596 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

fagioli pinto secchi 3

spicchi d'aglio, tagliati a fette sottili 4736 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

porri a fette sottili (circa 2 grandi)2(inverno)

2 libbre di varietà miste di funghi freschi 1tagliato a pezzetti da mezzo centimetro (io uso la braciola di maiale sottile o gli avanzi di maiale)

tritato fresco o 1 cucchiaino di origano secco 2(può essere o scremare)

sale marino, diviso 9466 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

1 cucchiaino di sale affumicato di noce americano

Vino consigliato: Riesling, Spumante, Zinfandel

Southern funziona molto bene con Riesling, Spumante e Zinfandel. In generale, ci sono alcune regole che ti aiuteranno ad abbinare il vino al cibo del sud. Il riesling alimentare o il vino bianco frizzante funzioneranno con molti cibi fritti, mentre lo zinfandel è ottimo con piatti alla brace. La Gunderloch Estate Riesling Dry con un 4.3 su 5 stelle sembra una buona partita. Costa circa 15 dollari a bottiglia.