Enchiladas ripiene di pollo con salsa piccante di tomatillo

Enchiladas di pollo con salsa piccante Tomatillo potrebbe essere solo il Messicano ricetta che stai cercando. Una porzione contiene 310 calorie, 7g di proteine, e 21 g di grasso. Per $1.36 per porzione, questa ricetta copre 10% delle vostre esigenze quotidiane di vitamine e minerali. Questa ricetta serve 6. 1 persona è rimasta colpita da questa ricetta. È una buona opzione se stai seguendo un senza glutine e vegetariano dieta. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede circa 2 ore. Una miscela di tortillas di mais, ravanello, olio vegetale e una manciata di altri ingredienti sono tutto ciò che serve per rendere questa ricetta così gustosa. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 36%. Questo punteggio è piuttosto brutto. Provare Pollo & Salsa di Tomatillo Enchiladas, Enchiladas di pollo con salsa cremosa di Tomatillo, e Enchiladas di pollo con salsa cremosa di Tomatillo per ricette simili.

Istruzione

Scaldare la salsa di tomatillo in una piccola padella coperta a fuoco basso. Riscaldare il pollo in una padella a parte a fuoco basso (cosparso con un po ' d'acqua in modo che non si asciughi), quindi mescolare la panna o panna acida, cipolla e sale; mettere da parte dal fuoco, coperto.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Panna Acida

Tomatillos, Buccia Rimossa, Tagliati A Metà

Pollo Intero

Crema

Cipolla

Salsa

Acqua

Sale

Attrezzatura che userete

Padella

Le tortillas: Se le tortillas sono umide, lasciarle asciugare per qualche minuto in un unico strato.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Piccola Cipolla Rossa, Tritata Finemente, Per Servire

Scaldare l'olio in una piccola padella su medio-alta. Quando sizzlingly caldo, friggere rapidamente le tortillas per ammorbidirli, uno alla volta, per 2 o 3 secondi su ogni lato.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Piccola Cipolla Rossa, Tritata Finemente, Per Servire

Olio Da Cucina

Attrezzatura che userete

Padella

Scolare su carta assorbente.

Attrezzatura che userete

Asciugamani Di Carta

Assemblaggio delle enchiladas: Circa 20 minuti prima di servire, preriscaldare il forno a 35

Attrezzatura che userete

Forno

Versare una tazza di salsa calda in un piatto.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Salsa

Disporre una tortilla nella salsa, capovolgerla, posare uno scarso 2 cucchiai di ripieno al centro e arrotolarla (le punte delle dita sono più efficienti qui).

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Piccola Cipolla Rossa, Tritata Finemente, Per Servire

Salsa

Rotolo

Trasferire in una teglia, quindi continuare a riempire e rotolare il resto delle tortillas.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Piccola Cipolla Rossa, Tritata Finemente, Per Servire

Attrezzatura che userete

Teglia Da Forno

Versare la salsa rimanente sopra le enchiladas, facendo attenzione a coprire le estremità.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Salsa

Cottura: coprire immediatamente il piatto con un foglio e cuocere abbastanza a lungo da riscaldare, circa 10 minuti.

Attrezzatura che userete

Forno

Stagnola

Cospargere le enchiladas con il formaggio sbriciolato, decorare con anelli di cipolla e ravanelli e servire subito.Varianti tradizionali

Ingredienti di cui avrai bisogno

Il Formaggio Si Sbriciola

Ravanello

Cipolla

Enchiladas Suizas: Preparare la ricetta come indicato, aggiungendo 1 tazza di crema densa o panna da montare alla salsa di tomatillo. Top enchiladas con 6 once (1 tazze) grattugiato formaggio fuso come cheddar mite o Monterey Jack (vedi Note) e cuocere 10 minuti scoperto a 40

Ingredienti di cui avrai bisogno

Formaggio Cheddar Delicato

Crema

Formaggio Di Monterey Jack

Tomatillos, Buccia Rimossa, Tagliati A Metà

Salsa

Attrezzatura che userete

Forno

Omettere gli altri contorni.

Enchiladas di frutti di mare: Nel nord-ovest, spesso sostituiscono il pollo con 1 tazze di pesce sfaldato, in camicia, disossato (come spigola, ippoglosso, gamberetti tritati o granchio tritato). Completa la ricetta come indicato.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Spigola

Pollo Intero

Ippoglosso

Gambero

Granchio

Pesce

Varianti tradizionali nordamericane

Enchiladas formaggio: Uso 1 libbra grattugiato cheddar mite o Monterey Jack al posto del ripieno di pollo (cipolla grattugiata può essere aggiunto, ma senza crema). Completa la ricetta come indicato, cuocendo le enchiladas fino a quando il formaggio si scioglie. Un po ' di formaggio può essere spruzzato sulle enchiladas prima della cottura.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Formaggio Di Monterey Jack

Formaggio

Pollo Intero

Crema

Cipolla

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Attrezzatura

Ingrediente

Serving:

6gamberetti e venati

tortillas di mais 6gamberetti e venati

feta 6gamberetti e venati

3 tazze di trucioli di legno di quercia o di pecan, o 6 pezzi grandi, immersi in acqua fredda per almeno 1 ora e fino a 4 ore 6gamberetti e venati

mozzarella parzialmente scremata a cubetti (cubetti da 1/2 pollice)6gamberetti e venati

Sale 6gamberetti e venati

1 1/2 cucchiaini di spezie miste

Vino consigliato: Pinot Nero, Riesling, Rosa Frizzante

Pinot Nero, Riesling e rosé frizzante sono ottime scelte per il messicano. Vini bianchi acidi come il riesling o rossi a basso tannino come il pinot nero possono funzionare bene con i piatti messicani. Anche il rosé frizzante è un abbinamento sicuro. Il Concha y Toro Marques de Casa Concha Pinot Noir con un 4.6 su 5 stelle sembra una buona partita. Costa circa 26 dollari a bottiglia.