Dolci di samosa di verdure dell'India orientale

SBUCCIARE le patate; TAGLIARE in quarti e cuocere finché sono teneri in acqua salata delicatamente bollente; SCOLARLE; PURÈ di patate grossolanamente in una grande ciotola; AGGIUNGERE 1 tazza di cipolla tritata finemente, 3/4 tazza scongelati piselli surgelati, 2 dadini semi anaheim peperoncini, 2 cucchiai di coriandolo fresco tritato e 2 cucchiai di menta fresca tritata.BRINDISI 1/2 cucchiaino di semi di cumino in una padella a fuoco medio, fino a quando i semi diventano aromatico e leggermente pop; AGGIUNGERE gli altri ingredienti in una grande ciotola; mescolate insieme le restanti spezie in una tazza o ciotola più piccola: 2 cucchiai di succo fresco di limone o 2 cucchiai di succo di lime, 1 cucchiaio di olio di oliva, 2 cucchiaini di coriandolo macinato, 1 1/2 cucchiaini di curry in polvere, 1 cucchiaino di cumino macinato, 1 cucchiaino di zenzero-aglio incolla (o 1/2 cucchiaino di ciascuno) e 1 1/4 cucchiaini di sale marino multa; VERSARE sopra gli ingredienti in una ciotola; MESCOLARE il composto con delicatezza fino a quando la miscela è completamente combinato.MISURARE tutti gli ingredienti facili PASTICCERIA fatta in casa in grande ciotola di un robot da cucina; ingredienti di processo per un minuto o fino a quando la pasta si forma in una palla.POSIZIONARE l'impasto su una superficie liscia e pulita cosparsa di farina; ROTOLARE in un foglio di pasta tra 1/8 e 1/4 di pollice di spessore; COSPARGERE di farina per evitare che il mattarello si attacchi se necessario.TAGLIARE il foglio di pasta in cerchi premendo un grande bicchiere sopra la pasta, ri-rotolamento scarti se necessario; RIPETERE il processo fino a quando tutto l'impasto viene utilizzato.Forno rack posizione centrale; PRERISCALDARE il forno a 204°.CUCCHIAIO circa 1 cucchiaio di VERDURE SAMOSA RIPIENO su una metà di ogni pasticceria cerchio, lasciando 1/2-inch bordo (aggiungere solo abbastanza riempimento senza fondo esuberi); PIEGARE ogni pasticceria cerchio sopra a metà per formare un fatturato; PREMERE il bordo rotondo del fatturato delicatamente con una forchetta (se avete avanzi di riempimento, si può servire questo come un gustoso Indiano insalata di patate più tardi!).SOLLEVARE i fatturati con una spatola metallica; disporli su una teglia unta; SPENNELLARE con olio d'oliva.CUOCERE i fatturati 15-20 minuti o fino a doratura.SERVIRE con maggiore chutney grigio o menta chutney e godere!