Decostruito stile messicano mais

Name: Decostruito stile messicano mais
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 6
Cuisine: Messicana
Ingredients: 5 3 patate, sbucciate e tagliate a cubetti da 1/2 pollice polvere di chipotle; 177 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile formaggio cotija sbriciolato; 6 orecchie mais; 2 3 patate, sbucciate e tagliate a cubetti da 1/2 pollice coriandolo fresco tritato grossolanamente; 3 3 patate, sbucciate e tagliate a cubetti da 1/2 pollice patate color ruggine, circa 6 once ciascuna; 2 Scorza di lime; 177 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile 4 cucchiaini di gelatina di mirtillo rosso in polvere; 1 cipolla rossa tritata; 1 2 cucchiaini di aglio in polvere 1 1/2 cucchiaini di spezie miste

La ricetta decostruito mais stile messicano è pronto in circa 30 minuti ed è sicuramente un ottimo senza glutine e vegetariano opzione per gli amanti del cibo messicano. Una porzione contiene 383 calorie, 8g di proteine, e 30g di grasso. Questa ricetta serve 6. Per $3.87 per porzione, questa ricetta copertine 19% delle vostre esigenze quotidiane di vitamine e minerali. 1 persona è rimasta colpita da questa ricetta. Solo a poche persone è piaciuto molto questo contorno. Una miscela di coriandolo, scorza di lime, sale kosher e una manciata di altri ingredienti sono tutto ciò che serve per rendere questa ricetta così gustosa. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 48%. Questo punteggio è solido. Provare Mais messicano decostruito, Pannocchia di mais in stile messicano, e Mais alla griglia in stile messicano per ricette simili.

Istruzione

Unire la polvere di chipotle e il sale e conservare in un contenitore ermetico.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Pepe Di Chipotle Chile Macinato

Sale, Per Bordare Il Bicchiere

Scaldare una griglia o griglia padella a fuoco alto fino a caldo, e quindi aggiungere il mais e salmerino su tutti i lati, girando di tanto in tanto, fino a quando annerito in parti, 12 a 15 minuti. Quando è abbastanza fresco da maneggiare, tagliare i chicchi dalle pannocchie.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Mais Giallo, Bianco O Shoepeg Fresco O Congelato, Scongelato

Attrezzatura che userete

1 Peperone Giallo, Tagliato In Tre

Fiocchi Di Verdure

Scaldare l'olio in una casseruola a fuoco medio e soffriggere le cipolle fino a quando traslucido, circa 5 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Tortillas Di Farina Fresca, Per Servire

Attrezzatura che userete

20 Fragole Fresche, Sgusciate

Aggiungere i chicchi di mais carbonizzati e cuocere fino a quando riscaldato. Mescolare in 1/2 tazza di formaggio, la maionese, coriandolo e scorza di lime. Condire con 1/4 a 1/2 cucchiaino di sale chipotle.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Chicchi Di Mais

4 Cucchiaini Di Gelatina Di Mirtillo Rosso In Polvere

2 Cucchiai Di Olio Di Arachidi Tostate O Olio Vegetale

Peperoncini Chipotle In Salsa Adobo, Tritati Finemente, Più 2 Cucchiai Di Salsa Adobo

1 1/2 Once Di Tequila Bianca Al 100%

4-1/2 Tazze Di Formaggio Cheddar Grattugiato

Sale, Per Bordare Il Bicchiere

Cospargere con il restante formaggio cotija 1/4 tazza e più sale chipotle.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Cotija Formaggio

Peperoncini Chipotle In Salsa Adobo, Tritati Finemente, Più 2 Cucchiai Di Salsa Adobo

Sale, Per Bordare Il Bicchiere

Attrezzatura

1 Peperone Giallo, Tagliato In Tre

Fiocchi Di Verdure

20 Fragole Fresche, Sgusciate

Ingrediente

Serving:

53 patate, sbucciate e tagliate a cubetti da 1/2 pollice

polvere di chipotle 1771 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

formaggio cotija sbriciolato 6

orecchie mais 23 patate, sbucciate e tagliate a cubetti da 1/2 pollice

coriandolo fresco tritato grossolanamente 33 patate, sbucciate e tagliate a cubetti da 1/2 pollice

patate color ruggine, circa 6 once ciascuna 2

Scorza di lime 1771 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

4 cucchiaini di gelatina di mirtillo rosso in polvere 1

cipolla rossa tritata 12 cucchiaini di aglio in polvere

1 1/2 cucchiaini di spezie miste

Vino consigliato: Pinot Nero, Riesling, Rosa Frizzante

Pinot Nero, Riesling e rosé frizzante sono ottime scelte per il messicano. Vini bianchi acidi come il riesling o rossi a basso tannino come il pinot nero possono funzionare bene con i piatti messicani. Anche il rosé frizzante è un abbinamento sicuro. Si potrebbe provare Alexana Revana vigneto Pinot Nero. Ai revisori piace molto con un 4.7 su 5 stelle e un prezzo di circa 42 dollari a bottiglia.