Curry di verdure dell'India meridionale

Name: Curry di verdure dell'India meridionale
Prep time: 55 min
Cook time: 55 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Cuisine: Indiana, Asiatica
Ingredients: 355 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile once di mais bambino, dimezzato (circa; 828 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile 12 once broccoli, rotto in cimette (circa; 383 1 zucca gialla, tagliata a cubetti da 2,5 cm. 1 cipolla rossa medio-grande, tagliata a dadini; 828 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile 12 once cavolfiore, rotto in cimette (circa; 1 pollice zenzero fresco, sbucciato e tagliato a strisce sottili; 2 3 patate, sbucciate e tagliate a cubetti da 1/2 pollice 2 cucchiai di prezzemolo fresco italiano a foglia piatta tritato; 57 1 zucca gialla, tagliata a cubetti da 2,5 cm. fagiolini, tagliati e dimezzati (grande manciata); 1 cile verde seminato e tritato finemente; 1 Oreo ripieni doppi coriandolo macinato; 1 Oreo ripieni doppi cumino macinato; 1 Oreo ripieni doppi zenzero macinato; 1 pizzico Pizzico di sale kosher; 0 Barretta di caramello Heath in pezzi fiocchi di chiii schiacciati; 1 cipolla, sbucciata, dimezzata e tagliata a mezze lune; 1 Oreo ripieni doppi succo di limone, facoltativo; 473 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile once di zucchero a scatto piselli (circa; 1 2 cucchiaini di aglio in polvere pasta di tamarindo; 1 Oreo ripieni doppi curcuma; 946 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile Prezzemolo tritato finemente per guarnire; 2 3 patate, sbucciate e tagliate a cubetti da 1/2 pollice aneto tritato o coriandolo, o miscela di entrambi

La ricetta del curry di verdure dell'India meridionale è pronta in circa 55 minuti ed è sicuramente un grande senza glutine e vegano opzione per gli amanti del cibo indiano. Questa ricetta serve 4 e costa $3.4 per porzione. Una porzione di questo piatto contiene approssimativamente 12g di proteine, 32g di grasso, e un totale di 494 calorie. 14 persone erano felici di aver provato questa ricetta. Vai al negozio e raccogli coriandolo macinato, brodo vegetale, piselli a scatto di zucchero e poche altre cose per farlo oggi. È portato a voi da Foodnetwork. Nel complesso, questa ricetta guadagna un incredibile spoonacular punteggio di 86%. Provare Curry di verdure dell'India meridionale, Curry di verdure Sambar ispirato all'India meridionale, e Curry di melanzane dell'India meridionale per ricette simili.

Istruzione

Scaldare l'olio in una casseruola o padella dal fondo pesante a fuoco basso e friggere la cipolla affettata cosparsa di sale fino a quando non inizia ad ammorbidirsi.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Tortillas Di Farina Fresca, Per Servire

Pane Raffermo A Cubetti (cubetti Da 1/2 Pollice), Senza Crosta

Panna Montata O Gelato Alla Vaniglia E Noci Pecan Tostate Aggiuntive, Facoltativo

Attrezzatura che userete

Gamberi Saltati, Sgusciati

Aggiungere le strisce di cile e zenzero e mescolare ogni tanto durante la cottura per circa 1 minuto.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Panna Da Montare Aggiuntiva, Facoltativa

6 Tomatillos, Pelati E Tritati

Aggiungere i fiocchi di peperoncino, la curcuma, il cumino, il coriandolo e lo zenzero. Mescolare bene e lasciare cuocere per circa 1 minuto o giù di lì.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Cipolla Spagnola, Tagliata A Dadini Da 1 Pollice

2 (lattine Da 14 Once) Di Brodo Di Pollo A Basso Contenuto Di Sodio

Curcuma

Panna Da Montare Aggiuntiva, Facoltativa

Cipolle Bianche O Gialle Medie, 1 Tagliata In Quarti E 1 Tritata

Versare il latte di cocco, il brodo, lo zucchero e la pasta di tamarindo. Mescolare per combinare. Portare a ebollizione a fuoco medio-basso e aggiungere prima il cavolfiore, poi i broccoli. Cuocere per 10 minuti, quindi aggiungere i fagiolini e il mais. Controllare le verdure dopo circa 5 minuti o giù di lì per vedere se sono teneri, lasciandoli cuocere più a lungo se necessario.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Pasta Di Tamarindo

1 Cipolla Rossa Medio-grande, Tagliata A Dadini

Olive Intere Mature

Fagiolini Verdi Già Tagliati, Disponibili Nel Reparto Ortofrutta, Tagliati A Metà In Diagonale

1 Pollo Arrosto Intero Comprato Al Supermercato (circa 2 Libbre)

Baby Mais

1 Vaschetta (8 Once) Di Crema Di Formaggio Con Erba Cipollina E Cipolla PHILADELPHIA®

Zucchine Al Vapore O Leggermente Saltate, Per Servire

Succo Di Limone, Facoltativo

Una volta che sono teneri aggiungere lo zucchero scatta e condire a piacere, a piacere. Quando i piselli zucchero snap sono caldi, servire generosamente cosparso con le erbe di vostra scelta.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Prosciutto Affettato, Jamon Iberico O Altro Prosciutto Di Alta Qualità, Tagliato A Cubetti

Trucioli Di Legno Ammollati (mequite, Hickory O Ontano), Facoltativo

Succo Di Limone, Facoltativo

Trasferire il curry in una ciotola da portata.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Cipolla Bianca, Tagliata A Dadini

Attrezzatura che userete

2 Tubetti (16-1/2 Once Ciascuno) Di Pasta Per Biscotti Al Burro Di Arachidi Refrigerata, Ammorbidita

Servire con un po ' di riso normale o qualche focaccia indiana riscaldata sul lato per inzuppare.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Focaccia

Sale Di Sedano, Sale Di Cipolla, Condimento Per Pollame, Aglio In Polvere, Paprika E Pepe

Attrezzatura

Gamberi Saltati, Sgusciati

2 Tubetti (16-1/2 Once Ciascuno) Di Pasta Per Biscotti Al Burro Di Arachidi Refrigerata, Ammorbidita

Ingrediente

Serving:

3551 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

once di mais bambino, dimezzato (circa 8281 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

12 once broccoli, rotto in cimette (circa 3831 zucca gialla, tagliata a cubetti da 2,5 cm.

1 cipolla rossa medio-grande, tagliata a dadini 8281 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

12 once cavolfiore, rotto in cimette (circa 1pollice

zenzero fresco, sbucciato e tagliato a strisce sottili 23 patate, sbucciate e tagliate a cubetti da 1/2 pollice

2 cucchiai di prezzemolo fresco italiano a foglia piatta tritato 571 zucca gialla, tagliata a cubetti da 2,5 cm.

fagiolini, tagliati e dimezzati (grande manciata)1

cile verde seminato e tritato finemente 1Oreo ripieni doppi

coriandolo macinato 1Oreo ripieni doppi

cumino macinato 1Oreo ripieni doppi

zenzero macinato 1pizzico

Pizzico di sale kosher 0Barretta di caramello Heath in pezzi

fiocchi di chiii schiacciati 1

cipolla, sbucciata, dimezzata e tagliata a mezze lune 1Oreo ripieni doppi

succo di limone, facoltativo 4731 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

once di zucchero a scatto piselli (circa 12 cucchiaini di aglio in polvere

pasta di tamarindo 1Oreo ripieni doppi

curcuma 9461 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

Prezzemolo tritato finemente per guarnire 23 patate, sbucciate e tagliate a cubetti da 1/2 pollice

aneto tritato o coriandolo, o miscela di entrambi

Vino consigliato: Gruener Veltliner, Riesling, Rosa Frizzante

Gruener Veltliner, Riesling e Sparkling rosé sono le mie scelte top per Indian. Il miglior vino per il cibo indiano sarà a seconda del piatto, naturalmente, ma queste scelte possono essere serviti refrigerati e hanno un po ' di dolcezza per completare la speziatura e sapori complessi di una grande varietà di piatti tradizionali. Un vino che si potrebbe provare è Aichenberg Premium Gruner Veltliner. Ha 4,2 stelle su 5 e una bottiglia costa circa 12 dollari.