Curry di pollo al profumo di cumino

Name: Curry di pollo al profumo di cumino
Prep time: 50 min
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 6
Cuisine: Indiana, Asiatica
Ingredients: 12 grande cosce di pollo, osso in; 4 (inverno) olio vegetale o olio di girasole; 2 (può essere o scremare) cumino; 2 1 litro di latte intero, a temperatura ambiente cipolle a fette; 1 3 cm di radice di zenzero fresco, sbucciato e tagliuzzato; 3 spicchi daglio grassi, triturati; 3 peperoncini verdi grassocci, dimezzati longitudinalmente (lasciare in alcuni o tutti i semi se ti piace un curry caldo); 1 (può essere o scremare) curcuma; 1 (può essere o scremare) garam masala; 2 (può essere o scremare) Lattuga romana, pomodoro a fette e cipolla rossa a fette, per guarnire; 2 grande peperoni, uno rosso e uno giallo o arancione, seminati e tagliati a pezzi ruvidi; 2 (inverno) purea di pomodoro; 250 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente yogurt naturale; 3 (inverno) coriandolo tritato, da servire

Il curry di pollo profumato al cumino è un piatto principale indiano. Questa ricetta serve 6. Una porzione di questo piatto contiene circa 50 g di proteine, 59 g di grasso, e un totale di 807 calorie. Per $2.47 per porzione, questa ricetta copertine 33% delle vostre esigenze quotidiane di vitamine e minerali. Diverse persone hanno fatto questa ricetta, e 161 direbbe che ha colpito il posto. Se hai peperoncini paffuti, spicchi d'aglio grassi, cipolle e pochi altri ingredienti a portata di mano, puoi farcela. È una buona opzione se stai seguendo un senza glutine e chetogenica dieta. E ' portato a voi da BBC Good Food. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede approssimativamente 50 minuti. Nel complesso, questa ricetta guadagna un super spoonacular punteggio di 94%. Se ti piace questa ricetta, dai un'occhiata a queste ricette simili: Merluzzo nero al curry con Slaw Savoy caldo al profumo di cumino, Insalata di pollo con Raita di carote al profumo di cumino, e Pollo Tikka Masalan e Cumino profumato Piselli Pulao.

Istruzione

Tirare la pelle fuori il pollo con carta da cucina per ottenere una buona presa. Metti da parte il pollo.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Pollo Intero Da 5 Libbre, Tagliato In 8 Pezzi

Scaldare l'olio in una grande padella a fuoco medio un wok è grande per questo. Friggere i semi di cumino per pochi secondi fino a quando emettono un delizioso aroma di nocciola, quindi versare le cipolle e abbassare il fuoco. Cuocere con il coperchio fino a quando le cipolle sono morbide e squidgy, ma non ancora iniziando a colorare 10 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

3 Patate Color Ruggine, Tagliate A Pezzi Da 1 Pollice

20 Fettine Sottili Di Zucchine

4 Cucchiai Di Burro, Tagliato A Cubetti Da 1/2 Pollice

Attrezzatura che userete

Mele Cotogne: Sbucciate, Private Del Torsolo E Tagliate A Spicchi

Confezioni Da 5 A 8,8 Once Riso Integrale Integrale Da 90 Secondi, Pronto Per Il Microonde, O 4 Tazze Di Riso Integrale Cotto

Spargere lo zenzero, l'aglio e i peperoncini e friggere per un minuto o giù di lì, quindi cospargere la curcuma, il garam masala e la paprica. Mescolare il pollo e peperoni e continuare a friggere per circa 10 minuti fino a quando la miscela di spezie si aggrappa al pollo e le cipolle diventano marrone ruggine.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Garam Masala

Può Mais Alla Messicana, Scolato

Curcuma

1 Pollo Intero Da 5 Libbre, Tagliato In 8 Pezzi

Lattuga Romana, Pomodoro A Fette E Cipolla Rossa A Fette, Per Guarnire

1 Testa Di Lattuga A Foglia Rossa, Tagliata A Pezzi Da 2 Pollici

1 Arancia, Scorza

Miscela Di Cole Slaw Tricolore

20 Fettine Sottili Di Zucchine

Aggiungere una spruzzata d'acqua se iniziano a prendere sul fondo della padella.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Cucchiaino Di Sale Affumicato Di Noce Americano

Attrezzatura che userete

Mele Cotogne: Sbucciate, Private Del Torsolo E Tagliate A Spicchi

Mescolare il pomodoro puro nello yogurt, abbassare il calore di una frazione e girare lo yogurt nella padella seguita da 125ml/4fl oz acqua fredda. Portare a fuoco lento e cuocere delicatamente senza coperchio per circa 30-35 minuti fino a quando il pollo è tenero, mescolando in un po ' di acqua se la salsa diventa secca dovrebbe addensare e assumere una calda sfumatura rossastra.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Pollo Intero Da 5 Libbre, Tagliato In 8 Pezzi

Boccacini Di Mozzarella Fresca, Ciascuno Da 1 Pollice Di Diametro

Pacchetto Torta A Strati Alla Vaniglia Congelata

Pepe Nero Macinato Fresco (a Piacere)

1 Cucchiaino Di Sale Affumicato Di Noce Americano

Attrezzatura che userete

Mele Cotogne: Sbucciate, Private Del Torsolo E Tagliate A Spicchi

Aggiungi sale se vuoi. (Conserverà in frigorifero per un massimo di 2 giorni.) Riscaldare in una casseruola coperta nel forno a 200C / ventilatore 180C / gas 6 per 20-30 minuti o fino a gorgogliare (potrebbe essere necessario mescolare in una spruzzata d'acqua se la salsa è troppo densa). Spargere il coriandolo prima di servire.

Ingredienti di cui avrai bisogno

2 (lattine Da 14 Once) Di Brodo Di Pollo A Basso Contenuto Di Sodio

Pepe Nero Macinato Fresco (a Piacere)

1 Cucchiaino Di Sale Affumicato Di Noce Americano

Germogli Di Bambù Da 1 Oncia, Tagliati In Quarti

Attrezzatura che userete

Confezionare Mais Congelato, Scongelato, Scolato

Attrezzatura

Mele Cotogne: Sbucciate, Private Del Torsolo E Tagliate A Spicchi

Confezioni Da 5 A 8,8 Once Riso Integrale Integrale Da 90 Secondi, Pronto Per Il Microonde, O 4 Tazze Di Riso Integrale Cotto

Confezionare Mais Congelato, Scongelato, Scolato

Ingrediente

Serving:

12grande

cosce di pollo, osso in 4(inverno)

olio vegetale o olio di girasole 2(può essere o scremare)

cumino 21 litro di latte intero, a temperatura ambiente

cipolle a fette 1

3 cm di radice di zenzero fresco, sbucciato e tagliuzzato 3

spicchi d'aglio grassi, triturati 3

peperoncini verdi grassocci, dimezzati longitudinalmente (lasciare in alcuni o tutti i semi se ti piace un curry caldo)1(può essere o scremare)

curcuma 1(può essere o scremare)

garam masala 2(può essere o scremare)

Lattuga romana, pomodoro a fette e cipolla rossa a fette, per guarnire 2grande

peperoni, uno rosso e uno giallo o arancione, seminati e tagliati a pezzi ruvidi 2(inverno)

purea di pomodoro 2506 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

yogurt naturale 3(inverno)

coriandolo tritato, da servire

Vino consigliato: Gruener Veltliner, Riesling, Rosa Frizzante

Indiano funziona molto bene con Gruener Veltliner, Riesling, e frizzante rosé. Il miglior vino per il cibo indiano sarà a seconda del piatto, naturalmente, ma queste scelte possono essere serviti refrigerati e hanno un po ' di dolcezza per completare la speziatura e sapori complessi di una grande varietà di piatti tradizionali. Si potrebbe provare Getrank Gruner Veltliner (1 Litro). Ai revisori piace molto con un 4.6 su 5 stelle e un prezzo di circa 15 dollari a bottiglia.