Cupcakes al cioccolato

Name: Cupcakes al cioccolato
Prep time: 2 h 33 min
Cook time: 2 h 33 min
Total time: 2 h 33 min
Yield: 24
Cuisine: Americana
Ingredients: 1 Barretta di caramello Heath in pezzi 1 1/3 tazza di melassa; 1 Barretta di caramello Heath in pezzi piselli viola; 28 confezioni di budino al cioccolato fondente istantaneo JELLO 1/3 di tazza di pezzetti di cioccolato al latte e caramello; 118 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile burro, ammorbidito; 237 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile latticello intero; 414 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile once torta di farina (circa; 0 Barretta di caramello Heath in pezzi albumi (circa 9); 3 grande 1/4 di tazza più 1 cucchiaio di acqua fredda, divisa; 2 grande tuorlo; 0 Barretta di caramello Heath in pezzi 5 caramelle wafer Necco, divise; 1 Barretta di caramello Heath in pezzi 5 caramelle wafer Necco, divise; 315 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile striscia di scorza di limone; 355 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile striscia di scorza di limone; 57 confezioni di budino al cioccolato fondente istantaneo JELLO (o ½ tazza) di burro non salato, tagliato a cubetti; 59 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile cacao non zuccherato; 118 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile cacao non zuccherato; 1 albumi d'uovo pastorizzati (da un cartone), a temperatura ambiente; 1 Barretta di caramello Heath in pezzi bocconcini di cioccolato semi-fondente nestle® toll house®; 79 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile 1 striscia di scorza di limone

Cupcakes al cioccolato potrebbe essere solo il dessert che stai cercando. Una porzione contiene 199 calorie, 3g di proteine, e 7g di grasso. Questa ricetta serve 24. Per 43 centesimi per porzione, questa ricetta coperture 4% delle vostre esigenze quotidiane di vitamine e minerali. 1 persona ha fatto questa ricetta e lo farebbe di nuovo. Questa ricetta è tipica della cucina americana. Vai al negozio e prendi il cioccolato da forno, lo zucchero, il cioccolato agrodolce e poche altre cose per farlo oggi. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede circa 2 ore e 33 minuti. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 13%. Questo punteggio non è così eccezionale. Provare Kosher per pasqua Cupcakes al cioccolato: Cupcakes al cioccolato senza farina con glassa al formaggio crema al cioccolato, Baby Shower Cupcakes: Cupcakes al cioccolato alla banana con glassa al burro di noci di Macadamia, e Tutti i cupcakes BBQ americani: Cupcakes al cioccolato fumoso con glassa di formaggio crema di mais dolce per ricette simili.

Istruzione

Preriscaldare il forno a 35

Attrezzatura che userete

Forno

Per preparare la torta, pesare o leggermente spoon la farina in misurini asciutti; livellare con un coltello.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Farina Per Tutti Gli Usi

Attrezzatura che userete

Tazza Di Misurazione

Coltello

Unire la farina, 1/2 cucchiaino di sale, bicarbonato di sodio e lievito. Mescolare in 1/2 tazza di cacao.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Bicarbonato

Cacao In Polvere

Farina Per Tutti Gli Usi

Sale

Mettere il burro e 1 1/4 tazze di zucchero in una grande ciotola; battere con un mixer ad alta velocità fino a quando ben amalgamato.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Burro

Zucchero

Attrezzatura che userete

Frullatore

Ciotola

Aggiungere i tuorli d'uovo, 1 alla volta, battendo bene dopo ogni aggiunta. Mescolare in 1/2 cucchiaino di estratto di vaniglia. Ridurre la velocità del mixer al minimo.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Vaniglia

Tuorlo

Attrezzatura che userete

Frullatore

Aggiungere la miscela di farina e il latticello alternativamente al composto di burro, iniziando e finendo con la miscela di farina, e battere solo fino a quando combinato. Sciogliere il cioccolato non zuccherato e mescolare in pastella. Usando battitori puliti e asciutti, battere 3 albumi e 1/4 cucchiaino di crema di tartaro ad alta velocità fino a formare picchi rigidi. Piegare un terzo degli albumi in pastella. Piegare delicatamente gli albumi rimanenti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Cioccolato Da Forno Non Zuccherato

Crema Di Tartaro

Latticello

Albumi

Burro

Farina Per Tutti Gli Usi

Linea 24 tazze muffin con fodere cupcake; cappotto con spray da forno. Cucchiaio pastella in tazze.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Spruzzo Di Cottura

Cupcake

Attrezzatura che userete

Fodere Per Muffin

Cuocere a 350 per 23 minuti o fino a quando un piccone di legno inserito nei centri esce con briciole umide aggrappate. Raffreddare in padelle 10 minuti.

Attrezzatura che userete

Forno

Rimuovere dalle pentole; raffreddare completamente su cremagliere.

Per preparare la glassa, mettere 1 1/3 tazze di zucchero, acqua e baccello di vaniglia in una casseruola; portare a ebollizione. Senza mescolare, cuocere 3 minuti o fino a quando un termometro di caramelle registra 250; scartare il baccello di vaniglia.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Baccello Di Vaniglia

Glassa

Caramella

Zucchero

Acqua

Attrezzatura che userete

Termometro Caramelle

Padella Per Salsa

Unire 3 albumi, 1/4 cucchiaino di crema di tartaro e 1/8 cucchiaino di sale in una grande ciotola; usando battitori puliti e asciutti, battere con un mixer ad alta velocità fino a diventare schiumoso.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Crema Di Tartaro

Albumi

Sale

Attrezzatura che userete

Frullatore

Ciotola

Versare lo sciroppo di zucchero caldo in un flusso sottile sugli albumi, battendo ad alta velocità fino a formare picchi rigidi. Ridurre la velocità del mixer a bassa; continuare a battere fino a quando la miscela si raffredda (12 minuti). Piegare in 1/4 di tazza di cacao.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Sciroppo Semplice

Albumi

Cacao In Polvere

Attrezzatura che userete

Frullatore

Top cupcakes con glassa. Shave cioccolato agrodolce sopra cupcakes glassato.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Cioccolato Agrodolce

Cupcake

Glassa

Trucioli di cioccolato adeguati: utilizzare un blocco o una barra di buon cioccolato per guarnire i riccioli di cioccolato. Se strofini il pollice sulla superficie due o tre volte e poi ti radi, i riccioli saranno meno fragili e meno probabilità di rompersi e rompersi.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Riccioli Di Cioccolato