Cuocere il Libro: Pollo Arrosto in Porchettata

Name: Cuocere il Libro: Pollo Arrosto in Porchettata
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 4 gamberetti e venati Pepe nero appena macinato; 4 gamberetti e venati Sale marino grosso Flakey; 1 1 cucchiaio di origano essiccato polline di finocchio selvatico; 2 2 cucchiaini di pepe in grani macinati grossolani salvia fresca tritata finemente; 3 grande spicchi daglio, tritati finemente; 1 1 cucchiaio di origano essiccato foglie di rosmarino tritate finemente; 1 1 cucchiaio di origano essiccato foglie di timo tritate finemente; 4 2 cucchiaini di pepe in grani macinati grossolani burro non salato, a temperatura ambiente; 2 kg 1 pollo intero da 5 libbre, tagliato in 8 pezzi

Cuocere il libro: Pollo arrosto in Porchettatan è un senza glutine e primordiale piatto principale. Una porzione di questo piatto contiene circa 41g di proteine, 44g di grasso, e un totale di 588 calorie. Questa ricetta serve 4. Per $3.59 per porzione, questa ricetta copertine 19% delle vostre esigenze quotidiane di vitamine e minerali. 32 persone hanno provato e apprezzato questa ricetta. Una miscela di pollo, burro, polline di finocchio e una manciata di altri ingredienti sono tutto ciò che serve per rendere questa ricetta così gustosa. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede circa 45 minuti. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 62%. Questo punteggio è buono. Provare Cuocere il libro: Thomas Keller's One-Pot Roast Chicken, Cuocere il libro: Pollo arrosto di Lex con pancetta e caffè piccante strofinare, e Cuocere il libro: Spaghetti integrali con pollo arrosto, cavoletti di Bruxelles tritati e parmigiano per ricette simili.

Istruzione

Preriscaldare il 450 ° F con il rack nel mezzo. Tirare fuori il grasso in eccesso intorno alla cavità del pollo, quindi risciacquare e asciugare molto bene, dentro e fuori. Dal bordo della cavità, scivolare un dito sotto la pelle di ciascun seno, quindi usare delicatamente ma accuratamente le dita per allentare la pelle dalla carne dei seni e delle cosce.

Ingredienti di cui avrai bisogno

2 Cipolle Gialle Medie, Sbucciate, Dimezzate E Tagliate A Fette Spesse 1/2 Pollice

In una ciotola mescolare bene il burro, l'aglio, la salvia, il polline di finocchio, il rosmarino e il timo.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Polline Di Finocchio

Stinchi Di Vitello Carnosi, Spessi Da 2 A 3 Pollici

1 Limone Grattugiato E 4 Spicchi Di Scorza Di Limone

Anelli Di Peperone Banana Tritati O Peperoncini Piccanti Tritati Di Qualsiasi Tipo

2 Tazze Di Spicchi D'aglio

1/2 Rametto Di Rosmarino

Attrezzatura che userete

1/4 Di Tazza Di Biscotti Allo Zenzero (circa 5 Biscotti)

Usando le mani e lavorando con circa 1 cucchiaio di miscela di burro alla volta, spingere delicatamente il composto negli spazi creati tra la pelle di pollo e la carne, facendo attenzione a non strappare la pelle. Come si lavora la miscela in, strofinare delicatamente la mano sulla parte esterna della pelle per appianare la miscela e spingerlo più in basso tra la pelle e la carne dove non si può essere in grado di raggiungere con la mano. Legare le gambe insieme con la corda da cucina. Condire il pollo tutto all'esterno, usando 1 cucchiaio di sale e pepe generoso.

Ingredienti di cui avrai bisogno

2 Cipolle Gialle Medie, Sbucciate, Dimezzate E Tagliate A Fette Spesse 1/2 Pollice

1 Limone Grattugiato E 4 Spicchi Di Scorza Di Limone

1 Tubetto Di Pasta Per Pizza Pronta Comprata Al Supermercato

5 Caramelle Wafer Necco, Divise

2 3/4 Once (75 Grammi) Di Uva Sultanina Dorata

Attrezzatura che userete

Spago Da Macellaio

Mettere una teglia (non antiaderente) o una teglia da 9x13 pollici nel forno a scaldare per 10 minuti.

Attrezzatura che userete

6 Fette Di Salsa Di Mirtilli Rossi Gelatinosa

1/2 Tazza Di Rafano Fresco Grattugiato Finemente O Preparato E Scolato

Togliere dal forno e mettere immediatamente il pollo nella latta, con il petto verso l'alto. Arrosto per 35 minuti, quindi ruotare la latta e ridurre il calore a 375 ° F. Continuare la torrefazione, imbastire con i succhi di tanto in tanto, per altri 25-35 minuti fino a quando i succhi di correre chiaro quando una coscia è forato con una forchetta, o un instant-read termometro inserito nella parte più spessa della coscia legge165 ° F.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Pollo Intero Da 5 Libbre, Tagliato In 8 Pezzi

Attrezzatura che userete

Salsa Piccante All'olio Di Sesamo