Crostini Con Tartare di Manzo e Olio al Tartufo Bianco

Name: Crostini Con Tartare di Manzo e Olio al Tartufo Bianco
Prep time: 8 min
Cook time: 8 min
Total time: 8 min
Yield: 4
Cuisine: Mediterranea, Italiana, Europea
Ingredients: 2 filetto fagiolini verdi già tagliati; 454 1 zucca gialla, tagliata a cubetti da 2,5 cm. filetto di manzo, appena macinato; 1 2 cucchiaini di aglio in polvere capperi sgocciolati e tritati; 8 2 cucchiai di burro fuso Crostini Base di Rick; 2 3 patate, sbucciate e tagliate a cubetti da 1/2 pollice Senape di Digione; 1 cucchiaio. aceto di vino rosso confezione di preparato per torta naturale; 59 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile prezzemolo fresco tritato a foglia piatta; 2 spicchi daglio tritati; 4 gamberetti e venati Sale kosher e pepe nero incrinato; 59 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile 1 bottiglia (750 ml) di Cotes du Rhone o altro vino rosso secco; 2 Barretta di caramello Heath in pezzi scorza darancia grattugiata; 118 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile scalogni tritati; 1 2 cucchiaini di aglio in polvere olio al tartufo bianco; 1 Oreo ripieni doppi Salsa Worcestershire

La ricetta Crostini Con Tartare di Manzo E Olio al Tartufo Bianco è pronta in circa 8 minuti ed è sicuramente un ottimo senza glutine, senza latticini e intero 30 opzione per gli amanti del cibo mediterraneo. Per $4.43 per porzione, Lei ottiene un hor d'oeuvre che serve 4. Una porzione contiene 497 calorie, 23 g di proteine, e 43g di grasso. Una miscela di olio d'oliva, crostini di base di rick, senape di digione e una manciata di altri ingredienti sono tutto ciò che serve per rendere questa ricetta così gustosa. 20 persone hanno fatto questa ricetta e avrebbe fatto di nuovo. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 64%. Questo punteggio è abbastanza buono. Provare Tartare di Porro Crostini, Crostini di Ricotta al Limone con Miele al Tartufo, e Hamburger alla Tartare di manzo per ricette simili.

Istruzione

In una ciotola fredda, schiacciare le acciughe e l'aglio con una forchetta per fare una pasta.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Parmigiano-Reggiano Grattugiato, Per Passare

1 Cucchiaino Di Paprika Piccante, Affumicata Se Possibile

Attrezzatura che userete

Impasto Per Torta Naturale

Aggiungere lo scalogno e i capperi e schiacciarli nella pasta.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Panna Da Montare Aggiuntiva

3 Cucchiai Di Senape, Preferibilmente Di Digione

Aggiungere l'uovo e frullarlo nella pasta con la forchetta.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Confezione Di Preparato Per Torta Naturale

Attrezzatura che userete

1 Mazzo Grande Di Violette Selvatiche (compresi I Gambi), Lavate

Sbattere la senape e la scorza d'arancia.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Pane Bianco, Tagliato A Fette Sottili (circa 18 Fette)

8 Fette Sottili Di Prosciutto Della Virginia O Prosciutto Crudo

Attrezzatura che userete

1 Mazzo Grande Di Violette Selvatiche (compresi I Gambi), Lavate

In un flusso lento e costante, aggiungere l'olio d'oliva, sbattendo costantemente fino a incorporarlo.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Bottiglia (750 Ml) Di Cotes Du Rhone O Altro Vino Rosso Secco

Attrezzatura che userete

1 Mazzo Grande Di Violette Selvatiche (compresi I Gambi), Lavate

Sbatti nella salsa Worcestershire.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Fagiolini Sottaceto

Attrezzatura che userete

1 Mazzo Grande Di Violette Selvatiche (compresi I Gambi), Lavate

Aggiungere la carne e mescolare bene con un cucchiaio di legno. Condire a piacere con sale e pepe.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Peperoncini, Per Guarnire

Jalapeno, Tagliato A Striscioline Sottili

Attrezzatura che userete

Once Di Crema Di Formaggio, Temperatura Ambiente (circa

Tumulo alcune tartare al centro di ogni crostini.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Crostini

Guarnire con prezzemolo e condire con olio al tartufo.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Olio Di Tartufo

1/4 Di Tazza Di Grasso Di Maiale

/ n / n Pubblicato da Broadway Books./n / nRick Tramonto, executive chef / partner di Tru a Chicago, è stato nominato uno dei migliori dieci chef del Food & Wine nel paese nel 1994 e selezionato come uno degli chef emergenti americani da Robert Mondavi nel 199

Ingredienti di cui avrai bisogno

(è Possibile Sostituire Il Brodo Di Pollo O Quello Vegetale)

È stato anche nominato quattro volte per il James Beard Award come miglior chef del Midwest, vincendo il premio nel 200

Tru, che ha aperto le sue porte nel maggio 1999, è stato nominato per il James Beard Award 2000 come miglior nuovo ristorante e nominato uno dei migliori 50 migliori ristoranti del mondo da Cond Nast Traveler. Tramonto è coautore, con il suo partner Gale Gand, di American Brasserie e Butter Sugar Flour EggsS./ n / Nmary Goodbody è uno scrittore e redattore di cibo noto a livello nazionale che ha lavorato a più di quarantacinque libri. I suoi crediti più recenti includono Williams-Sonoma Kitchen Companion, The Garden Entertaining Cookbook e Back to the Table. Lei è il redattore del IACP Food Forum Quarterly, è stato il primo redattore capo della rivista Cuochi, ed è un senior contributing editor per Chocolatier magazine e Pastry Art & Design magazine./ n / nTim Turner è un fotografo di cibo e da tavolo acclamato a livello nazionale. È due volte vincitore del James Beard Award per la migliore fotografia alimentare, vincendo più di recente nel 200

Ingredienti di cui avrai bisogno

8 Tazze Di Marshmallow In Miniatura, Divisi

Caramelle Di Mais, Pretzel Aggiuntivi E Biscotti Ovali Ripieni Di Crema Al Cioccolato (interi E Sbriciolati)

Succo Di Limone, Facoltativo

Confezione Di Preparato Per Torta Naturale

Attrezzatura che userete

4 Grandi Pretzel Ricoperti Di Yogurt

I suoi progetti precedenti includono Charlie Trotter's Recipes, Charlie Trotter's Meat and Game, The Inn at Little Washington, Norman New World Cuisine (di Norman Van Aken), Jacques Pepin's Kitchen e American Brasserie.

Ingredienti di cui avrai bisogno

2 Cipolle Gialle Medie, Sbucciate, Dimezzate E Tagliate A Fette Spesse 1/2 Pollice

Attrezzatura

Impasto Per Torta Naturale

1 Mazzo Grande Di Violette Selvatiche (compresi I Gambi), Lavate

Once Di Crema Di Formaggio, Temperatura Ambiente (circa

4 Grandi Pretzel Ricoperti Di Yogurt

Ingrediente

Serving:

2filetto

fagiolini verdi già tagliati 4541 zucca gialla, tagliata a cubetti da 2,5 cm.

filetto di manzo, appena macinato 12 cucchiaini di aglio in polvere

capperi sgocciolati e tritati 82 cucchiai di burro fuso

Crostini Base di Rick 23 patate, sbucciate e tagliate a cubetti da 1/2 pollice

Senape di Digione 1cucchiaio. aceto di vino rosso

confezione di preparato per torta naturale 591 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

prezzemolo fresco tritato a foglia piatta 2

spicchi d'aglio tritati 4gamberetti e venati

Sale kosher e pepe nero incrinato 591 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

1 bottiglia (750 ml) di Cotes du Rhone o altro vino rosso secco 2Barretta di caramello Heath in pezzi

scorza d'arancia grattugiata 1181 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

scalogni tritati 12 cucchiaini di aglio in polvere

olio al tartufo bianco 1Oreo ripieni doppi

Salsa Worcestershire

Vino consigliato: Rosa Frizzante, Spumante

Spumante rosé e spumante sono ottime scelte per Fingerfood. Se stai servendo una selezione di antipasti, non puoi sbagliare con questi. Entrambi sono molto cibo amichevole e completano una varietà di sapori. Lo Zonin Sparkling rosé con una valutazione di 4.2 su 5 stelle sembra una buona partita. Costa circa 18 dollari a bottiglia.