Crostata di Cioccolato Nocciola Profumata all'Arancia

Crostata di nocciole al cioccolato profumata con arancia potrebbe essere proprio il dessert che stai cercando. Per 100 centesimi per porzione, questa ricetta copre 10% delle vostre esigenze quotidiane di vitamine e minerali. Una porzione contiene 386 calorie, 6g di proteine, e 27 g di grasso. Questa ricetta serve 10. Questa ricetta è apprezzata da 60 buongustai e cuochi. Una miscela di lievito in polvere, panna da montare pesante, uova e una manciata di altri ingredienti sono tutto ciò che serve per rendere questa ricetta così saporita. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede circa 45 minuti. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 36%. Questo punteggio non è così sorprendente. Provare Frittelle di Quinoa alla nocciola profumate all'arancia, Bomboloni Profumati all'Arancia con Crema Pasticcera e Salsa di Immersione all'Arancia al Cioccolato, e Torta al cioccolato Agrodolce all'arancia con composta di arancia rossa candita per ricette simili.
Istruzione
Per l'impasto, unire le nocciole e lo zucchero nella ciotola di lavoro di un robot da cucina dotato di lama in acciaio. Pulse ripetutamente per macinare le nocciole in polvere. Se le nocciole non sono sufficientemente macinate, faranno rompere l'impasto quando lo rotoli più tardi. Raschiare l'angolo inferiore interno della ciotola di lavoro con una spatola metallica.
Aggiungere la farina, il sale e il lievito nella ciotola di lavoro e pulsare più volte per mescolare.
Aggiungere il burro e il polso circa 10 volte per mescolare finemente il burro.
Aggiungere l'uovo e il polso ripetutamente fino a quando l'impasto forma una palla. Capovolgere l'impasto su un piano di lavoro infarinato e rimuovere con cura la lama. Formare l'impasto in un disco e avvolgerlo in plastica. Refrigerare l'impasto per un'ora o due o fino a 2 giorni prima di cuocere la crostata.
Quando si è pronti a cuocere la crostata, impostare un rack nel terzo inferiore del forno e preriscaldare a 177°.
Togliere l'impasto dal frigorifero e posizionarlo su una superficie infarinata. Impastare delicatamente l'impasto fino a renderlo liscio e malleabile. Formare l'impasto in un disco e posizionarlo su una superficie infarinata. Infarinare l'impasto e arrotolarlo su un disco da 12 pollici. Piegare l'impasto a metà e trasferirlo nella padella, allineando la piega con il diametro della padella. Aprire l'impasto nella padella e premerlo bene sul fondo e sui lati della padella. Utilizzare un raschietto da banco o la parte posteriore di un coltello per tagliare l'impasto in eccesso sul bordo della padella. Raffreddare la crosta mentre si prepara il ripieno.
Per il ripieno, unire la panna e lo zucchero in una grande casseruola e portare a ebollizione a fuoco medio, sbattendo di tanto in tanto per assicurarsi che lo zucchero si dissolva. Abbassare il fuoco al minimo, aggiungere il burro e lasciarlo sciogliere.
Togliere la padella dal fuoco e aggiungere il cioccolato. Agitare delicatamente la padella per immergere tutto il cioccolato e attendere 1 minuto.
Sbattere le uova con la scorza d'arancia e il rum in una ciotola media.
Sbattere la miscela di cioccolato in un ruscello, raschiando la padella con una spatola di gomma.
Versare il ripieno di cioccolato nella crosta preparata e spargere le nocciole tritate sulla parte superiore.
Cuocere la crostata per circa 35-40 minuti, o fino a quando la crosta è cotta e il ripieno è impostato e leggermente soffiato. Raffreddare completamente la crostata su un rack.
Versare la miscela di cioccolato e burro in un cono di carta o in un sacchetto di plastica non pieghettato. Snip la fine e striscia la parte superiore della crostata in una serie di linee parallele casuali con il cioccolato.
Rimuovere il lato della padella e far scorrere la crostata dalla base padella di metallo ad un piatto.
Tagliare la crostata a spicchi.
Servire un po ' di panna montata zuccherata aromatizzata con scorza d'arancia grattugiata o qualche sbucciata, fette di arance zuccherate insieme alla crostata.
Conservare: conservare la crostata a temperatura ambiente il giorno in cui viene cotta. Avvolgere e conservare in frigorifero gli avanzi. Portare a temperatura ambiente prima di servire nuovamente.