Croccante di sidro-brasato di pancetta di maiale

La ricetta Croccante sidro-brasato pancia di maiale può essere fatto in circa 12 ore. Per $3.67 per porzione, questa ricetta copertine 27% delle vostre esigenze quotidiane di vitamine e minerali. Questa ricetta rende 4 porzioni con 1786 calorie, 35g di proteine, e 169g di grasso ogni. Questa ricetta di BBC Good Food richiede brodo di pollo, 1 cucchiaio di aceto di sidro, pancia di maiale non aromatizzata e spicchi d'aglio. 199 persone hanno trovato questa ricetta saporita e soddisfacente. È una buona opzione se stai seguendo un senza glutine e senza latticini dieta. Nel complesso, questa ricetta guadagna un impressionante spoonacular punteggio di 84%. Se ti piace questa ricetta, potrebbe piacerti anche ricette come Pancetta di maiale brasata di acero senape e sidro, Sidro - Brasato di pancetta di maiale con purea di cavolfiore, e Maiale Chashu (pancetta di maiale brasata marinata per ramen Tonkotsu).

Istruzione

Forno di calore a 180C / 160C fan / gas

Attrezzatura che userete

Confezionare Mais Congelato, Scongelato, Scolato

Mettere tutti gli ingredienti tranne il maiale e l'olio di girasole in una padella ignifuga che si adatta perfettamente al maiale un piatto in casseruola è l'ideale. Condire, portare tutto a ebollizione poi abbassare il fuoco e far scorrere il maiale nella padella. Il maiale dovrebbe essere completamente sommerso se non lo è, rabboccare con acqua. Coprire il piatto con un coperchio o una tenda stretta di pellicola e metterlo in forno per 3 ore indisturbato.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Olio Di Girasole

Paccheri (tubo Grande) Lunghi Circa 2,5 Pollici E Larghi 2 Pollici

2 Filetti Di Maiale Completamente Rifilati (1 1/4 Libbre), Tagliati In 8 Pezzi

Attrezzatura che userete

Casseruola

4 Cucchiai Di Marmellata Di Lamponi, Mirtilli O Fragole

Confezionare Mais Congelato, Scongelato, Scolato

Mele Cotogne: Sbucciate, Private Del Torsolo E Tagliate A Spicchi

Quando il maiale è cotto, lasciarlo raffreddare leggermente nel brodo. Rivestire una teglia piana con pellicola trasparente. Sollevare con cautela il maiale nel vassoio e assicurarsi di sbarazzarsi di eventuali pezzi di verdure o erbe come finiranno premuto nel maiale. Coprire il maiale con un altro foglio di pellicola trasparente e coprire con un vassoio piatto o piatto il vassoio deve essere completamente piatto come eventuali rientranze saranno premuti nel maiale. Pesare il maiale con un altro piatto o alcune lattine e lasciare raffreddare in frigorifero per una notte. Filtrare i succhi in una brocca o in una piccola casseruola, coprire e raffreddare.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 1/2 Tazza Di Spicchi D'aglio, Riservati Dall'olio All'aglio

1/2 Libbra Di Ceci, Ammollati E Cotti (riservato 1/3 Di Tazza Di Liquido Di Cottura)

Paccheri Da 1 Libbra (tubo Grande) Lunghi Circa 2,5 Pollici E Larghi 2 Pollici

2 Filetti Di Maiale Completamente Rifilati (1 1/4 Libbre), Tagliati In 8 Pezzi

Attrezzatura che userete

2 Arance Medie, Affettate E Dimezzate

Sale Kosher, Diviso, Più Altro Per Spolverare

Giorno 2: Scartare il maiale e metterlo su una tavola. Tagliare i bordi irregolari in modo da avere un foglio di carne pulito.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Mango, Sbucciato E Tagliato A Cubetti Piccoli

2 Filetti Di Maiale Completamente Rifilati (1 1/4 Libbre), Tagliati In 8 Pezzi

Tagliare la carne in 4 pezzi uguali e mettere da parte fino al momento della cottura. Sollevare eventuali pezzi di grasso dai succhi brasatura e punta quello che sarà ora gelatina in una casseruola, poi bolla verso il basso di circa due terzi fino a iniziare a diventare leggermente sciropposo.

Ingredienti di cui avrai bisogno

(o La Vostra Scelta Di Girella Alla Cannella, Uvetta, Mela, Ecc.)

Mango, Sbucciato E Tagliato A Cubetti Piccoli

Attrezzatura che userete

Sale Kosher, Diviso, Più Altro Per Spolverare

Aggiungere qualche altra goccia di aceto, a piacere.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Cucchiaio Di Senape Di Digione O Integrale

Scaldare l'olio in una padella grande fino a caldo, quindi abbassare il fuoco.

Ingredienti di cui avrai bisogno

4 Cucchiai Di Burro, Tagliato A Cubetti Da 1/2 Pollice

Attrezzatura che userete

Mele Cotogne: Sbucciate, Private Del Torsolo E Tagliate A Spicchi

Aggiungere il maiale nella padella, pelle-lato verso il basso fare attenzione in quanto ha la tendenza a sputare. Sfrigolare il maiale come si farebbe pancetta per 5 minuti fino a quando la pelle è croccante. Capovolgere e cuocere per 3-4 minuti fino a doratura.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Striscia Di Pancetta, Tagliata A Piccoli Lardelli

2 Filetti Di Maiale Completamente Rifilati (1 1/4 Libbre), Tagliati In 8 Pezzi

Attrezzatura che userete

Mele Cotogne: Sbucciate, Private Del Torsolo E Tagliate A Spicchi

Metti un piccolo mucchio di cavolo sul lato di ogni piatto e siediti sopra un pezzo di maiale.

Ingredienti di cui avrai bisogno

A 1 Ananas

2 Filetti Di Maiale Completamente Rifilati (1 1/4 Libbre), Tagliati In 8 Pezzi

Mettere un cucchiaio di poltiglia sull'altro lato del piatto, condire con la salsa e servire.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Pepe Nero Macinato Fresco (a Piacere)

Attrezzatura

Confezionare Mais Congelato, Scongelato, Scolato

Casseruola

4 Cucchiai Di Marmellata Di Lamponi, Mirtilli O Fragole

Mele Cotogne: Sbucciate, Private Del Torsolo E Tagliate A Spicchi

2 Arance Medie, Affettate E Dimezzate

Sale Kosher, Diviso, Più Altro Per Spolverare

Ingrediente

Serving:

1grande

carota tritata grossolanamente 1

cipolla tritata grossolanamente 3bastone

pochi sedano, tritato grossolanamente 2 $spicchi d'aglio, fracassato$ spicchi d'aglio, fracassato 1rametto

tagliato a spicchi, 1 )2

3 cucchiai più 1-1/2 cucchiaini di burro fuso 5006 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

sidro di buona qualità 1piccolo

1 cucchiaio di aceto di sidro, più extra per condire 1litro

brodo di pollo fresco 1kg

pancia di maiale disossata senza scaglie 2(inverno)

olio di girasole 1WES E Arti della lingua inglese

poltiglia di mele e cavolo di senape, da servire (vedi suggerimento)

Vino consigliato: Crema Di Sherry, Moscato D'asti, Porto

Crema di Sherry, Moscato d'Asti, e il porto sono grandi scelte per croccante. Una regola di abbinamento vino comune è quello di assicurarsi che il vino è più dolce del cibo. Dessert delicati si abbinano bene con Moscato d'Asti, dessert nocciola con crema di sherry, e dolci al caramello o al cioccolato si abbinano bene con porto. Si potrebbe provare NV Johnson Estate Crema Sherry. Ai revisori piace molto con una valutazione di 5 stelle su 5 e un prezzo di circa 19 dollari a bottiglia.