Croccante anatra tagliuzzato e insalata di Noodle

Name: Croccante anatra tagliuzzato e insalata di Noodle
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 18 piccolo 18 Foglie di basilico tailandese o piccole foglie di basilico italiano; 6 grande Foglie di lattuga di Boston; 6 gamberetti e venati Accompagnamento: salsa dolce cile immersione e / o nuoc cham; 1 (6 pollici) pezzo cetriolo senza semi (di solito avvolto in plastica), sbucciato; 340 1 zucca gialla, tagliata a cubetti da 2,5 cm. cosce di anatra confit, carne (con pelle attaccata) rimossa dallosso in pezzi grandi; 24 foglie fresche di coriandolo; 24 foglie di menta fresca; 1 ( melanzane) pesca media o nettarina matura, dimezzata per il lungo e snocciolata; 57 1 zucca gialla, tagliata a cubetti da 2,5 cm. tagliatelle di riso essiccate (vermicelli di riso); 2 3 patate, sbucciate e tagliate a cubetti da 1/2 pollice aceto di riso (non stagionato); 0 Barretta di caramello Heath in pezzi pane raffermo a cubetti (cubetti da 1/2 pollice), senza crosta; 79 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile scalogno grande, tagliato sottilmente trasversalmente e separato in anelli; 2 Barretta di caramello Heath in pezzi succo di limone, facoltativo; 59 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile 1 1/2 cucchiaini di spezie miste

Croccante anatra tagliuzzato e insalata di Noodle potrebbe essere solo il contorno che stai cercando. Questa ricetta serve 6 e costa $1,39 per porzione. Guardando la tua figura? Questa ricetta senza latticini ha 232 calorie, 12g di proteine, e 14g di grasso per porzione. 1 persona ha trovato questa ricetta per essere delizioso e soddisfacente. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede approssimativamente 45 minuti. È portato a voi da Epicurious. Una miscela di zucchero, cetriolo pezzo, zampe di anatra confit, e una manciata di altri ingredienti sono tutto ciò che serve per rendere questa ricetta così gustoso. Tenendo conto di tutti i fattori, questa ricetta guadagna un punteggio spoonacular di 40%, che è abbastanza buono. Ricette simili includono Croccante anatra tagliuzzato e insalata di Noodle, Anatra tagliuzzata, crescione e insalata di arance, e Tacchino tagliuzzato a cinque spezie con insalata di erbe e noodle.

Istruzione

Cuocere i noodles in una pentola da 4 litri di acqua bollente salata fino a quando non sono teneri, da 2 a 3 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Suggerimento Per Servire: Servire Sulla Pasta Cotta

Acqua

Attrezzatura che userete

Pentola

Scolare in un colino, quindi sciacquare sotto l'acqua fredda e scolare bene. Mescolare insieme l'aceto, lo zucchero e il sale in una ciotola fino a quando lo zucchero non si scioglie, quindi aggiungere le tagliatelle e mescolare bene.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Suggerimento Per Servire: Servire Sulla Pasta Cotta

Aceto

Zucchero

Acqua

Sale

Attrezzatura che userete

Colino

Ciotola

Scaldare 1 cucchiaio di olio in una padella pesante da 10 a 12 pollici a fuoco moderatamente alto fino a caldo ma non fumare, quindi soffriggere i pezzi di anatra, iniziando con i lati della pelle verso il basso e girando di tanto in tanto, fino a quando la pelle e la carne sono croccanti, da 3 a 5 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Anatra Intera

Carne

Olio Da Cucina

Attrezzatura che userete

Padella

Trasferire con pinze su un tagliere. (Non pulire padella.)

Attrezzatura che userete

Tagliere

Padella

Pinza

Quando l'anatra è abbastanza fresca da maneggiare, rimuovere la pelle croccante dalla carne e affettare sottilmente la pelle.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Anatra Intera

Carne

Rimuovere e scartare il grasso in eccesso dalla carne, quindi tagliare la carne in pezzi larghi 1/4 di pollice.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Carne

Calore rimanente 1/4 tazza di olio in padella a fuoco moderatamente alto fino a caldo, ma non fumare, poi friggere scalogno, mescolando di tanto in tanto, fino a doratura, circa 2 minuti (guardare da vicino, come scalogno può bruciare facilmente). Trasferire rapidamente con un mestolo forato per asciugamani di carta per drenare.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Scalogno

Olio Da Cucina

Attrezzatura che userete

Schiumarola

Asciugamani Di Carta

Padella

Lavorando intorno al nucleo di cetriolo, tagliare le fette sottili longitudinalmente (circa 1/8 di pollice di spessore) con l'affettatrice, quindi impilare le fette. Dimezzare la pila trasversalmente, quindi tagliare le fette longitudinalmente in fiammiferi larghi 1/4 di pollice.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Cetriolo

Tagliare ogni pesca metà longitudinalmente in cunei spessi 1/8 di pollice con un'affettatrice o un coltello affilato.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Peach

Attrezzatura che userete

Coltello

Mettere 1 foglia di lattuga su ciascuno dei 6 piatti, poi dividere le tagliatelle tra le foglie e top con anatra (carne e pelle), cetriolo, pesca, scalogno, e le erbe. Per mangiare, arrotolare la foglia di lattuga in un cilindro per racchiudere il ripieno.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Foglia Di Lattuga