Cremagliera di agnello in crosta di menta

Name: Cremagliera di agnello in crosta di menta
Prep time: 50 min
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 118 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile briciole di pane semplici; 1 pizzico pepe di cayenna, o a piacere; 1 Oreo ripieni doppi Senape di Digione; 2 2 cucchiaini di pepe in grani macinati grossolani Una manciata generosa di prezzemolo a foglia piatta, tagliato sottile; 237 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile foglie di menta fresca; 2 spicchio aglio, affettato; 4 gamberetti e venati sale e pepe nero macinato a piacere; 2 Barretta di caramello Heath in pezzi 1-1/4 tazze di cereali Mueslix con uvetta, datteri e mandorle; 1 kg agnello tagliato; 2 2 cucchiaini di pepe in grani macinati grossolani 1 bottiglia (750 ml) di Cotes du Rhone o altro vino rosso secco; 2 2 cucchiaini di pepe in grani macinati grossolani parmigiano Reggiano grattugiato finemente; 2 Barretta di caramello Heath in pezzi 1 1/2 tazze di salsa di prugne; 1 pizzico sale e pepe nero appena macinato a piacere; 4 gamberetti e venati sale e pepe a piacere; 1 Oreo ripieni doppi 1 1/2 cucchiaini di spezie miste

Rack Mint-Crusted di agnello potrebbe essere solo il corso principale che si sta cercando. Questa ricetta serve 4. Una porzione di questo piatto contiene circa 27g di proteine, 28 g di grasso, e un totale di 421 calorie. Per $3.88 per porzione, questa ricetta copre 18% delle vostre esigenze quotidiane di vitamine e minerali. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede circa 50 minuti. 44 persone hanno fatto questa ricetta e sarebbe farlo di nuovo. Se hai olio extra vergine di oliva, pepe di cayenna, senape di digione e pochi altri ingredienti a portata di mano, puoi farlo. Per utilizzare l'aceto di riso si potrebbe seguire questo corso principale con il Torta di velluto rosso come dessert. È portato a voi da Tuttiricette. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 89%. Questo punteggio è eccellente. Ricette simili includono Rack di agnello in crosta di erbe con salsa al limone e tahini e riso alla menta, Cremagliera in crosta di agnello, e Cremagliera di agnello in crosta di nocciole.

Istruzione

Preriscaldare il forno a 400 gradi F (200 gradi C).

Attrezzatura che userete

Cipolla Tritata (2 Cipolle)

Foderare una teglia con un foglio.

Attrezzatura che userete

Un Pizzico Di Peperoncino In Fiocchi

Strisce Di Peperone Rosso Dolce Arrostito E Ulteriore Erba Cipollina Tritata, Facoltativo

Cuocere le foglie di menta in una pentola di acqua bollente per circa 10 secondi.

Ingredienti di cui avrai bisogno

2 Spicchi D'aglio (1 Tritato, 1 Intero)

1 Striscia Di Scorza Di Limone

Attrezzatura che userete

Rametti Di Prezzemolo Fresco, Tagliati A Fettine Sottili, Per Guarnire

Trasferire le foglie di menta in una ciotola di acqua ghiacciata; immergere per 30 secondi, scolare e spremere asciutto.

Ingredienti di cui avrai bisogno

2 Spicchi D'aglio (1 Tritato, 1 Intero)

1 Striscia Di Scorza Di Limone

Attrezzatura che userete

Caramelle Peachie-o

Unire la menta sbollentata con aglio, olio d'oliva, pangrattato, sale, pepe nero e pepe di cayenna in un robot da cucina o in un frullatore. Frullare per 20-30 secondi fino a quando fine e friabile.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Jalapeno Fresco Intero

Con 4 G Di Grassi O Meno A Porzione (consigliato: Bisque Di Pomodoro Densa Di Amy)

1 O 2 Peperoncini Piccanti, Privati Dei Semi E Tritati

1 Bottiglia (750 Ml) Di Cotes Du Rhone O Altro Vino Rosso Secco

Anelli Di Peperone Banana Tritati O Peperoncini Piccanti Tritati Di Qualsiasi Tipo

2 Spicchi D'aglio (1 Tritato, 1 Intero)

5 Caramelle Wafer Necco, Divise

Attrezzatura che userete

Pomodori Cimelio, Tritati, Facoltativo

42 Fili Di Liquirizia Rossa

Trasferire il composto di menta in una grande ciotola; mescolare in Parmigiano-Reggiano, mettere da parte.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Parmigiano Reggiano

Da 2 A 4 Cucchiai Di Preparato Per Zuppa Di Cipolle

2 Spicchi D'aglio (1 Tritato, 1 Intero)

Attrezzatura che userete

Caramelle Peachie-o

Unire 1/4 tazza di senape di Digione e 2 cucchiaini di miele in una piccola ciotola, mettere da parte.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Cosciotto D'agnello, Con Osso

1-1/4 Tazze Di Cereali Mueslix Con Uvetta, Datteri E Mandorle

Attrezzatura che userete

Caramelle Peachie-o

Unire olio extra vergine di oliva, aceto di riso, 2 cucchiaini di miele, 1 cucchiaino di senape di Digione, sale e pepe nero in un barattolo con coperchio. Agitare energicamente vinaigrette fino a quando combinato, circa 30 secondi. Metti da parte la vinaigrette.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Una Manciata Generosa Di Prezzemolo A Foglia Piatta, Tagliato Sottile

Cosciotto D'agnello, Con Osso

Con 4 G Di Grassi O Meno A Porzione (consigliato: Bisque Di Pomodoro Densa Di Amy)

1 1/2 Tazze Di Salsa Di Prugne

1 Libbra Di Gamberi Cotti, Tagliati A Metà Nel Senso Della Lunghezza

1-1/4 Tazze Di Cereali Mueslix Con Uvetta, Datteri E Mandorle

Zucchero Rosso Grosso

5 Caramelle Wafer Necco, Divise

Tagliare da 1/2 a 1 pollice fessure tra ogni osso dei rack di agnello per assicurare gli arrosti di carne in modo uniforme.

Ingredienti di cui avrai bisogno

4 Braciole Di Lombo Di Maiale Con Osso (spesse 1-1/2 Pollici E 8 Once Ciascuna)

Piselli Sgusciati, Facoltativo

2 Cipolle Gialle Medie, Sbucciate, Dimezzate E Tagliate A Fette Spesse 1/2 Pollice

Condire ogni rack con sale e pepe nero su tutti i lati.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Porro Pulito E Tagliato A Dadini Grandi, Solo La Parte Bianca

Scaldare l'olio vegetale in padella a fuoco alto. Rosolare ogni rack di agnello per 2 o 3 minuti su ciascun lato.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 1/2 Cucchiaini Di Spezie Miste

Cremagliera Di Agnello

Attrezzatura che userete

Pecorino, Spesso 1/4 Di Pollice

Trasferire i rack di agnello sulla teglia foderata di carta stagnola.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Piselli Sgusciati, Facoltativo

Attrezzatura che userete

Un Pizzico Di Peperoncino In Fiocchi

Strisce Di Peperone Rosso Dolce Arrostito E Ulteriore Erba Cipollina Tritata, Facoltativo

Spennellare ogni rack con miscela di senape e miele.

Ingredienti di cui avrai bisogno

4 Fette Di Pane Tostato Del Texas O Altro Pane Bianco, Tostato

1-1/4 Tazze Di Cereali Mueslix Con Uvetta, Datteri E Mandorle

Cospargere la miscela di menta sulla parte superiore e sui lati di ogni rack.

Ingredienti di cui avrai bisogno

2 Spicchi D'aglio (1 Tritato, 1 Intero)

Cuocere in forno preriscaldato fino a doratura sulla parte superiore e medio raro al centro, circa 20 minuti. Un termometro a lettura istantanea inserito nel centro dovrebbe leggere da 125 a 130 gradi F (da 52 a 54 gradi C).

Attrezzatura che userete

Salsa Piccante All'olio Di Sesamo