Cremagliera di agnello in crosta di menta

Name: Cremagliera di agnello in crosta di menta
Prep time: 50 min
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 118 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile briciole di pane semplici; 1 pizzico pepe di cayenna, o a piacere; 1 Oreo ripieni doppi Senape di Digione; 2 3 patate, sbucciate e tagliate a cubetti da 1/2 pollice 1 tazza di zucchero bianco; 237 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile foglie di menta fresca; 2 spicchio aglio, affettato; 4 gamberetti e venati sale e pepe nero macinato a piacere; 2 Barretta di caramello Heath in pezzi 1-1/4 tazze di cereali Mueslix con uvetta, datteri e mandorle; 1 kg agnello tagliato; 2 3 patate, sbucciate e tagliate a cubetti da 1/2 pollice 3 cucchiai di parmigiano grattugiato fresco, più la crosta (facoltativo); 2 3 patate, sbucciate e tagliate a cubetti da 1/2 pollice parmigiano Reggiano grattugiato finemente; 2 Barretta di caramello Heath in pezzi 1 1/2 tazze di salsa di prugne; 1 pizzico sale e pepe nero appena macinato a piacere; 4 gamberetti e venati sale e pepe a piacere; 1 Oreo ripieni doppi 1 1/2 cucchiaini di spezie miste

Rack Mint-Crusted di agnello potrebbe essere solo il corso principale che si sta cercando. Questa ricetta serve 4. Una porzione di questo piatto contiene circa 27g di proteine, 28 g di grasso, e un totale di 421 calorie. Per $3.88 per porzione, questa ricetta copre 18% delle vostre esigenze quotidiane di vitamine e minerali. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede circa 50 minuti. 44 persone hanno fatto questa ricetta e sarebbe farlo di nuovo. Se hai olio extra vergine di oliva, pepe di cayenna, senape di digione e pochi altri ingredienti a portata di mano, puoi farlo. Per utilizzare l'aceto di riso si potrebbe seguire questo corso principale con il Torta di velluto rosso come dessert. È portato a voi da Tuttiricette. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 89%. Questo punteggio è eccellente. Ricette simili includono Rack di agnello in crosta di erbe con salsa al limone e tahini e riso alla menta, Cremagliera in crosta di agnello, e Cremagliera di agnello in crosta di nocciole.

Istruzione

Preriscaldare il forno a 400 gradi F (200 gradi C).

Attrezzatura che userete

2 Cucchiai Di Miscela Di Zucchero Di Canna SPLENDA®

Foderare una teglia con un foglio.

Attrezzatura che userete

Gamberi Saltati

Cuocere le foglie di menta in una pentola di acqua bollente per circa 10 secondi.

Ingredienti di cui avrai bisogno

2 Spicchi D'aglio (1 Tritato, 1 Intero)

Parmigiano Grattugiato Fresco, Più La Crosta (facoltativo)

Attrezzatura che userete

Grasso Di Maiale

Trasferire le foglie di menta in una ciotola di acqua ghiacciata; immergere per 30 secondi, scolare e spremere asciutto.

Ingredienti di cui avrai bisogno

2 Spicchi D'aglio (1 Tritato, 1 Intero)

Parmigiano Grattugiato Fresco, Più La Crosta (facoltativo)

Attrezzatura che userete

2 Tubetti (16-1/2 Once Ciascuno) Di Pasta Per Biscotti Al Burro Di Arachidi Refrigerata, Ammorbidita

Unire la menta sbollentata con aglio, olio d'oliva, pangrattato, sale, pepe nero e pepe di cayenna in un robot da cucina o in un frullatore. Frullare per 20-30 secondi fino a quando fine e friabile.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Jalapeno Fresco Intero

Con 4 G Di Grassi O Meno A Porzione (consigliato: Bisque Di Pomodoro Densa Di Amy)

1 O 2 Peperoncini Piccanti, Privati Dei Semi E Tritati

3 Cucchiai Di Parmigiano Grattugiato Fresco, Più La Crosta (facoltativo)

1 Cucchiaino Di Paprika Piccante, Affumicata Se Possibile

2 Spicchi D'aglio (1 Tritato, 1 Intero)

Pane Raffermo A Cubetti (cubetti Da 1/2 Pollice), Senza Crosta

Attrezzatura che userete

Pomodori Cimelio, Tritati, Facoltativo

42 Fili Di Liquirizia Rossa

Trasferire il composto di menta in una grande ciotola; mescolare in Parmigiano-Reggiano, mettere da parte.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Parmigiano Reggiano

4-1/2 Tazze Di Formaggio Cheddar Grattugiato

2 Spicchi D'aglio (1 Tritato, 1 Intero)

Attrezzatura che userete

2 Tubetti (16-1/2 Once Ciascuno) Di Pasta Per Biscotti Al Burro Di Arachidi Refrigerata, Ammorbidita

Unire 1/4 tazza di senape di Digione e 2 cucchiaini di miele in una piccola ciotola, mettere da parte.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Cosciotto D'agnello, Con Osso

1-1/4 Tazze Di Cereali Mueslix Con Uvetta, Datteri E Mandorle

Attrezzatura che userete

2 Tubetti (16-1/2 Once Ciascuno) Di Pasta Per Biscotti Al Burro Di Arachidi Refrigerata, Ammorbidita

Unire olio extra vergine di oliva, aceto di riso, 2 cucchiaini di miele, 1 cucchiaino di senape di Digione, sale e pepe nero in un barattolo con coperchio. Agitare energicamente vinaigrette fino a quando combinato, circa 30 secondi. Metti da parte la vinaigrette.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Tazza Di Zucchero Bianco

Cosciotto D'agnello, Con Osso

Con 4 G Di Grassi O Meno A Porzione (consigliato: Bisque Di Pomodoro Densa Di Amy)

1 1/2 Tazze Di Salsa Di Prugne

1 Libbra Di Gamberi Cotti, Tagliati A Metà Nel Senso Della Lunghezza

1-1/4 Tazze Di Cereali Mueslix Con Uvetta, Datteri E Mandorle

Zucchero Rosso Grosso

Pane Raffermo A Cubetti (cubetti Da 1/2 Pollice), Senza Crosta

Tagliare da 1/2 a 1 pollice fessure tra ogni osso dei rack di agnello per assicurare gli arrosti di carne in modo uniforme.

Ingredienti di cui avrai bisogno

4 Braciole Di Lombo Di Maiale Con Osso (spesse 1-1/2 Pollici E 8 Once Ciascuna)

Piselli Sgusciati, Facoltativo

2 Cipolle Gialle Medie, Sbucciate, Dimezzate E Tagliate A Fette Spesse 1/2 Pollice

Condire ogni rack con sale e pepe nero su tutti i lati.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Peperoncini, Per Guarnire

Scaldare l'olio vegetale in padella a fuoco alto. Rosolare ogni rack di agnello per 2 o 3 minuti su ciascun lato.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 1/2 Cucchiaini Di Spezie Miste

Cremagliera Di Agnello

Attrezzatura che userete

Gamberi Saltati, Sgusciati

Trasferire i rack di agnello sulla teglia foderata di carta stagnola.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Piselli Sgusciati, Facoltativo

Attrezzatura che userete

Gamberi Saltati

Spennellare ogni rack con miscela di senape e miele.

Ingredienti di cui avrai bisogno

8 Fette Sottili Di Prosciutto Della Virginia O Prosciutto Crudo

1-1/4 Tazze Di Cereali Mueslix Con Uvetta, Datteri E Mandorle

Cospargere la miscela di menta sulla parte superiore e sui lati di ogni rack.

Ingredienti di cui avrai bisogno

2 Spicchi D'aglio (1 Tritato, 1 Intero)

Cuocere in forno preriscaldato fino a doratura sulla parte superiore e medio raro al centro, circa 20 minuti. Un termometro a lettura istantanea inserito nel centro dovrebbe leggere da 125 a 130 gradi F (da 52 a 54 gradi C).

Attrezzatura che userete

Salsa Piccante All'olio Di Sesamo