Crema di zuppa di carciofi e Toast ai funghi

Name: Crema di zuppa di carciofi e Toast ai funghi
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 4 grande carciofi solidi; 473 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile brodo di pollo o brodo a basso contenuto di sodio in scatola; 59 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile vino bianco secco; 1 spicchio daglio tritato; 59 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile tazze di cioccolato agrodolce (60% cacao) gocce (consigliato: Ghiradelli); 1 limone, dimezzato; 237 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile banane, tagliate a fette spesse 1/4 di pollice; 6 gamberetti e venati Toast ai funghi; 2 3 patate, sbucciate e tagliate a cubetti da 1/2 pollice 1 bottiglia (750 ml) di Cotes du Rhone o altro vino rosso secco; 6 gamberetti e venati Sale e pepe macinato fresco; 1 scalogno tritato; 2 rametti di timo

Una porzione di questo piatto contiene circa 7g di proteine, 11g di grasso, e un totale di 187 calorie. Questa ricetta senza glutine, primordiale e vegetariana serve 6 e costa $1.37 per porzione. Sarà un successo al tuo Autunno evento. Una miscela di scalogno, spicchio d'aglio, panna e una manciata di altri ingredienti sono tutto ciò che serve per rendere questa ricetta così deliziosa. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede circa 45 minuti. 1 persona ha fatto questa ricetta e lo farebbe di nuovo. Con uno spoonacular punteggio di 52%, questo piatto è abbastanza buono. Ricette simili includono Toast di carciofi e funghi, Crema di carciofo e zuppa di funghi, e Zuppa cremosa di funghi con crostini di formaggio blu.

Istruzione

Spremere il limone in una ciotola di acqua fredda; aggiungere le metà alla ciotola. Tagliare 1 pollice fuori le estremità del gambo dei carciofi. Usando un coltello affilato in acciaio inossidabile, dimezzare i carciofi trasversalmente. Tirare fuori tutte le foglie esterne verdi fino a raggiungere le foglie gialle. Sbucciare la pelle dura fuori i fondi e steli. Con un cucchiaino, raschiare le strozzature pelose.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Piccola Lattuga Romana A Cuore, Tritata

Fette D'arancia, Tagliate A Metà, Per Guarnire

Punte Per Pasticceria - Punte Rotonde N. 4

Attrezzatura che userete

1 Rotolo Di Frutta Giallo

2 Tubetti (16-1/2 Once Ciascuno) Di Pasta Per Biscotti Al Burro Di Arachidi Refrigerata, Ammorbidita

Aggiungere i carciofi alla ciotola di acqua di limone come sono tagliati.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Piccola Lattuga Romana A Cuore, Tritata

Fette D'arancia, Tagliate A Metà, Per Guarnire

Punte Per Pasticceria - Punte Rotonde N. 4

Attrezzatura che userete

2 Tubetti (16-1/2 Once Ciascuno) Di Pasta Per Biscotti Al Burro Di Arachidi Refrigerata, Ammorbidita

In una casseruola media, unire il brodo con l'olio d'oliva, il vino, i rametti di timo, lo scalogno e l'aglio.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Timo Fresco Tritato O 1-1/2 Cucchiaini Di Timo Essiccato, Diviso

1 Bottiglia (750 Ml) Di Cotes Du Rhone O Altro Vino Rosso Secco

Panna Da Montare Aggiuntiva

1 Cucchiaino Di Paprika Piccante, Affumicata Se Possibile

Zucchine Al Vapore O Leggermente Saltate, Per Servire

(è Possibile Sostituire Il Brodo Di Pollo O Quello Vegetale)

Attrezzatura che userete

20 Fragole Fresche, Sgusciate

Aggiungere i carciofi e condire leggermente con sale e pepe. Portare a fuoco lento e cuocere a fuoco basso fino a quando i carciofi sono molto teneri, circa 40 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Peperoncini, Per Guarnire

1 Piccola Lattuga Romana A Cuore, Tritata

Rimuovere e scartare i rametti di timo.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Timo Fresco Tritato O 1-1/2 Cucchiaini Di Timo Essiccato, Diviso

Lavorando in lotti, trasferire il contenuto della casseruola in un frullatore e frullare fino a completa lisciatura.

Attrezzatura che userete

20 Fragole Fresche, Sgusciate

42 Fili Di Liquirizia Rossa

Trasferire la zuppa in una ciotola e lasciare raffreddare, quindi conservare in frigorifero fino a completo raffreddamento.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Olio Extravergine Di Oliva, Più 1/2 Tazza Divisa, Più Altro Per Guarnire

Attrezzatura che userete

2 Tubetti (16-1/2 Once Ciascuno) Di Pasta Per Biscotti Al Burro Di Arachidi Refrigerata, Ammorbidita

Poco prima di servire, mescolare il latte e la panna nella zuppa e condire con sale e pepe. Mestolo la zuppa in ciotole poco profonde e servire i Toast di funghi sul lato.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Peperoncini, Per Guarnire

8 Fette Di Salame Genovese Tritato