Crema di Cioccolato Anglaise

La ricetta Chocolate Crème Anglaise è pronta in circa 45 minuti ed è sicuramente un eccezionale glutine opzione per gli amanti del cibo del Sud. Una porzione contiene 970 calorie, 17g di proteine, e 70g di grasso. Questa ricetta serve 4. Per $2.76 per porzione, questa ricetta copertine 24% delle vostre esigenze quotidiane di vitamine e minerali. Solo a poche persone è piaciuto molto questo corso principale. Questa ricetta è apprezzata da 1 buongustai e cuochi. È portato a voi dalle mie ricette. Se hai cioccolato agrodolce, tuorli d'uovo, latte e pochi altri ingredienti a portata di mano, puoi farlo. Per consumare la vaniglia si potrebbe seguire questo corso principale con il Gelato Vanillan come dessert. Tenendo conto di tutti i fattori, questa ricetta guadagna un punteggio spoonacular di 48%, che è buono. Ricette simili includono Soufflé al cioccolato con Crème Anglaise, Ciambelle al cioccolato con "Creme Anglaise", e Torta al cioccolato senza farina con Crème Anglaise.

Istruzione

In una padella da 3 a 4 quarti a fuoco medio, cuocere il latte, la panna e lo zucchero, mescolando spesso, fino a quando la miscela inizia a vapore e bolle intorno ai bordi della padella, circa 8 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Crema

Zucchero

Latte

Attrezzatura che userete

Padella

Togliere dal fuoco.

Mettere i tuorli in una ciotola e sbattere in circa 1/2 tazza di miscela di latte caldo, quindi versare il composto di uova in padella e frullare per frullare. Cuocere, mescolando con una spatola flessibile e resistente al calore a fuoco medio-basso fino a quando la crema pasticcera raggiunge 160 su un termometro a lettura istantanea e si addensa notevolmente, da 5 a 8 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Tuorlo

Crema

Latte

Uovo

Attrezzatura che userete

Termometro Da Cucina

Spatola

Sbattere

Ciotola

Padella

Togliere dal fuoco.

Aggiungere il cioccolato e frullare fino a quando sciolto e liscio. Mescolare la vaniglia.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Cioccolato

Vaniglia

Attrezzatura che userete

Sbattere

Versare attraverso un colino fine impostato su una ciotola. Mettere la ciotola di crema pasticcera in una ciotola più grande di ghiaccio e acqua per 10 minuti, mescolando frequentemente, fino a quando la miscela si raffredda. Coprire con uno strato di involucro di plastica premuto contro la superficie di crema pasticcera. Raffreddare almeno 1 ora e fino a 3 giorni.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Crema

Acqua

Avvolgere

Ghiaccio

Attrezzatura che userete

Involucro Di Plastica

Setaccio

Ciotola

Versare in un guscio di pasticceria al forno e completare con i lamponi.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Gusci Di Pasticceria

Lamponi

Stendere la salsa tra ogni strato, quindi congelare con la glassa preferita.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Salsa

Ciliegina

Versare in una crosta di biscotti preparata e guarnire con panna montata e scaglie di cioccolato.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Scaglie Di Cioccolato

Panna

Crosta

Strato la salsa con vaniglia crme anglaise (o budino alla vaniglia), mandorle e meringhe schiacciate o biscotti di pasta frolla.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Biscotti Di Pasta Frolla

Mandorle

Vaniglia

Salsa

Come budino: Basta servire così com'è, con un po ' di panna montata.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Panna

Attrezzatura

Involucro Di Plastica

Setaccio

Ingrediente

Serving:

227Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate)

cioccolato agrodolce, tritato finemente 8grande

tuorlo 1186 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

Liquirizia gialla e verde a pochi soldi 1tagliato a pezzetti da mezzo centimetro (io uso la braciola di maiale sottile o gli avanzi di maiale)

rivestimento in caramello bianco, opzionale 3556 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

budino istantaneo al limone 7106 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

1 tazza di latte intero o panna

Vino consigliato: Riesling, Spumante, Zinfandel

Riesling, spumante e Zinfandel sono le mie scelte top per Southern. In generale, ci sono alcune regole che ti aiuteranno ad abbinare il vino al cibo del sud. Il riesling alimentare o il vino bianco frizzante funzioneranno con molti cibi fritti, mentre lo zinfandel è ottimo con piatti alla brace. Il Brundlmayer Steinmassl Riesling con un 4.3 su 5 stelle sembra una buona partita. Costa circa 39 dollari a bottiglia.