Crema di cavolo nero

Name: Crema di cavolo nero
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 10
Cuisine: Meridionale
Ingredients: 10 Rabarbaro tritato fresco o congelato Pepe nero appena macinato; 680 Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate) grandi mazzi collard verdi (circa, centro steli rimosso e foglie tagliate in 1/2 strisce; 3 (inverno) farina per tutti gli usi; 473 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente tazze di cioccolato agrodolce (60% cacao) gocce (consigliato: Ghiradelli); 10 Rabarbaro tritato fresco o congelato Sale kosher; 2 grande scalogni tritati finemente; 2 (può essere o scremare) paprika dolce; 10 Rabarbaro tritato fresco o congelato Burro non salato (se necessario); 2 (può essere o scremare) 2 lattine da 15 once di hominy, scolate e risciacquate; 473 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente 1 tazza di latte intero o panna

Non si può mai avere troppe ricette contorno, in modo da dare crema di cavolo verde una prova. Questa ricetta rende 10 porzioni con 271 calorie, 5g di proteine, e 25 g di grasso ogni. Per 64 centesimi per porzione, questa ricetta copertine 17% delle vostre esigenze quotidiane di vitamine e minerali. 1 persona ha provato e apprezzato questa ricetta. Vai al negozio e prendi pepe, sale kosher, panna e poche altre cose per farlo oggi. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede circa 45 minuti. È una buona opzione se stai seguendo un vegetariano dieta. Questa ricetta è tipica della cucina meridionale. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 47%. Questo punteggio è buono. Provare Crema di cavolo nero, Crema di cavolo nero, e Kimchi Crema di cavolo verde per ricette simili.

Istruzione

Sbollentare i verdi in una grande pentola di acqua bollente salata fino al verde brillante e iniziando ad ammorbidirsi, 3-4 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Verde

Acqua

Attrezzatura che userete

Pentola

Trasferire in una grande ciotola di acqua ghiacciata per raffreddare. Spremere asciutto.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Acqua

Attrezzatura che userete

Ciotola

Scaldare l'olio in una grande pentola pesante a fuoco medio.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Olio Da Cucina

Attrezzatura che userete

Pentola

Aggiungere la pancetta e cuocere fino a quando il grasso è reso e pancetta è croccante, 5-7 minuti. Usando una schiumarola, trasferire la pancetta su carta assorbente per drenare; mettere da parte.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Pancetta

Attrezzatura che userete

Schiumarola

Asciugamani Di Carta

Scolare tutti, ma 3 cucchiai di pancetta sgocciolature dalla pentola, aggiungendo il burro, se necessario, per misurare 3 cucchiai

Ingredienti di cui avrai bisogno

Sgocciolature Di Pancetta

Burro

Attrezzatura che userete

Pentola

Aggiungere lo scalogno; cuocere a fuoco medio, mescolando di tanto in tanto, fino a morbido, circa 5 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Scalogno

Aggiungere la farina e la paprika; mescolare costantemente per 2 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Lattuga Romana, Pomodoro A Fette E Cipolla Rossa A Fette, Per Guarnire

Farina Per Tutti Gli Usi

Sbattere nel latte e panna; portare a ebollizione, sbattere spesso. Mescolare in verdure; ridurre il calore al minimo. Fate sobbollire, mescolando spesso, fino a quando i verdi sono teneri e la salsa si addensa, circa 30 minuti. Condire a piacere con sale e pepe.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Sale E Pepe

Verde

Crema

Salsa

Latte

Attrezzatura che userete

Sbattere

Trasferire le verdure mantecate in un piatto da portata; guarnire con pancetta riservata.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Verde

Pancetta

Attrezzatura

Ingrediente

Serving:

10Rabarbaro tritato fresco o congelato

Pepe nero appena macinato 680Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate)

grandi mazzi collard verdi (circa, centro steli rimosso e foglie tagliate in 1/2 " strisce 3(inverno)

farina per tutti gli usi 4736 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

tazze di cioccolato agrodolce (60% cacao) gocce (consigliato: Ghiradelli)10Rabarbaro tritato fresco o congelato

Sale kosher 2grande

scalogni tritati finemente 2(può essere o scremare)

paprika dolce 10Rabarbaro tritato fresco o congelato

Burro non salato (se necessario)2(può essere o scremare)

2 lattine da 15 once di hominy, scolate e risciacquate 4736 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

1 tazza di latte intero o panna

Vino consigliato: Riesling, Spumante, Zinfandel

Southern funziona molto bene con Riesling, Spumante e Zinfandel. In generale, ci sono alcune regole che ti aiuteranno ad abbinare il vino al cibo del sud. Il riesling alimentare o il vino bianco frizzante funzioneranno con molti cibi fritti, mentre lo zinfandel è ottimo con piatti alla brace. Il Selbach Oster Zeltinger Himmelreich Riesling Kabinett Halbtrocken con un 4 su 5 stelle sembra una buona partita. Costa circa 21 dollari a bottiglia.