Crema di caffè Brûlée

Name: Crema di caffè Brûlée
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 5
Cuisine: Global
Ingredients: 118 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente zucchero di canna chiaro ben confezionato; 5 tuorlo; 2 (può essere o scremare) granuli di caffè istantaneo; 118 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente Liquirizia gialla e verde a pochi soldi; 1 1 libbra di zucchine, 6 once di cioccolato non zuccherato di alta qualità, tritato grossolanamente; 473 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente panna da montare, divisa

Coffee Crème Brûlée potrebbe essere proprio la bevanda che stai cercando. Questa ricetta senza glutine e vegetariana serve 5 e costa 92 centesimi per porzione. Una porzione contiene 551 calorie, 5g di proteine, e 40g di grasso. Questa ricetta è apprezzata da 1 buongustai e cuochi. Vai al negozio e prendi la panna da montare, i tuorli d'uovo, l'estratto di vanillan e alcune altre cose per farlo oggi. È portato a voi dalle mie ricette. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede circa 45 minuti. Con uno spoonacular punteggio di 19%, questo piatto non è così sorprendente. Ricette simili sono Caffè Creme Brulee, Crema di caffè Brûlée, e Caffè e Cardamomo Creme Brulée.

Istruzione

Unire i granuli di caffè istantaneo e 1/4 di tazza di panna da montare; cuocere a fuoco medio, mescolando continuamente, circa 2 minuti o fino a quando il caffè si scioglie.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Granuli Di Caffè Aggiuntivi, Tritati

Budino Istantaneo Al Limone

Ulteriore Copertura Montata E Briciole Di Wafer Al Cioccolato, Opzionali

Aggiungere il restante 1 3/4 tazze panna da montare, tuorli d'uovo, 1/2 tazza di zucchero, e la vaniglia, mescolando con un filo frusta fino a quando lo zucchero si scioglie e la miscela è liscia.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Budino Istantaneo Al Limone

Varietà Di Funghi

Miele Di Agrumi

Liquirizia Gialla E Verde A Pochi Soldi

Attrezzatura che userete

Limone Appena Spremuto O A Piacere

Versare la miscela in modo uniforme in 5 (5 - x 1 - inch) singoli piatti da forno rotondi; posizionare i piatti in una grande teglia o in una vaschetta jellyroll da 15-x 10-x 1-inch. Preparare un bagno d'acqua da 1/2 di pollice (vedere le basi di Brle sotto).

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Cucchiaino Di Sale Affumicato Di Noce Americano

Attrezzatura che userete

Ulteriore Scorza Di Lime Grattugiata, Facoltativa

Cuocere in forno a 275 per 45 a 50 minuti o fino a quasi set. Raffreddare le creme in acqua in padella su una gratella.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Cucchiaino Di Sale Affumicato Di Noce Americano

Attrezzatura che userete

Arance, Affettate E Dimezzate

Confezionare Mais Congelato, Scongelato, Scolato

1/4 Tazza Di Anacardi Crudi (opzionale)

Togliere dalla padella; coprire e conservare in frigorifero 8 ore o durante la notte.

Attrezzatura che userete

1/4 Tazza Di Anacardi Crudi (opzionale)

Cospargere circa 1 1/2 cucchiai di zucchero di canna in modo uniforme su ogni crema pasticcera; crema pasticcera posto in jellyroll pan.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Soda Crema Dietetica

1 Caramella Gommosa Grande All'arancia

Attrezzatura che userete

1/4 Tazza Di Anacardi Crudi (opzionale)

Broil 5 pollici dal calore (con porta del forno elettrico parzialmente aperto) fino a quando lo zucchero di canna si scioglie.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Soda Crema Dietetica

Attrezzatura che userete

Confezionare Mais Congelato, Scongelato, Scolato

Lasciare riposare 5 minuti per consentire allo zucchero di indurirsi.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Liquirizia Gialla E Verde A Pochi Soldi

Nota: tempo di cottura è per 5-x 1-pollici rotonda individuale di cottura piatti. Come regola generale, per utilizzare 4 -, 6 -, o 8 once tazze crema pasticcera, cuocere per altri 15 a 20 minuti. Quando il crme brle è fatto, il centro sarà ancora leggermente liquido e un coltello non uscirà pulito. La resa varierà con piatti di diverse dimensioni: per tazze da 4 once otterrai 10 porzioni, per tazze da 6 once otterrai 7 porzioni e per tazze da 8 once otterrai 4 porzioni.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Caramella Gommosa Grande All'arancia

Attrezzatura che userete

Confezionare Mais Congelato, Scongelato, Scolato

2 1/2 Tazze Di Brodo Di Pollo, Più Altro Per Allentare E Addensare Il Sugo

Non fatevi prendere dal panico quando vedete il termine bagnomaria. Un bagno d'acqua è semplicemente una teglia o una vaschetta di gelatina piena d'acqua. L'acqua crea un cuscino dal calore del forno, permettendo alle creme di cuocere lentamente senza cagliare.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Cucchiaino Di Sale Affumicato Di Noce Americano

Attrezzatura che userete

Ulteriore Scorza Di Lime Grattugiata, Facoltativa

Confezionare Mais Congelato, Scongelato, Scolato

Non bruciarti. Prima di togliere il bagno d'acqua dal forno, rimuovere un po ' d'acqua con un bulbo di imbastitura o un mestolo a manico lungo.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Cucchiaino Di Sale Affumicato Di Noce Americano

Attrezzatura che userete

Mestolo

Confezionare Mais Congelato, Scongelato, Scolato

Quando si arrostire lo zucchero di canna, ottenere il crme brles il più vicino possibile all'elemento riscaldante. Per fare questo, posizionare una teglia rovesciata sul ripiano superiore del forno; quindi posizionare le crme brles su una teglia sopra la teglia.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Soda Crema Dietetica

Attrezzatura che userete

Glassa Alla Vaniglia Pillsbury® Creamy Supreme®

Ulteriore Scorza Di Lime Grattugiata, Facoltativa

Confezionare Mais Congelato, Scongelato, Scolato

Un'alternativa avventurosa al broiler è una torcia di saldatura. I tuoi ospiti a cena penseranno che sei impazzito, ma la torcia dà la massima crosta vetrosa. Torching è il metodo di scelta dello chef professionista.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Confettura Di Lamponi Senza Semi In Vaso

Attrezzatura che userete

Panini Integrali Per La Cena, Da Servire

Mettere le creme in una teglia piena di ghiaccio e poi cuocerle alla griglia. Il ghiaccio mantiene le creme fredde mentre lo zucchero si scioglie.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Liquirizia Gialla E Verde A Pochi Soldi

Gelatina Al Gusto Di Fragola Marca Jell-o

Attrezzatura che userete

Ulteriore Scorza Di Lime Grattugiata, Facoltativa

È possibile cuocere le crme brles prima del tempo, ma attendere fino a pochi minuti prima di servire per caramellare lo zucchero. Lo zucchero caramellato inizierà a liquefarsi se le creme si siedono per più di un'ora.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Liquirizia Gialla E Verde A Pochi Soldi

Attrezzatura che userete

Confezionare Mais Congelato, Scongelato, Scolato

Abbiamo scoperto che Dixie cristalli di marca zucchero di canna funziona meglio per crme brles. Si caramella in modo uniforme per un perfetto marrone dorato.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Soda Crema Dietetica

Non sprecate i vostri soldi su salamandre venduti in cataloghi gourmet e utilizzati per caramellare la parte superiore di crme brles. Funzionano come branding ferri da stiro per sciogliere lo zucchero di canna. Quando abbiamo provato uno, abbiamo finito con bruciato not non caramellato sugar zucchero.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Soda Crema Dietetica

Liquirizia Gialla E Verde A Pochi Soldi