Cozze in Lager

Name: Cozze in Lager
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 0 Barretta di caramello Heath in pezzi con 4 g di grassi o meno a porzione (consigliato: bisque di pomodoro densa di Amy); 237 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile pomodori a dadini in scatola scolati (da una lattina da 14 a 15 once); 2 (mequite, noce americano o ontano) costole di sedano, tagliate a dadi da 1/4 di pollice (1 tazza); 4 gamberetti e venati Accompagnamento: pane croccante; 1 2 cucchiaini di aglio in polvere Senape di Digione; 59 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile prezzemolo fresco tritato a foglia piatta; 1 Oreo ripieni doppi timo fresco tritato; 3 spicchi daglio, tritati finemente; 2 3 patate, sbucciate e tagliate a cubetti da 1/2 pollice tazze di cioccolato agrodolce (60% cacao) gocce (consigliato: Ghiradelli); 473 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile lager come arpa (16 oz; versare la birra lentamente nel misurino; non misurare la schiuma); 907 1 zucca gialla, tagliata a cubetti da 2,5 cm. cozze (preferibilmente coltivate), ben pulite e barbe rimosse; 237 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile cipolla media, tritata; 1 Barretta di caramello Heath in pezzi (o normale); 1 Foglia di alloro turco o 1/2 California; 59 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile 1/2 bastone burro non salato

Non si può mai avere troppe ricette hor d'oeuvre, in modo da dare Cozze in Lager una prova. Questa ricetta pescatarian serve 4 e costi $1.78 per porzione. Una porzione contiene 327 calorie, 17g di proteine, e 17g di grasso. Se hai spicchi d'aglio, cozze, timo e alcuni altri ingredienti a portata di mano, puoi farcela. Per utilizzare la crema pesante si potrebbe seguire questo corso principale con il Bufere di neve fatte in casa con uova di burro di arachidi di Reese come dessert. 11 persona hanno fatto questa ricetta e avrebbe fatto di nuovo. È portato a voi da Epicurious. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede circa 30 minuti. Con uno spoonacular punteggio di 80%, questo piatto è eccezionale. Ricette simili includono Cozze in Lager, Cozze cotte in Lager, e Lager-Cozze al vapore con Senape, Kielbasan e aneto.

Istruzione

Scaldare il burro in un'ampia pentola pesante da 5 a 6 litri a fuoco moderatamente alto fino a quando la schiuma non si placa, quindi cuocere cipolla, sedano, pomodori, aglio, timo, alloro, sale e pepe, mescolando di tanto in tanto, fino a quando le verdure sono ammorbidite, circa 4 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Pollo Arrosto Intero Comprato Al Supermercato (circa 2 Libbre)

Grasso Di Maiale

2 Cipolle Gialle, Sbucciate E Tritate

Caramelle Ricoperte Di Cioccolato

Pomodori Freschi Medi (circa , Pelati E Tagliati In Sesti

1 Cucchiaino Di Paprika Piccante, Affumicata Se Possibile

1 Spalla O Spalla Di Maiale Disossata, Con La Parte Grassa Incisa In Profondità (circa 5 Libbre)

Tortillas Di Farina Fresca, Per Servire

1/2 Testa Di Cavolo Verza Tagliata Finemente

(o Normale)

Attrezzatura che userete

Grasso Di Maiale

Aggiungere la birra e portare a ebollizione.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Eglefino Tritato Da 1/2 Libbra

Aggiungere le cozze e cuocere, coperto, mescolando di tanto in tanto, fino a quando le cozze si spalancano, 4 a 6 minuti, trasferendole in una ciotola mentre si aprono. (Scartare le cozze che rimangono chiuse dopo 6 minuti.)

Ingredienti di cui avrai bisogno

Spaghetti Secchi In Scatola

Attrezzatura che userete

2 Tubetti (16-1/2 Once Ciascuno) Di Pasta Per Biscotti Al Burro Di Arachidi Refrigerata, Ammorbidita

Togliere la pentola dal fuoco. Mescolare insieme la senape e la panna in una piccola ciotola, quindi aggiungere il composto insieme al prezzemolo al brodo caldo e frullare fino a quando combinato. Scartare la foglia di alloro.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Grasso Di Maiale

8 Fette Sottili Di Prosciutto Della Virginia O Prosciutto Crudo

1/4 Di Tazza Di Grasso Di Maiale

Panna Da Montare Aggiuntiva, Facoltativa

1 Tazza Di Caramelle Ricoperte Di Cioccolato, Come Gli M&M's

Attrezzatura che userete

1 Mazzo Grande Di Violette Selvatiche (compresi I Gambi), Lavate

2 Tubetti (16-1/2 Once Ciascuno) Di Pasta Per Biscotti Al Burro Di Arachidi Refrigerata, Ammorbidita

Grasso Di Maiale

Servire la salsa sulle cozze.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Spaghetti Secchi In Scatola

Interiora Di Tacchino E Osso Del Collo

Attrezzatura

Grasso Di Maiale

2 Tubetti (16-1/2 Once Ciascuno) Di Pasta Per Biscotti Al Burro Di Arachidi Refrigerata, Ammorbidita

1 Mazzo Grande Di Violette Selvatiche (compresi I Gambi), Lavate

Ingrediente

Serving:

0Barretta di caramello Heath in pezzi

con 4 g di grassi o meno a porzione (consigliato: bisque di pomodoro densa di Amy)2371 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

pomodori a dadini in scatola scolati (da una lattina da 14 a 15 once)2(mequite, noce americano o ontano)

costole di sedano, tagliate a dadi da 1/4 di pollice (1 tazza)4gamberetti e venati

Accompagnamento: pane croccante 12 cucchiaini di aglio in polvere

Senape di Digione 591 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

prezzemolo fresco tritato a foglia piatta 1Oreo ripieni doppi

timo fresco tritato 3

spicchi d'aglio, tritati finemente 23 patate, sbucciate e tagliate a cubetti da 1/2 pollice

tazze di cioccolato agrodolce (60% cacao) gocce (consigliato: Ghiradelli)4731 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

lager come arpa (16 oz; versare la birra lentamente nel misurino; non misurare la schiuma)9071 zucca gialla, tagliata a cubetti da 2,5 cm.

cozze (preferibilmente coltivate), ben pulite e barbe rimosse 2371 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

cipolla media, tritata 1Barretta di caramello Heath in pezzi

(o normale)1

Foglia di alloro turco o 1/2 California 591 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

1/2 bastone burro non salato

Vino consigliato: Chardonnay, Moscadet, Riesling

I frutti di mare possono essere abbinati a Chardonnay, Muscadet e Riesling. Lo chardonnay burroso è ottimo per capesante, gamberetti, granchi e aragoste, mentre il muscadet è una scelta classica per cozze, ostriche e vongole. Se hai un po ' di spezie nei tuoi molluschi, un riesling semi-secco può bilanciare il calore. L'Antica Chardonnay (Mountain Select) con un 4.5 su 5 stelle sembra una buona partita. Costa circa 29 dollari a bottiglia.