Cozze al vapore con finocchio e pomodoro

Name: Cozze al vapore con finocchio e pomodoro
Prep time: 38 min
Cook time: 38 min
Total time: 38 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 794 1 zucca gialla, tagliata a cubetti da 2,5 cm. Pomodorini San Marzano, schiacciati leggermente a mano; 2 1 litro di latte intero, a temperatura ambiente carote affettate sottilmente; 4 gamberetti e venati Pane croccante, per servire; 59 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile vermouth secco o vino bianco; 1 finocchio a bulbo (con qualche fronda), dimezzato e affettato sottilmente; 2 Barretta di caramello Heath in pezzi dragoncello fresco tritato grossolanamente; 5 grandi chiodi di garofano aglio, affettato sottilmente; 4 gamberetti e venati Sale kosher e pepe macinato fresco; 907 1 zucca gialla, tagliata a cubetti da 2,5 cm. cozze (preferibilmente coltivate), ben pulite e barbe staccate; 59 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile olio extra vergine di oliva

Cozze al vapore con finocchio e pomodoro è un senza latticini e pescatarian hor d'oeuvre. Per $1.79 per porzione, questa ricetta copre 35% delle vostre esigenze quotidiane di vitamine e minerali. Una porzione contiene 336 calorie, 19g di proteine, e 17g di grasso. Questa ricetta serve 4. 3 persone hanno fatto questa ricetta e avrebbe fatto di nuovo. Una miscela di sale e pepe kosher, carote, pane croccante e una manciata di altri ingredienti sono tutto ciò che serve per rendere questa ricetta così gustosa. Per consumare l'olio d'oliva si potrebbe seguire questo corso principale con il Parfait di banana saltata, granolan e yogurt come dessert. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede circa 38 minuti. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 95%. Questo punteggio è impressionante. Ricette simili includono Cozze al vapore con salsicce e finocchio, Cozze al vapore con pancetta, birra e finocchio, e Cozze al vapore con finocchio, pomodori, Ouzo e panna.

Istruzione

Scaldare l'olio d'oliva in un forno olandese a fuoco medio.

Ingredienti di cui avrai bisogno

3 Cucchiai Di Parmigiano Grattugiato Fresco, Più La Crosta (facoltativo)

Attrezzatura che userete

2 Lime, Scorza Di 1, Succo Di Entrambi

Aggiungere l'aglio e finocchio; cuocere fino a quando appena morbido e fragrante, circa 4 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

2 Libbre Di Funghi Selvatici Assortiti, O Qualsiasi Tipo Ti Piaccia, Privati Del Gambo E Affettati

1 Cucchiaino Di Paprika Piccante, Affumicata Se Possibile

Aggiungere le carote e condire con sale e pepe; continuare la cottura, mescolando di tanto in tanto, fino a quando le carote sono appena morbido, circa 4 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Peperoncini, Per Guarnire

Grasso Di Maiale

Aggiungere il vermouth e far bollire per ridurre leggermente.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Vermouth

Aggiungere i pomodori e il dragoncello, quindi coprire la pentola e cuocere a fuoco lento fino a quando le verdure sono tenere, circa 15 minuti. Mescolare in 1/2 tazza di acqua e le cozze. Alzare il fuoco ad alto, coprire e cuocere fino a quando le cozze si aprono, da 3 a 5 minuti. (Controllare a metà e trasferire le cozze aperte in una ciotola da portata.)

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Pollo Arrosto Intero Comprato Al Supermercato (circa 2 Libbre)

Ogni Peperone Dolce Rosso, Giallo E Arancione Tritato

2 Cipolle Gialle, Sbucciate E Tritate

Spaghetti Secchi In Scatola

Parmigiano Grattugiato Fresco, Più La Crosta (facoltativo)

Attrezzatura che userete

2 Tubetti (16-1/2 Once Ciascuno) Di Pasta Per Biscotti Al Burro Di Arachidi Refrigerata, Ammorbidita

Grasso Di Maiale

Trasferire tutte le cozze in una ciotola da portata, scartando quelli che non si aprono. Condire la salsa con pepe e, se necessario, sale e versare sopra le cozze.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Spaghetti Secchi In Scatola

1 Spalla O Spalla Di Maiale Disossata, Con La Parte Grassa Incisa In Profondità (circa 5 Libbre)

Interiora Di Tacchino E Osso Del Collo

Pane Raffermo A Cubetti (cubetti Da 1/2 Pollice), Senza Crosta

Attrezzatura che userete

2 Tubetti (16-1/2 Once Ciascuno) Di Pasta Per Biscotti Al Burro Di Arachidi Refrigerata, Ammorbidita

Servire con il pane.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1-1/2 Tazze Di Birra

Fotografia di Antonis Achilleos

Attrezzatura

2 Lime, Scorza Di 1, Succo Di Entrambi

2 Tubetti (16-1/2 Once Ciascuno) Di Pasta Per Biscotti Al Burro Di Arachidi Refrigerata, Ammorbidita

Grasso Di Maiale

Ingrediente

Serving:

7941 zucca gialla, tagliata a cubetti da 2,5 cm.

Pomodorini San Marzano, schiacciati leggermente a mano 21 litro di latte intero, a temperatura ambiente

carote affettate sottilmente 4gamberetti e venati

Pane croccante, per servire 591 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

vermouth secco o vino bianco 1

finocchio a bulbo (con qualche fronda), dimezzato e affettato sottilmente 2Barretta di caramello Heath in pezzi

dragoncello fresco tritato grossolanamente 5grandi chiodi di garofano

aglio, affettato sottilmente 4gamberetti e venati

Sale kosher e pepe macinato fresco 9071 zucca gialla, tagliata a cubetti da 2,5 cm.

cozze (preferibilmente coltivate), ben pulite e barbe staccate 591 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

olio extra vergine di oliva

Vino consigliato: Chardonnay, Moscadet, Riesling

Chardonnay, Muscadet e Riesling sono ottime scelte per i molluschi. Lo chardonnay burroso è ottimo per capesante, gamberetti, granchi e aragoste, mentre il muscadet è una scelta classica per cozze, ostriche e vongole. Se hai un po ' di spezie nei tuoi molluschi, un riesling semi-secco può bilanciare il calore. Potresti provare con il senno di poi i vini Chardonnay. Ai revisori piace molto con un 4.5 su 5 stelle e un prezzo di circa 26 dollari a bottiglia.