Cozze al curry alla Jean-Georges

Name: Cozze al curry alla Jean-Georges
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 1 Oreo ripieni doppi Cipolla bianca, tagliata a dadini; 1 2 cucchiaini di aglio in polvere succo di limone spremuto fresco; 2 kg cozze, strofinate e barbute; 4 gamberetti e venati sale e pepe bianco qb; 2 scalogni tritati; 118 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile 3 confezioni (8 once ciascuna) di formaggio cremoso magro, a cubetti; 2 3 patate, sbucciate e tagliate a cubetti da 1/2 pollice burro non salato; 118 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile vino bianco dolce come il riesling

Cozze al curry alla Jean-Georges potrebbe essere solo l'antipasto che stai cercando. Questa ricetta senza glutine, primordiale e pescatariana serve 4 e costa $2.1 per porzione. Una porzione di questo piatto contiene circa 29 g di proteine, 17g di grasso, e un totale di 341 calorie. 1 persona ha provato e apprezzato questa ricetta. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta prende in giro 20 minuti. Vai al negozio e prendi curry in polvere, sale e pepe, cozze e poche altre cose per farlo oggi. Per utilizzare la polvere di curry si potrebbe seguire questo corso principale con il Gelato al Curry con Mango e Pistacchio come dessert. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 70%. Questo punteggio è solido. Provare Cozze al vapore di Jean Georges con Citronella, Basilico tailandese, Chi, Il pollo arrosto croccante e salato di Jean-Georges Vongerichten, e Insalata di cavolo di Jean-Georges Vongerichten con parmigiano e limone per ricette simili.

Istruzione

Mettere il burro burro in una casseruola abbastanza grande da contenere tutte le cozze. Girare il calore a medio. Una volta che il burro si scioglie, aggiungere lo scalogno e cuocere circa 3 minuti, mescolando di tanto in tanto.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Panna Da Montare Aggiuntiva

Spaghetti Secchi In Scatola

2 Tazze Di Noci Pecan Tritate, Facoltative

Attrezzatura che userete

20 Fragole Fresche, Sgusciate

Aggiungere il vino bianco e le cozze, portare il fuoco ad alto, e coprire. Cuocere, agitando la padella di tanto in tanto, fino a quando le cozze si aprono, circa 8 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Petti Di Fagiano Se )

Spaghetti Secchi In Scatola

Attrezzatura che userete

Gamberi Saltati, Sgusciati

Rimuovere le cozze con un mestolo forato.Filtrare il liquido in una ciotola, pulire la padella, quindi riportare il liquido nella padella pulita (senza grana). Portare a ebollizione, aggiungere la panna acida e il curry in polvere. Ridurre il calore a fuoco lento, aggiungere il succo di limone e cuocere circa 3 minuti in più. Assaggiate e regolate il condimento con sale e pepe bianco o un po ' più di polvere di curry. Non aggiungere così tanto curry da definire eccessivamente la salsa. Nuance è il tuo obiettivo. Riportare le cozze nella pentola e riscaldare delicatamente.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Cipolla Bianca, Tagliata A Dadini

1 Tazza Di Maionese, Come Quella Di Hellmann

Gamberetti, Con La Coda, Senza Carapace, Sgusciati

3 Confezioni (8 Once Ciascuna) Di Formaggio Cremoso Magro, A Cubetti

4 Piccole Zucchine, Tagliate A Pezzi Da 1/4 Di Pollice

Spaghetti Secchi In Scatola

Interiora Di Tacchino E Osso Del Collo

Pane Raffermo A Cubetti (cubetti Da 1/2 Pollice), Senza Crosta

Attrezzatura che userete

Ball® O Kerr® Pint Con Coperchi E Fasce

2 Tubetti (16-1/2 Once Ciascuno) Di Pasta Per Biscotti Al Burro Di Arachidi Refrigerata, Ammorbidita

Gamberi Saltati, Sgusciati

Grasso Di Maiale

Trasferire in una ciotola e servire.

Attrezzatura che userete

2 Tubetti (16-1/2 Once Ciascuno) Di Pasta Per Biscotti Al Burro Di Arachidi Refrigerata, Ammorbidita

Attrezzatura

20 Fragole Fresche, Sgusciate

Gamberi Saltati, Sgusciati

Ball® O Kerr® Pint Con Coperchi E Fasce

2 Tubetti (16-1/2 Once Ciascuno) Di Pasta Per Biscotti Al Burro Di Arachidi Refrigerata, Ammorbidita

Grasso Di Maiale

Ingrediente

Serving:

1Oreo ripieni doppi

Cipolla bianca, tagliata a dadini 12 cucchiaini di aglio in polvere

succo di limone spremuto fresco 2kg

cozze, strofinate e barbute 4gamberetti e venati

sale e pepe bianco qb 2

scalogni tritati 1181 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

3 confezioni (8 once ciascuna) di formaggio cremoso magro, a cubetti 23 patate, sbucciate e tagliate a cubetti da 1/2 pollice

burro non salato 1181 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

vino bianco dolce come il riesling

Vino consigliato: Chardonnay, Moscadet, Riesling

Crostacei sul menu? Prova l'abbinamento con Chardonnay, Muscadet e Riesling. Lo chardonnay burroso è ottimo per capesante, gamberetti, granchi e aragoste, mentre il muscadet è una scelta classica per cozze, ostriche e vongole. Se hai un po ' di spezie nei tuoi molluschi, un riesling semi-secco può bilanciare il calore. Si potrebbe provare Foley Johnson Carneros Chardonnay. Ai revisori piace molto con un 4.6 su 5 stelle e un prezzo di circa 23 dollari a bottiglia.