Couscous vegetale (Couscous aux Légumes)

Name: Couscous vegetale (Couscous aux Légumes)
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 2 grande carote, sbucciate e tagliate in lunghezze da 2 pollici; 1 piccola testa cavolfiore, tagliato in piccoli cimette; 473 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile brodo vegetale o di pollo; 473 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile 6 foglie esterne di un grande radicchio; 59 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile erba cipollina fresca tritata; 59 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile menta fresca tritata; 59 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile dragoncello fresco tritato; 1 Oreo ripieni doppi foglie di timo fresco; 2 spicchi daglio tritati; 4 spicchi daglio; 1 Oreo ripieni doppi cumino macinato; 2 TBS cumino macinato; 2 TBS curcuma macinata; 8 piccolo patate novelle, non sbucciate, dimezzate; 355 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile olio extra vergine di oliva; 2 TBS olio extra vergine di oliva; 237 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile piselli inglesi sgusciati; 1 cp. verdura (ad esempio spinaci) pepe macinato fresco; 2 piccolo peperoncini rossi secchi, come ábol o birds eye, seminati e sbriciolati; 170 peperoncino habanero peperoncini rossi secchi, come ábol o birds eye; 0 cp. verdura (ad esempio spinaci) fili di zafferano; 1 cp. verdura (ad esempio spinaci) più 2 cucchiai di acqua ghiacciata; 1 Oreo ripieni doppi più 2 cucchiai di acqua ghiacciata; 1 TB burro non salato; 2 TBS burro non salato; 710 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile acqua bollente; 2 cipolle gialle, tritate

Couscous vegetale (Couscous aux Légumes) è un vegetariano piatto principale. Questa ricetta serve 4. Una porzione di questo piatto contiene circa 24g di proteine, 27 g di grasso, e un totale di 827 calorie. Per $5.82 per porzione, questa ricetta coperture 42% delle vostre esigenze quotidiane di vitamine e minerali. Vai al negozio e prendi piselli, peperoncini, acqua e poche altre cose per farlo oggi. Per consumare l'acqua si potrebbe seguire questo corso principale con il Granite di anguria e pesca come dessert. 3 persone sono rimaste impressionate da questa ricetta. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede approssimativamente 40 minuti. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 85%. Questo punteggio è eccellente. Ricette simili sono Couscous color rosa (Couscous israeliano con barbabietole e noci), Pesce con insalata di Couscous Ricetta (omega 3 e Couscous), e Sette-Couscous vegetale.

Istruzione

Per fare l'harissa, in un mortaio, schiacciare i peperoncini, compresi i loro semi, a pezzi fini con un pestello.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Tazza Di Aglio Tritato

Harissa

Zucchine Al Vapore O Leggermente Saltate, Per Servire

Attrezzatura che userete

Mortaio E Pestello

Aggiungere l'aglio, il cumino, il sale e 2 cucchiai. dell'olio d'oliva. Continuare a schiacciare fino a formare una pasta. Lavorare gradualmente nell'olio d'oliva rimanente per formare una salsa di medio spessore. (Questo può anche essere realizzato in un frullatore.) Impostato aside.To preparare le verdure, in una padella profonda e pesante o soffriggere a fuoco medio, unire il burro e l'olio d'oliva. Quando il burro schiume, aggiungere le cipolle e l'aglio e soffriggere fino a quando traslucido, 2 a 3 minuti. Mescolare i peperoncini, la curcuma, il cumino, il timo, il sale, il pepe e lo zafferano.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1-1/2 Cucchiaini Di Rafano Preparato, Scolato

Bistecche Di Manzo

Curcuma

1 Tazza Di Aglio Tritato

Zafferano

3 Piccole Rape, Sbucciate E Tagliate A Fette Spesse 1/8 Di Pollice

Briciole Di Carne Vegetariana Congelata

Tortillas Di Farina Fresca, Per Servire

Rape, Sbucciate E Tagliate A Fette Spesse 1/8 Di Pollice

Cipolle Bianche O Gialle Medie, 1 Tagliata In Quarti E 1 Tritata

4 Pomodori Roma, Privati Del Torsolo, Tagliati A Metà E Tagliati A Dadini

1/2 Testa Di Cavolo Verza Tagliata Finemente

Più 2 Cucchiai Di Acqua Ghiacciata

Attrezzatura che userete

42 Fili Di Liquirizia Rossa

1 Tazza Di Preparato Per Torta Gialla

Aggiungere le patate, il cavolfiore e le carote e girarle delicatamente nella miscela di burro per 1 o 2 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Olive Intere Mature

Patate Affettate E Sbucciate, Cotte

Grasso Di Maiale

3 Piccole Rape, Sbucciate E Tagliate A Fette Spesse 1/8 Di Pollice

Aggiungere il brodo e mescolare per 1 o 2 minuti. Coprire bene, ridurre il fuoco al minimo e cuocere fino a quando le patate sono quasi teneri quando trafitto, 15 a 20 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Patate Affettate E Sbucciate, Cotte

Panna Da Montare Aggiuntiva, Facoltativa

Aggiungere i piselli, coprire e cuocere fino a quando i piselli e le patate sono teneri, da 5 a 7 minuti in più.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Patate Affettate E Sbucciate, Cotte

3 Vasetti (4 Once Ciascuno) Di Peperoni Tagliati A Dadini, Scolati

Togliere dal fuoco e mantenere covered.To preparare il couscous, in una ciotola capiente, unire l'acqua bollente, il couscous, il burro e il sale.

Ingredienti di cui avrai bisogno

6 Foglie Esterne Di Un Grande Radicchio

3 Piccole Rape, Sbucciate E Tagliate A Fette Spesse 1/8 Di Pollice

Pastinache, Sbucciate E Tagliate A Pezzi Da 1/2 Pollice

Più 2 Cucchiai Di Acqua Ghiacciata

Attrezzatura che userete

Ciliegie Candite Aggiuntive

Lasciare riposare fino a quando l'acqua viene assorbita, circa 10 minuti. Girare il couscous in un setaccio a maglia fine e premere delicatamente con il dorso di un cucchiaio per rimuovere l'acqua in eccesso.

Ingredienti di cui avrai bisogno

6 Foglie Esterne Di Un Grande Radicchio

Pastinache, Sbucciate E Tagliate A Pezzi Da 1/2 Pollice

Attrezzatura che userete

Cosce E Cosce Di Pollo Con Osso E Con Pelle

Trasferire in una ciotola e, usando una forchetta o la punta delle dita, fluff delicatamente il couscous per separare i grani.Poco prima di servire, cucchiaio da 1 a 2 cucchiai. del brodo caldo dalle verdure nella harissa e mescolare per mescolare.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1-1/2 Cucchiaini Di Rafano Preparato, Scolato

6 Foglie Esterne Di Un Grande Radicchio

Harissa

1 Libbra Di Salsiccia D'acero, Sfusa O Rimossa Dal Budello Di Collegamento Grande

Panna Da Montare Aggiuntiva, Facoltativa

Attrezzatura che userete

Ciliegie Candite Aggiuntive

Trasferire in una piccola porzione bowl.To servire, ammassare il couscous in una ciotola da portata, spargere un po 'di brodo e qualche verdura e cospargere con un po' di menta, erba cipollina e dragoncello. Accompagnare con le verdure e il brodo rimanenti, la ciotola di harissa e le restanti erbe fresche per i commensali da aggiungere a piacere.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Erbe Fresche