Coscia di Pollo Croccante Confit con Couscous e Olive

Name: Coscia di Pollo Croccante Confit con Couscous e Olive
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 1 carota tritata; 2 kg cosce di pollo (circa ciascuna); 237 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile 6 foglie esterne di un grande radicchio; 4 3 patate, sbucciate e tagliate a cubetti da 1/2 pollice timo fresco tritato o 1-1/2 cucchiaini di timo essiccato, diviso; 3 aglio tritato; 59 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile olive verdi tritate; 2 Barretta di caramello Heath in pezzi pimento macinato; 2 Barretta di caramello Heath in pezzi finocchio macinato; 3 3 patate, sbucciate e tagliate a cubetti da 1/2 pollice succo di limone fresco; 1 Oreo ripieni doppi scorza di limone finemente grattugiata; 2 3 patate, sbucciate e tagliate a cubetti da 1/2 pollice menta tritata; 79 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile olio extra vergine di oliva; 1 Cipolla gialla media, tritata olio doliva puro; 6 gamberetti e venati Pepe macinato fresco; 1 cipolla rossa tritata; 6 gamberetti e venati Sale; 237 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile parmigiano grattugiato fresco, più la crosta (facoltativo)

Non si può mai avere troppe ricette del corso principale, in modo da dare croccante Confit coscia di pollo con Couscous e olive una prova. Questa ricetta senza latticini serve 6 e costa $4.05 per porzione. Una porzione di questo piatto contiene circa 31g di proteine, 61 g di grasso, e un totale di 782 calorie. 1 persona ha fatto questa ricetta e lo farebbe di nuovo. Se hai la carota, la menta, il succo di limone e alcuni altri ingredienti a portata di mano, puoi farcela. Per consumare l'olio d'oliva si potrebbe seguire questo corso principale con il Parfait di banana saltata, granolan e yogurt come dessert. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede circa 45 minuti. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 56%. Questo punteggio è solido. Ricette simili includono Pollo brasato con albicocche, olive verdi e Couscous alle erbe, Couscous Petto di pollo ripieno con Feta, pomodori secchi e olive Kalamatan, e Cosce di pollo croccanti con Olive e Capperi.

Istruzione

In una piccola ciotola, unire 3 cucchiai di timo con 1 1/2 cucchiaini di sale e l'aglio, il finocchio e il pimento.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Pimento

Finocchietto

Aglio

Timo

Sale

Attrezzatura che userete

Ciotola

Cospargere il composto su tutto il pollo e metterlo in una casseruola profonda. Coprire e conservare in frigorifero durante la notte.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Pollo Intero

Preriscaldare il forno a 27

Attrezzatura che userete

Forno

Versare l'olio d'oliva puro sopra il pollo e cuocere per circa 2 ore, finché sono teneri. Utilizzando le pinze, trasferire il pollo in una griglia posta su una teglia e lasciare scolare per 20 minuti; riservare 2 cucchiai di olio confit.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Olio D'oliva

Pollo Intero

Olio Da Cucina

Attrezzatura che userete

Teglia Da Forno

Forno

Pinza

Nel frattempo, aumentare la temperatura del forno a 40

Attrezzatura che userete

Forno

Spoon 1 cucchiaio di olio confit in una casseruola media.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Olio Da Cucina

Attrezzatura che userete

Padella Per Salsa

Aggiungere la cipolla e la carota e cuocere a fuoco moderato, mescolando di tanto in tanto, fino a quando ammorbidito, circa 7 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Carota

Cipolla

Aggiungere il couscous e mescolare per rivestire con olio.

Ingredienti di cui avrai bisogno

6 Foglie Esterne Di Un Grande Radicchio

Olio Da Cucina

Aggiungere l'acqua e un generoso pizzico di sale e portare a ebollizione. Coprire e togliere dal fuoco.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Acqua

Sale

Lasciate riposare fino a quando il couscous è tenero e plumped, circa 10 minuti. Fluff con una forchetta, coprire e tenere in caldo.

Ingredienti di cui avrai bisogno

6 Foglie Esterne Di Un Grande Radicchio

Premere leggermente le cosce di pollo per appiattirle. In una padella antiaderente grande e resistente al forno, scaldare il restante 1 cucchiaio di olio confit.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Coscia Di Pollo

Olio Da Cucina

Attrezzatura che userete

Padella

Aggiungere il pollo, lato della pelle verso il basso, e cuocere a fuoco moderatamente alto fino a quando la pelle comincia a croccante, circa 3 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Pollo Intero

Trasferire la padella al forno e arrostire il pollo per circa 8 minuti, fino a quando riscaldato attraverso e la pelle è molto croccante.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Pollo Intero

Attrezzatura che userete

Padella

Forno

Nel frattempo, in una piccola ciotola, sbattere la scorza di limone e il succo con il restante 1/2 cucchiaio di timo e l'olio extra vergine di oliva. Mescolare le olive e la menta e condire con sale e pepe. Spoon il couscous su piatti e top con le cosce di pollo. Spoon il condimento sopra il pollo e couscous e servire subito.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Olio Extra Vergine Di Oliva

Sale E Pepe