Coq au Vin

Name: Coq au Vin
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Mediterranea, Francese, Europea
Ingredients: 1 fetta di pancetta, tagliata a pezzi da 1 pollice; 4 con un po' di carne (schiena, collo, ali, ecc.); 1 Barretta di caramello Heath in pezzi pepe nero, diviso; 118 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile Calvados (brandy di mele) o brandy; 750 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile vino rosso secco abbondante (Pinot Nero o Borgogna); 946 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile brodo di pollo senza grassi, meno sodio, diviso; 3 2 cucchiaini di pepe in grani macinati grossolani farina per tutti gli usi; 2 spicchi daglio dimezzati; 2 grande porro; 680 confezioni di budino al cioccolato fondente istantaneo JELLO pacchetti funghi, gambo; 12 gambi di prezzemolo; 2 kg pollo arrosto; 1 Barretta di caramello Heath in pezzi kosher o sale marino, diviso; 12 rametti di timo; 3 2 cucchiaini di pepe in grani macinati grossolani burro non salato, diviso

Non si può mai avere troppe ricette corso principale, in modo da dare Coq au Vin una prova. Una porzione di questo piatto contiene circa 66g di proteine, 63 g di grasso, e un totale di 1130 calorie. Questa ricetta serve 4. Per $8.01 per porzione, questa ricetta coperture 46% delle vostre esigenze quotidiane di vitamine e minerali. Non un sacco di gente ha fatto questa ricetta, e 1 direbbe che ha colpito il posto. Una miscela di rametti di timo, farina, sale marino e una manciata di altri ingredienti sono tutto ciò che serve per rendere questa ricetta così deliziosa. Per consumare il vino rosso secco si potrebbe seguire questo corso principale con il Pinot Nero Brownies come dessert. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede approssimativamente 45 minuti. È portato a voi dalle mie ricette. Con uno spoonacular punteggio di 69%, questo piatto è solido. Ricette simili sono Coq au Riesling pasta.

Istruzione

Per rendere il bouquet garni, rimuovere e riservare 8 foglie di porro; rimuovere la porzione bianca di foglie di porro (riserva foglie rimanenti per un altro uso). Appiattire le foglie di porro.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Bouquet Garni

Foglie Di Dragoncello Appena Tritate, Per Guarnire

Mettere 3 rametti di timo, 3 rametti di prezzemolo e 1 foglia di alloro longitudinalmente in ciascuna delle 4 foglie di porro. Top ogni foglia riempita con una delle foglie di porro rimanenti. Legare con la corda a intervalli di 2 pollici.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Timo Fresco Tritato O 1-1/2 Cucchiaini Di Timo Essiccato, Diviso

Con Un Po' Di Carne (schiena, Collo, Ali, Ecc.)

1 Libbra Di Mafaldi Freschi, Se Possibile

Foglie Di Dragoncello Appena Tritate, Per Guarnire

Risciacquare il pollo con acqua fredda; asciugare. Tagliare il grasso in eccesso.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Pollo Intero Da 5 Libbre, Tagliato In 8 Pezzi

1 Striscia Di Scorza Di Limone

Rimuovere e riserva rigaglie; scartare collo.

Rimuovere la pelle; tagliare il pollo in quarti. Tritare le frattaglie; mettere da parte.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Pollo Intero Da 5 Libbre, Tagliato In 8 Pezzi

Carne Macinata

Cospargere i pezzi di pollo con 1/2 cucchiaino di sale e 1/2 cucchiaino di pepe.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Gusci Di Cannelloni

1 Tubetto Di Pasta Per Pizza Pronta Comprata Al Supermercato

5 Caramelle Wafer Necco, Divise

Scaldare 1 cucchiaio di burro in un grande forno olandese a fuoco medio.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Limone Grattugiato E 4 Spicchi Di Scorza Di Limone

Attrezzatura che userete

Foglie Di Prezzemolo Fresco Strappate

Aggiungere il pollo in padella; cuocere 10 minuti, rosolando su tutti i lati.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Pollo Intero Da 5 Libbre, Tagliato In 8 Pezzi

Attrezzatura che userete

1 1/2 Tazze Di Cipolla Tritata (2 Cipolle)

Togliere dalla padella.

Attrezzatura che userete

1 1/2 Tazze Di Cipolla Tritata (2 Cipolle)

Aggiungere la pancetta; cuocere fino a quando croccante. Riportare il pollo in padella.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Pollo Intero Da 5 Libbre, Tagliato In 8 Pezzi

1-1/2 Tazze Di Formaggio Cheddar KRAFT® Grattugiato Triplo Con Un Tocco Di PHILADELPHIA®, Diviso

Attrezzatura che userete

1 1/2 Tazze Di Cipolla Tritata (2 Cipolle)

Aggiungere il bouquet garni, le rigaglie, il Calvados, il brodo 2cups, il vino e l'aglio; portare a ebollizione. Coprire, ridurre il calore e cuocere a fuoco lento 1 1/2 ore.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Bouquet Garni

Calvados

Anelli Di Peperone Banana Tritati O Peperoncini Piccanti Tritati Di Qualsiasi Tipo

1-1/2 Tazza Di Brodo Di Pollo

(è Possibile Sostituire Il Brodo Di Pollo O Quello Vegetale)

Rimuovere il pollo dalla miscela di vino; coprire e conservare in frigorifero. Coprire e raffreddare la miscela di vino da 8 a 24 ore. Scartare bouquet garni. Scremare il grasso solidificato dalla superficie; scartare.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Bouquet Garni

1 Pollo Intero Da 5 Libbre, Tagliato In 8 Pezzi

(è Possibile Sostituire Il Brodo Di Pollo O Quello Vegetale)

Unire i funghi e 2 tazze di brodo in una grande padella antiaderente; portare a ebollizione. Coprire parzialmente, ridurre il calore e cuocere a fuoco lento per 30 minuti. Scoprire e cuocere 10 minuti o fino a quando il liquido quasi evapora.

Ingredienti di cui avrai bisogno

8 Fette Di Salame Genovese Tritato

1-1/2 Tazza Di Brodo Di Pollo

Attrezzatura che userete

1 1/2 Tazze Di Cipolla Tritata (2 Cipolle)

Cospargere con 1/4 cucchiaino di sale e 1/4 cucchiaino di pepe. Accantonare.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Tubetto Di Pasta Per Pizza Pronta Comprata Al Supermercato

5 Caramelle Wafer Necco, Divise

Portare a ebollizione la miscela di vino. Ridurre il calore e cuocere a fuoco lento per 20 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

(è Possibile Sostituire Il Brodo Di Pollo O Quello Vegetale)

Unire 2 cucchiai di burro e farina in una piccola ciotola; lavorare in una pasta con le dita o una forchetta.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Limone Grattugiato E 4 Spicchi Di Scorza Di Limone

Sale $ Pepe Nero Macinato Fresco

Attrezzatura che userete

Caramelle Peachie-o

Aggiungere 1/4 tazza di miscela di vino, mescolando con una frusta fino a quando ben amalgamato.

Ingredienti di cui avrai bisogno

(è Possibile Sostituire Il Brodo Di Pollo O Quello Vegetale)

Attrezzatura che userete

1 Confezione (3,3 Once) Di Preparato Istantaneo Per Budino Al Cioccolato Bianco

Aggiungere la miscela di burro alla miscela di vino; portare a ebollizione. Ridurre il calore e cuocere a fuoco lento per 10 minuti. Riportare pollo e funghi in padella. Portare a ebollizione; ridurre il calore, e fate sobbollire 10 minuti o fino a quando completamente riscaldato.

Ingredienti di cui avrai bisogno

8 Fette Di Salame Genovese Tritato

1 Pollo Intero Da 5 Libbre, Tagliato In 8 Pezzi

1 Limone Grattugiato E 4 Spicchi Di Scorza Di Limone

(è Possibile Sostituire Il Brodo Di Pollo O Quello Vegetale)

Attrezzatura che userete

1 1/2 Tazze Di Cipolla Tritata (2 Cipolle)

Nota di vino: Il comfort food francese per eccellenza, Coq au Vin è tradizionalmente servito con un bordeaux rosso. Una scelta esemplare sarebbe un vino sublime e terroso come Domaine de l'Arlot Nuits-St. - Georges Clos des Frets Premier Cur ($50). Ma un vino Rhne più abbondante come Domaine Santa Duc Ctes-du-rhne (9 9

Ingredienti di cui avrai bisogno

(è Possibile Sostituire Il Brodo Di Pollo O Quello Vegetale)

sarebbe quasi buono, e il suo prezzo è un po ' più in linea con l'accessibilità del piatto.