Controfiletto alla griglia con Burro di acciughe e Limone e broccoli Rabe

Name: Controfiletto alla griglia con Burro di acciughe e Limone e broccoli Rabe
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 1 (può essere o scremare) pasta di acciughe; 227 Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate) broccoli rabe (rapini), tagliati in pezzi da 1 pollice; 0 (può essere o scremare) pepe rosso schiacciato; 2 spicchi daglio, affettati; 0 (può essere o scremare) Tortillas di mais calde o riso bianco, per servire; 1 (può essere o scremare) sale kosher, diviso; 1 1 libbra di zucchine, succo di limone fresco; 2 (può essere o scremare) scorza di limone grattugiata, divisa; 118 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente brodo di pollo senza grassi e a basso contenuto di sodio; 1 1 libbra di zucchine, olio extra vergine di oliva; 59 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente cipolla preslicata; 454 Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate) bistecca di controfiletto disossata; 2 (inverno) burro non salato

Hai bisogno di un primo piatto senza glutine e primordiale? Controfiletto alla griglia con alici-limone Burro e broccoli Rabe potrebbe essere una ricetta spettacolare da provare. Questa ricetta serve 4 e costa $2.48 per porzione. Una porzione di questo piatto contiene circa 28 g di proteine, 12g di grasso, e un totale di 236 calorie. Sarà un successo al tuo Il quarto di luglio evento. 1 persona ha trovato questa ricetta per essere delizioso e soddisfacente. Vai al negozio e prendi burro, broccoli, pepe e poche altre cose per farlo oggi. Per consumare il sale kosher si potrebbe seguire questo corso principale con il Basso contenuto di grassi briciole torta (Kosher-Dairy) come dessert. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta prende in giro 45 minuti. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 61%. Questo punteggio è solido. Ricette simili includono Broccoli Rabe con burro di limone, Cena stasera: Broccoli Rabe con burro di limone, e Pasta fatta in casa con broccoli Rabe e burro al limone.

Istruzione

Scaldare una padella grill a fuoco medio-alto; cappotto con spray da cucina.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Spray Da Cucina

Attrezzatura che userete

Griglia

Cospargere bistecca con 1/4 cucchiaino di sale e 1/4 cucchiaino di pepe.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Pepe

Bistecca

Sale

Aggiungere la bistecca alla padella; cuocere per 3 minuti su ogni lato.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Bistecca

Attrezzatura che userete

Padella

Lasciate riposare 5 minuti.

Tagliare la bistecca attraverso il grano a fette sottili.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Grano

Bistecca

Mettere il burro in una ciotola. Microonde ad ALTA 10 secondi.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Burro

Attrezzatura che userete

Microonde

Ciotola

Aggiungere 1/8 cucchiaino di sale, 1/8 cucchiaino di pepe, 1/2 cucchiaino di scorza, succo di frutta e pasta di acciughe; mescolare fino a quando combinato. Accantonare.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Pasta Di Acciughe

Pepe

Succo

Manzo

Sale

Scaldare una padella a fuoco medio-alto.

Attrezzatura che userete

Padella

Aggiungere olio.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Olio Da Cucina

Aggiungere la cipolla; soffriggere 2 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Cipolla

Aggiungere aglio e pepe rosso; soffriggere 30 secondi. Mescolare in brodo e rabe; portare a ebollizione. Coprire e cuocere a fuoco lento 3 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Pepe Rosso

Aglio

Brodo

Togliere dal fuoco; mescolare la scorza rimanente e il sale.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Manzo

Sale

Posto 3 once bistecca e 1/2 tazza rabe su ciascuno dei 4 piatti. Top ogni bistecca con 1 1/2 cucchiaini di burro.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Burro

Bistecca

Attrezzatura

Ingrediente

Serving:

1(può essere o scremare)

pasta di acciughe 227Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate)

broccoli rabe (rapini), tagliati in pezzi da 1 pollice 0(può essere o scremare)

pepe rosso schiacciato 2

spicchi d'aglio, affettati 0(può essere o scremare)

Tortillas di mais calde o riso bianco, per servire 1(può essere o scremare)

sale kosher, diviso 11 libbra di zucchine,

succo di limone fresco 2(può essere o scremare)

scorza di limone grattugiata, divisa 1186 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

brodo di pollo senza grassi e a basso contenuto di sodio 11 libbra di zucchine,

olio extra vergine di oliva 596 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

cipolla preslicata 454Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate)

bistecca di controfiletto disossata 2(inverno)

burro non salato

Vino consigliato: Merlot, Cabernet Sauvignon, Pinot Nero

Merlot, Cabernet Sauvignon e Pinot Nero sono ottime scelte per la bistecca. Dopo tutto, manzo e vino rosso sono una combinazione classica. Generalmente, le bistecche più magre si abbinano bene con rossi leggeri o di medio corpo, come il pinot nero o il merlot, mentre le bistecche più grasse possono gestire un rosso audace, come il cabernet sauvingnon. Si potrebbe provare Goldschmidt Vineyard Alexander Valley Chelsea Merlot. Ai revisori piace molto con un 4.8 su 5 stelle e un prezzo di circa 20 dollari a bottiglia.